সত্যিই হিমায়িত স্ট্রবেরি
বিবরণ
প্রযুক্তিগত পরামিতি
দশটি ক্ষেত্র যা একটি IQF স্ট্রবেরি অর্ডারকে সংজ্ঞায়িত করে
একটি ব্যবহারযোগ্য ক্রয়ের স্পেসিফিকেশন অবশ্যই পণ্য, গুণমানের স্তর, প্যাকিং, পরীক্ষার পরিকল্পনা এবং বিতরণের ভিত্তিতে চিহ্নিত করতে হবে। আমরা একটি অফার প্রস্তুত করতে নিম্নলিখিত দশটি ক্ষেত্র ব্যবহার করি যা ক্রয় চুক্তিতে পুনরাবৃত্তি করা যেতে পারে এবং লট রিলিজে আবার চেক করা যেতে পারে।
পুরো, অর্ধেক, স্লাইস, পাশা, পুরো-এবং-ভাঙা, চূর্ণ বা পিউরি-গ্রেড টুকরা।
পুরো ব্যাস, স্লাইস বেধ, ডাইস মাত্রা এবং অনুমোদিত অফ-আকার শতাংশ।
প্রিমিয়াম A+, গ্রেড A বা প্রসেসিং গ্রেড, সংখ্যাগত ত্রুটি সীমা সহ।
AM13, মধু, মিষ্টি চার্লি, রেড ফেস, 99# বা অন্য উপলব্ধ ফসল দিক।
প্রাকৃতিক-কঠিন পরিসীমা, pH বা অম্লতা লক্ষ্য যখন সূত্রের প্রয়োজন হয়।
10 কেজি বাল্ক লাইনার, ফুড সার্ভিস ব্যাগ, খুচরা প্যাক, প্রিন্টেড ফিল্ম, প্যালেট বা মেঝে লোডিং।
পরীক্ষার পরিমাণ, 20-ফুট রিফার, 40-ফুট রিফার, বার্ষিক চুক্তি বা মিশ্র লোড।
COA, মাইক্রোবায়োলজি, কীটনাশক প্যানেল, ভারী ধাতু, ভাইরাস পরীক্ষা বা ব্যক্তিগত সীমা।
FOB, CFR/CNF বা CIF, লোডিং পোর্ট, গন্তব্য পোর্ট এবং চালানের মাস।
OEM আর্টওয়ার্ক, বারকোড, শংসাপত্রের সুযোগ, উৎপত্তি এবং গন্তব্য{0}}বাজার ফাইল।
স্পেসিফিকেশন, লট ফলাফল এবং চালান রেকর্ড
| নিয়ন্ত্রণ নথি | এতে যা আছে | কিভাবে আমরা এটা ব্যবহার |
|---|---|---|
| স্বাক্ষরিত পণ্যের স্পেসিফিকেশন | ফর্ম, আকার, গ্রেড, ব্রিক্স, রসায়ন, ত্রুটি, মাইক্রোবায়োলজি, অবশিষ্টাংশ, প্যাকিং এবং শেলফ লাইফ | এটি চুক্তিগত গ্রহণযোগ্যতার রেফারেন্স। এর সর্বোচ্চ এবং সর্বনিম্ন মান সীমা, একটি নির্দিষ্ট উত্পাদন লট সম্পর্কে বিবৃতি নয়। |
| উৎপাদন-লট COA | লট কোড, উৎপাদন তারিখ এবং সম্মত পরীক্ষার লাইনের প্রকৃত ফলাফল | আমরা সংশ্লিষ্ট লটের জন্য পরিমাপ করা মান, গণনা বা উপস্থিতি/অনুপস্থিতির ফলাফল লিখি এবং চুক্তির সীমা থেকে আলাদা রাখি। |
| প্যাকিং এবং চালানের রেকর্ড | শক্ত কাগজের চিহ্ন, পরিমাণ, নেট ওজন, সীল, ধারক, লোডিং তারিখ এবং তাপমাত্রা রেকর্ড | এই ক্ষেত্রগুলি প্রকাশিত কার্টনগুলিকে লটের সাথে সংযুক্ত করে এবং হিমায়িত রপ্তানি লোডিংয়ের মাধ্যমে উত্পাদন থেকে বাণিজ্যিক ট্রেস সরবরাহ করে। |
সংগ্রহের ঝুঁকি-কন্ট্রোল ওয়ার্কশীট
একটি IQF স্ট্রবেরি প্রোগ্রাম নির্বাচন করার আগে আমরা প্রতিটি অফারকে একটি তুলনামূলক শীটে রাখার পরামর্শ দিই। ওয়ার্কশীটে প্রতিটি লাইনকে একই হিমায়িত ফল হিসাবে বিবেচনা করার পরিবর্তে প্রযুক্তিগত, প্যাকিং এবং বিতরণের পার্থক্যগুলি সংরক্ষণ করা উচিত। ছয়টি চেক অব্যবহারযোগ্য ফলন, প্রত্যাখ্যান এবং পুনরাবৃত্তি-অর্ডার ড্রিফ্টের সবচেয়ে সাধারণ উত্স প্রকাশ করে।
একই ব্যবহারযোগ্য ফর্ম তুলনা করুন
অক্ষত পুরো বেরি, ভাঙা ফল, জরিমানা এবং গুঁড়ির শতাংশ রেকর্ড করুন। যদি একটি 22 MT কন্টেইনারে অন্যটির তুলনায় 5% বেশি অব্যবহারযোগ্য টুকরা থাকে, তাহলে এটি 1.10 MT পণ্যের সমান যা উদ্দেশ্যপ্রণোদিত উপস্থাপনা পরিবেশন করতে পারে না। প্রক্রিয়াকরণ প্রোগ্রামগুলি সেই টুকরোগুলি গ্রহণ করতে পারে, যখন খুচরা পুরো-ফলের প্রোগ্রামগুলি নাও পারে৷
প্যাক এবং নেট ওজন স্বাভাবিক করুন
কার্টন প্রতি নেট কিলোগ্রাম, ভিতরের-ব্যাগের সংখ্যা, শক্ত কাগজের মাত্রা, প্যালেটের অবস্থা এবং প্রতি রেফারের পরিমাণ তুলনা করুন। একটি 10 কেজি বাল্ক লাইনার দশটি 1 কেজি ব্যাগের চেয়ে কম প্যাকেজিং ব্যবহার করে। খুচরো ফিল্ম, মুদ্রণ, কোডিং এবং যোগ করা সিলগুলি লুকানো স্পেসিফিকেশন পার্থক্যের পরিবর্তে সংজ্ঞায়িত খরচ উপাদান হিসাবে উপস্থিত হওয়া উচিত।
একটি ইনকোটর্ম এবং পোর্ট ব্যবহার করুন
FOB Qingdao, CFR রটারডাম এবং CIF জেবেল আলীর ইউনিট মূল্য তুলনামূলক নয়। নামযুক্ত পোর্ট রেকর্ড করুন, মালবাহী, বীমা ভিত্তিতে, বিনামূল্যের-সময় অনুমান এবং উদ্ধৃতি বৈধতা অন্তর্ভুক্ত। স্ট্রবেরি ফসলের খরচের তুলনায় সাগর মালবাহী স্বাধীনভাবে পরিবর্তিত হতে পারে, তাই পণ্য এবং লজিস্টিক অংশগুলি দৃশ্যমান থাকা উচিত।
প্রয়োজনীয় পরীক্ষার রুট মূল্য
মাইক্রোবায়োলজিক্যাল প্যানেল, অবশিষ্টাংশ বিশ্লেষণ, ভারী ধাতু, ভাইরাস পরীক্ষা, পরীক্ষাগারের অবস্থা, নমুনা ফ্রিকোয়েন্সি এবং শংসাপত্রের সুযোগ তালিকাভুক্ত করুন। বাধ্যতামূলক গন্তব্য ছাড়া একটি অফার-বাজার ফাইল এমন একটি অফারের সমতুল্য নয় যাতে পরীক্ষা এবং প্রকাশের রুট অন্তর্ভুক্ত থাকে।
এক্সপোজার গণনা করুন, শুধুমাত্র পণ্য মান নয়
একটি সাধারণ উদাহরণ হিসাবে, মালবাহী, বীমা, শুল্ক এবং গন্তব্য পরিচালনার আগে USD 1,500/MT-এ 22 MT FOB পণ্য মূল্যের 33,000 ডলারের সমান। এই পাটিগণিত একটি বর্তমান অফার নয়. সর্বনিম্ন উদ্ধৃত হার বেছে নেওয়ার আগে প্রত্যাখ্যান, পুনরায় কাজ, কম ওজনের প্যাক, অত্যধিক ড্রিপ, বিলম্বিত নথি বা মিস প্রোডাকশনের আর্থিক প্রভাব যোগ করুন।
পুনরাবৃত্তি-অর্ডার রেফারেন্স লক করুন
স্বাক্ষরিত স্পেসিফিকেশন, অনুমোদিত নমুনা শনাক্তকরণ, আর্টওয়ার্ক রিভিশন, COA ফরম্যাট, শক্ত কাগজের চিহ্ন এবং গ্রহণযোগ্যতা পদ্ধতি একসাথে সংরক্ষণ করুন। তারপরে একই পণ্যের মানদণ্ডের বিপরীতে পুনরাবৃত্তি মূল্যের বিষয়ে আলোচনা করা যেতে পারে, যাতে নীরবে গ্রেড বা প্যাকিং পরিবর্তন না করে ক্রপ এবং মালবাহী চলাচল দৃশ্যমান হয়।
IQF স্ট্রবেরি ফর্ম, আকার এবং অ্যাপ্লিকেশন ফিট
আমরা প্রতিটি ফর্ম আলাদা করি কারণ ফলন, শ্রম বাছাই, চেহারা এবং প্রয়োগের মান মূল্য পরিবর্তন করে। সর্বনিম্ন-মূল্যের ফর্মটি নির্বাচন করা যা এখনও প্রস্তুত পণ্যে কার্য সম্পাদন করে অক্ষত পুরো ফলের জন্য অর্থ প্রদানের চেয়ে বেশি কার্যকর যা অবিলম্বে চূর্ণ বা বিশুদ্ধ করা হবে৷
পুরো আইকিউএফ
15-25 মিমি, 25-35 মিমি, 35 মিমি+ বা ক্যালিব্রেটেড। রঙ, অক্ষত আকৃতি, হুলিং এবং ইউনিফর্ম ক্রমাঙ্কন আঁটসাঁট হলে পুরো বেরিগুলি বেশি নির্দেশ করে। খুচরা প্যাক, খাদ্য পরিষেবা, দৃশ্যমান টপিংস এবং প্রিমিয়াম হিমায়িত ফলের মিশ্রণের জন্য ব্যবহার করুন।
অর্ধেক
উপযুক্ত পুরো ফল থেকে লম্বায় কাটুন। অর্ধেকগুলি কম একক আকারের সাথে দৃশ্যমান ফল প্রদান করে এবং মিষ্টান্ন, দইয়ের কাপ, বেকারি টপিং এবং খাদ্য পরিষেবার জন্য আরও অনুমানযোগ্য অংশ প্রদান করে।
স্লাইস
7-9 মিমি, 8-10 মিমি, 10 মিমি বা 12 মিমি পুরুত্ব। বেকারির সাজসজ্জা, ফলের প্রস্তুতি এবং দৃশ্যমান স্তরগুলির জন্য স্লাইসের অখণ্ডতা এবং জরিমানা গুরুত্বপূর্ণ।
পাশা
10×10×10, 12×12×12 বা 15×15×15 মিমি। পাশা দই, আইসক্রিম, বেকারি ফিলিংস, পানীয় এবং শিল্প ফলের ব্যবস্থায় ডোজ উন্নত করে; আদেশ কাটা সহনশীলতা এবং জরিমানা সংজ্ঞায়িত.
পুরো এবং ভাঙ্গা
স্মুদি, জ্যাম, সস এবং পিউরির জন্য একটি নিয়ন্ত্রিত মিশ্রণ যেখানে অক্ষত চেহারা গৌণ। সম্পূর্ণ/ভাঙা অনুপাত, ন্যূনতম কণার আকার এবং অনুমোদিত জরিমানা সংজ্ঞায়িত করুন।
চূর্ণবিচূর্ণ / পিউরি গ্রেড
আরও কমিনিউশনের জন্য খরচ-কেন্দ্রিক উপাদান। এটি সুস্বাদু ফল এবং ক্ষয় এবং বিদেশী উপাদান থেকে মুক্ত থাকে; এটি একটি নিষ্পত্তি গ্রেড না. ব্রিক্স, বীজ স্তর এবং কণা পরিসীমা নির্দিষ্ট করা যেতে পারে।
পুরো হুলড আইকিউএফ স্ট্রবেরি ফলের অখণ্ডতা, হিমায়িত পৃথকীকরণ এবং ফসলের স্বাভাবিক পরিবর্তন দেখায়।
হিমায়িত স্ট্রবেরি অর্ধেক কাটা দিক, অভ্যন্তরীণ রঙ এবং ফলের অখণ্ডতা দেখাচ্ছে।
বাণিজ্যিক গ্রেড ম্যাট্রিক্স
গ্রেডের নামগুলি তখনই অর্থবহ হয় যখন ত্রুটিগুলি পরিমাপ করা হয়। নিম্নোক্ত ম্যাট্রিক্স হল মিষ্টিহীন IQF পণ্যের জন্য আমাদের কোটেশন বেসলাইন। স্বাক্ষরিত স্পেসিফিকেশন একটি নির্দিষ্ট খুচরা বা প্রক্রিয়াকরণ প্রোগ্রামের জন্য কঠোর সীমা ব্যবহার করতে পারে।
| মানদণ্ড | প্রিমিয়াম A+ | গ্রেড এ | প্রসেসিং গ্রেড |
|---|---|---|---|
| সেরা অ্যাপ্লিকেশন | খুচরা, দৃশ্যমান টপিং, খাদ্য পরিষেবা উপস্থাপনা | বিতরণ, বেকারি, দুগ্ধ, পানীয়, খাদ্য পরিষেবা | জ্যাম, সস, পিউরি, স্মুদি বেস, ফিলিং |
| অক্ষত পুরো বেরি | ওজন দ্বারা 95% এর চেয়ে বেশি বা সমান | ওজন দ্বারা 90% এর চেয়ে বেশি বা সমান | প্রযোজ্য নয়; ফর্ম অনুপাত পৃথকভাবে বিবৃত |
| বিচ্ছিন্ন/ভাঙ্গা | কম বা সমান 5% w/w | w/w এর চেয়ে কম বা 10% এর সমান | ক্রেতা-সম্পূর্ণ/ভাঙ্গা বা কণা পরিসীমা সংজ্ঞায়িত করেছে |
| দাগযুক্ত ফল | কম বা সমান 2% w/w | কম বা সমান 5% w/w | কম বা সমান 5% w/w; কোন ক্ষয় বা ছাঁচ |
| মিশাপেন ফল | কম বা সমান 2% w/w | কম বা সমান 2% w/w | একটি সমালোচনামূলক চেহারা মানদণ্ড নয় |
| কম পাকা ফল | কম বা সমান 2% w/w | কম বা সমান 2% w/w | ক্রেতা-সংজ্ঞায়িত করা হয় যখন রঙ বা ব্রিক্স গুরুত্বপূর্ণ |
| অত্যধিক পাকা / মশলা ফল | কম বা সমান 2% w/w | কম বা সমান 2% w/w | কোন ক্ষয়, ছাঁচ বা গাঁজন |
| আংশিক রঙহীন | w/w এর চেয়ে কম বা 3% এর সমান | কম বা সমান 5% w/w | রঙ প্রক্রিয়াকরণের জন্য উপযুক্ত হলে 10% w/w এর কম বা সমান |
| 3 টুকরা উপর clumps | w/w এর চেয়ে কম বা 1% এর সমান | কম বা সমান 5% w/w | ব্লক ফর্ম অর্ডার না করা পর্যন্ত 5% w/w এর কম বা সমান |
| ক্যালিক্স / ডাঁটার টুকরা | 2 পিস/কেজির কম বা সমান | 4 পিস/কেজির কম বা সমান | 4 পিস/কেজির কম বা সমান |
| খনিজ অমেধ্য | কম বা সমান 0.10% w/w; কাচ, ধাতু, শক্ত প্লাস্টিক এবং অন্যান্য বিপজ্জনক বিদেশী উপাদান অনুপস্থিত | ||
| ছাঁচ, ক্ষয়, গাঁজন, বন্ধ-গন্ধ | সম্মত নমুনা এবং পরিদর্শন পদ্ধতি অনুপস্থিত | ||
একটি ক্যালিপার চেক দেখায় কিভাবে সম্পূর্ণ-বেরির ব্যাস সংকুচিত পরিসরের বিপরীতে মূল্যায়ন করা যেতে পারে।
আকার গ্রহণযোগ্যতা
ক্যালিব্রেটেড পুরো ফলের জন্য, আমাদের বেসলাইনটি বিবৃত ব্যাস ব্যান্ডের মধ্যে গণনা করে কমপক্ষে 90%। স্বাক্ষরিত স্পেসিফিকেশন কঠোর না হলে 10% পর্যন্ত ব্যান্ডের বাইরে পড়তে পারে। ডাইস এবং স্লাইসের জন্য, সামঞ্জস্য ওজন দ্বারা মূল্যায়ন করা হয় এবং অর্ডার নামমাত্র কাটা, গ্রহণযোগ্য মাত্রা পরিসীমা এবং জরিমানা সীমা বলে।
নমুনা অনুমোদনে প্রস্তাবিত বাল্ক সরবরাহের মতো একই গ্রেড, ফসলের দিক এবং প্যাক ব্যবহার করা উচিত। শুধুমাত্র একটি ফটোগ্রাফই ড্রিপ লস, কোমলতা, ব্রিক্স বা লুকানো কাটা ক্ষতি সংজ্ঞায়িত করতে পারে না।
বিস্তারিত IQF হিমায়িত স্ট্রবেরি স্পেসিফিকেশন
| মাঠ | বাণিজ্যিক স্পেসিফিকেশন |
|---|---|
| পণ্য | আইকিউএফ ফ্রোজেন স্ট্রবেরি / বাল্ক ফ্রোজেন স্ট্রবেরি / হিমায়িত স্ট্রবেরি উপাদান |
| বোটানিক্যাল নাম | Fragaria × ananassa; যখন প্রয়োজন হয় তখন লট দ্বারা বিবৃত বাণিজ্যিক চাষ |
| উপাদান | 100% স্ট্রবেরি; চিনি, রঙ বা প্রিজারভেটিভ যুক্ত করা যাবে না স্ট্যান্ডার্ড আনমিষ্টিড প্রোডাক্টে |
| উৎপত্তি / ফসল | চীন; মূল ফসল এপ্রিল-মে, বাণিজ্যিক ফাইলে উল্লিখিত উত্স এবং ফসলের বছর সহ |
| জাত | AM13, হানি, সুইট চার্লি, রেড ফেস, 99# বা ক্রপ-সমতুল্য |
| ফর্ম এবং আকার | পুরো 15-25 মিমি, 25-35 মিমি, 15-35 মিমি, 35 মিমি+ বা অক্যালিব্রেটেড; অর্ধেক; স্লাইস 10 বা 12 মিমি; ডাইস 10×10×10, 12×12×12 বা 15×15×15 মিমি; নিয়ন্ত্রিত ভাঙ্গা |
| প্রক্রিয়াকরণ | নির্বাচিত, হুল করা, ধুয়ে ফেলা, নিষ্কাশন করা, অর্ডার করা হলে কাটা, স্বতন্ত্রভাবে দ্রুত হিমায়িত, বাছাই করা, সনাক্ত করা, প্যাক করা এবং হিমায়িত করা |
| ব্রিকস | সাধারণ মিষ্টিবিহীন ফলের জন্য 7-11 ডিগ্রি Bx; 7.5 ডিগ্রী Bx সর্বনিম্ন বিকল্প; COA-তে অন্তর্ভুক্ত করার সময় প্রচুর প্রকৃত ফলাফল রিপোর্ট করা হয়েছে |
| পিএইচ | 3.0–4.0 যখন সূত্র নিয়ন্ত্রণের জন্য নির্দিষ্ট করা হয় |
| টাইট্রাটেবল অ্যাসিডিটি | সূত্র-নির্দিষ্ট অর্ডারের জন্য সাইট্রিক অ্যাসিড হিসাবে 0.6–1.2% |
| সংবেদনশীল | প্রাকৃতিক লাল থেকে গভীর লাল; বৈশিষ্ট্যযুক্ত স্ট্রবেরি সুগন্ধ এবং মিষ্টি-টার্ট স্বাদ; গাঁজন, ক্ষয় এবং দুর্গন্ধ-মুক্ত |
| হিমায়িত অবস্থা | IQF ফর্মের জন্য বিনামূল্যে প্রবাহিত, কোন অতিরিক্ত পৃষ্ঠের বরফ নেই, পণ্যের তাপমাত্রা −18 ডিগ্রির কম বা সমান |
| বাল্ক প্যাকিং | 1×10 কেজি পিই লাইনার/কার্টন; প্রোগ্রাম অনুসারে 20 পাউন্ড, 40 পাউন্ড, 12 কেজি বা 20 কেজি ফরম্যাট |
| খাদ্য পরিষেবা / খুচরা | 4×2.5 কেজি, 10×1 কেজি, 20×500 গ্রাম, 400 গ্রাম/500 গ্রাম/1 কেজি প্রিন্টেড ব্যাগ বা অনুমোদিত OEM ফর্ম্যাট |
| MOQ | 10 MT স্ট্যান্ডার্ড; সামঞ্জস্যপূর্ণ SKU প্রতি 3 MT থেকে মিশ্র লোড পর্যালোচনা করা হয়েছে |
| লোড হচ্ছে | প্রায় 10-12 MT/20RF বা 23-25 MT/40RH, শক্ত কাগজ, প্যালেট এবং আইনি পেলোড সাপেক্ষে |
| সীসা সময় | সাধারণত 15-21 দিন জমা এবং স্পেসিফিকেশন এবং প্যাকিং ফাইল প্রকাশের পরে |
| বাণিজ্য শর্তাবলী | FOB, CFR/CNF বা CIF; কিংডাও বা অন্য একটি সম্মত চীনা লোডিং পোর্ট |
| স্টোরেজ/শেল্ফ লাইফ | −18 ডিগ্রির কম বা সমানে ক্রমাগত হিমায়িত রাখুন; উৎপাদন থেকে 24 মাস |
| নথিপত্র | স্পেসিফিকেশন, লট COA, মাইক্রোবায়োলজি, কীটনাশকের অবশিষ্টাংশ, ভারী ধাতু, প্যাকিং তালিকা, চালান, উত্সের শংসাপত্র, স্বাস্থ্য/ফাইটোস্যানিটারি নথি যেখানে প্রযোজ্য, বিল অফ লেডিং এবং ট্রেসেবিলিটি রেকর্ড |
প্রসেসিং ফ্লো এবং স্ট্রবেরি-নির্দিষ্ট ঝুঁকি নিয়ন্ত্রণ
আমরা বৈচিত্র্য, পরিপক্কতা, লাল রঙ, দৃঢ়তা, ক্ষয়, ছাঁচ এবং ক্ষেত্রের দূষণ পরিদর্শন করি।
আমরা সম্মত সহনশীলতা থেকে ক্যালিক্স, ডাঁটা এবং অগ্রহণযোগ্য হার্ড কোর অপসারণ করি।
নিয়ন্ত্রিত ধোয়া নরম ফল রক্ষা করার সময় মাটি এবং আলগা ক্ষেত্র উপাদান অপসারণ করে।
অর্ধেক, স্লাইস এবং ডাইস অর্ডার মাত্রা এবং জরিমানা সীমা প্রস্তুত করা হয়.
সারফেস-জল হ্রাস বিনামূল্যে বরফকে সীমাবদ্ধ করে এবং IQF বিচ্ছেদ সমর্থন করে।
দ্রুত হিমাঙ্ক আঠালো কমায় এবং বিনামূল্যে-প্রবাহিত বেরি বা টুকরো প্রস্তুত করে।
আমরা গ্রেড রঙ, আকার, clumps, ভাঙা ফল, calyx, তুষারপাত এবং বিদেশী উপাদান.
আমরা নেট ওজন, সিল, কোডিং, সনাক্তকরণ, COA স্থিতি এবং হিমায়িত স্টোরেজ পরীক্ষা করি।
হিমায়িত এবং চূড়ান্ত গ্রেডিংয়ের আগে স্ট্রবেরিগুলি স্টেইনলেস স্টীল ধোয়ার পর্যায়ে দেখানো হয়েছে।
মাইক্রোবায়োলজিক্যাল এবং কেমিক্যাল স্পেসিফিকেশন
হিমায়িত ফল জীবাণুমুক্ত করে না। অর্ডারটি অবশ্যই সনাক্ত করতে হবে যে স্ট্রবেরিগুলি একটি বৈধ প্রক্রিয়ার জন্য উপাদানগুলি খাওয়ার জন্য-প্রস্তুত-নয় বা একটি ভিন্ন খাদ্য-নিরাপত্তা পরিকল্পনা সহ একটি অ্যাপ্লিকেশনের উদ্দেশ্যে করা হয়েছে কিনা৷ নীচে আমাদের বাণিজ্যিক বেসলাইন পরিমাপযোগ্য ক্রয়ের মানদণ্ড হিসাবে লেখা হয়েছে; গন্তব্য আইন এবং ক্রেতার প্রাইভেট স্ট্যান্ডার্ড যেখানে কঠোর সেখানে অগ্রাধিকার দেয়।
| মাইক্রোবায়োলজিক্যাল পরীক্ষা | গ্রেড A বেসলাইন |
|---|---|
| অ্যারোবিক প্লেট গণনা | < 100,000 CFU/g |
| কলিফর্ম | < 100 CFU/g |
| ই. কোলি | < 10 CFU/g |
| খামির | < 1,000 CFU/g |
| ছাঁচ | < 1,000 CFU/g |
| সালমোনেলা | 25 গ্রাম অনুপস্থিত |
| লিস্টেরিয়া মনোসাইটোজেনস | 25 গ্রাম অনুপস্থিত |
রাসায়নিক এবং অবশিষ্টাংশ সীমা
সীসা:EU-ভিত্তিক স্ট্রবেরি বেসলাইনের জন্য 0.20 মিলিগ্রাম/কেজি ভেজা ওজনের কম বা সমান
ক্যাডমিয়াম:EU-ভিত্তিক স্ট্রবেরি বেসলাইনের জন্য 0.030 মিলিগ্রাম/কেজি ভেজা ওজনের কম বা সমান
কীটনাশকের অবশিষ্টাংশ:প্রতিটি সক্রিয় পদার্থকে অবশ্যই গন্তব্য-বাজার MRL মেনে চলতে হবে। EU অর্ডারের জন্য, ডিফল্ট 0.01 mg/kg প্রযোজ্য যেখানে কোনো নির্দিষ্ট MRL সেট করা নেই।
একটি অবশিষ্ট রিপোর্ট পরীক্ষিত বিশ্লেষক এবং প্রতিটির ফলাফল তালিকাভুক্ত করে। আমরা অ্যানালাইট-লেভেল রিপোর্টিংকে কম্বল মার্কেটিং দাবির সাথে প্রতিস্থাপন করি না। নোরোভাইরাস এবং হেপাটাইটিস এ পরীক্ষা যোগ করা যেতে পারে যখন ক্রেতার ঝুঁকি পরিকল্পনা বা বাজার প্রোগ্রামের প্রয়োজন হয়।
রঙ, হুলিং অবস্থা, ক্ষতিগ্রস্ত ফল এবং দৃশ্যমান বিদেশী উপাদানের জন্য ম্যানুয়াল স্ট্রবেরি পরিদর্শন।
সনাক্তকরণ বাছাই প্রতিস্থাপন করে না
অপটিক্যাল বাছাই রঙ বা আকৃতির পার্থক্য সনাক্ত করতে সাহায্য করতে পারে, যখন ধাতব সনাক্তকরণ বা এক্স- রশ্মি অ্যাড্রেসগুলি শারীরিক বিপদগুলিকে সংজ্ঞায়িত করে। ম্যানুয়াল পরিদর্শন, ওয়াশিং, হুলিং এবং প্রক্রিয়া স্বাস্থ্যবিধি প্রয়োজনীয় থাকে কারণ একটি মেশিন প্রতিটি স্ট্রবেরি ত্রুটি নিয়ন্ত্রণ করে না।
উদ্ধৃতি অনুরোধকৃত সনাক্তকরণ মান এবং পরীক্ষা{0}}পিস আকার সনাক্ত করে যখন ক্রেতার একটি ব্যক্তিগত প্রয়োজন হয়৷ রিলিজ রেকর্ড লিঙ্ক যে উত্পাদন লট নিয়ন্ত্রণ.
অনেক COA: সীমা বনাম প্রকৃত ফলাফল
যখন এটি অর্ডারে অন্তর্ভুক্ত করা হয় তখন আমরা সংশ্লিষ্ট উৎপাদন লটের জন্য একটি COA প্রদান করি। স্পেসিফিকেশন কলাম চুক্তির সীমা দেখায়। প্রকৃত ফলাফল কলামে সেই লটের পরিমাপিত মান, গণনা, উপস্থিতি/অনুপস্থিতির খোঁজ বা পরিদর্শন ফলাফল রয়েছে। একটি স্পেসিফিকেশন সর্বাধিক উপস্থাপন করা হয় না যেন এটি প্রকৃত পরীক্ষাগার ফলাফল।
| COA লাইন | স্পেসিফিকেশন | উত্পাদন লট জন্য প্রকৃত ফলাফল |
|---|---|---|
| ব্রিকস | 7-11 ডিগ্রী Bx; 7.5 ডিগ্রী সর্বনিম্ন যখন চুক্তি | উল্লেখিত পদ্ধতি/তাপমাত্রায় পরিমাপ করা সংখ্যাসূচক মান |
| পিএইচ | 3.0-4.0 যখন চুক্তিবদ্ধ হয় | সেই লটের জন্য সাংখ্যিক মান পরিমাপ করা হয়েছে |
| ভাঙা ফল | গ্রেড-নির্দিষ্ট সর্বোচ্চ | ওজন দ্বারা পরিদর্শন শতাংশ |
| APC / yeasts / molds | চুক্তির সীমা | অনেক-নির্দিষ্ট CFU/g ফলাফল বা রিপোর্টিং সীমার নিচে |
| সালমোনেলা/লিস্টেরিয়া | 25 গ্রাম অনুপস্থিত | বর্ণিত পদ্ধতির অধীনে সনাক্ত / সনাক্ত করা হয়নি |
| Pb/Cd | EU-ভিত্তিক বেসলাইনের জন্য 0.20 এর কম বা সমান / 0.030 মিলিগ্রাম/কেজি ভেজা ওজনের কম বা সমান | পরিমাপ করা মান বা রিপোর্টিং-সীমা বিবৃতি |
| স্বভাব | সমস্ত সম্মত লাইন অনুগত | পাস/রিলিজের উপসংহার, তারিখ এবং অনুমোদিত স্বাক্ষরকারী |
শংসাপত্রের সুযোগ মূল্য এবং রুটের ক্ষেত্রে গুরুত্বপূর্ণ
BRCGS, HACCP, ISO, Kosher, Halal, জৈব প্রকল্পের নথি বা FDA- সম্পর্কিত সম্মতি ফাইলগুলি শুধুমাত্র নির্বাচিত সুবিধা এবং পণ্যের সুযোগের মধ্যে সরবরাহ করা হয়। জৈব মূল্য একটি প্রত্যয়িত পণ্য রুট এবং উপলব্ধ ফসলের বিপরীতে উদ্ধৃত করা হয়, একটি প্রচলিত লটে একটি জৈব শব্দ যোগ করে নয়।
প্রথম RFQ-এ বাধ্যতামূলক শংসাপত্র এবং গ্রাহকের নিরীক্ষার প্রয়োজনীয়তাগুলি রাজ্যের৷ মূল্য চুক্তির পরে প্রয়োজনীয় কারখানার রুট পরিবর্তন করা প্রাপ্যতা, পরীক্ষার খরচ এবং লিড টাইম পরিবর্তন করতে পারে।
প্যাকিং, নেট ওজন এবং OEM মূল্য প্রভাব
| চ্যানেল | সাধারণ প্যাক | মূল্য-সংবেদনশীল বিবরণ |
|---|---|---|
| শিল্প বাল্ক | 1×10 কেজি লাইনার/কার্টন | লাইনারের বেধ, শক্ত কাগজের গ্রেড, মেঝে/প্যালেট লোডিং এবং নেট-ওজন সহনশীলতা |
| খাদ্য পরিষেবা | 4×2.5 কেজি বা 10×1 কেজি | বাল্ক লাইনারের চেয়ে বেশি ভিতরের ব্যাগ, সিল, লেবেল এবং প্যাকিং শ্রম |
| খুচরা | 20×500 গ্রাম, 10×1 কেজি, 400 গ্রাম বা ক্রেতা বিন্যাস | মুদ্রিত ফিল্ম MOQ, আর্টওয়ার্ক সিলিন্ডার, জিপার, ব্যাগের গঠন, বারকোড এবং কেস গণনা |
| OEM প্রোগ্রাম | ক্রেতা-অনুমোদিত বিন্যাস | ভাষা, নিয়ন্ত্রক কপি, পুষ্টি প্যানেল, শক্ত কাগজের চিহ্ন, পরিদর্শন স্তর এবং প্যাকিং-বস্তুর ভারসাম্য |
10 কেজি প্যাকিং লক্ষ্যের কাছাকাছি নেট-ওজন পরীক্ষা করার সময় একটি বাল্ক স্ট্রবেরি কার্টন দেখানো হয়েছে৷
OEM আর্টওয়ার্ক এবং প্যাকেজিং নিয়ন্ত্রিত ফাইল হিসাবে প্রকাশ করা হয়. আমরা ঘোষিত নেট পরিমাণ, ব্যাগের মাত্রা, সিল করার এলাকা, তারিখ/লট কোডিং, লেবেল ভাষা, উপাদান ঘোষণা, স্টোরেজ নির্দেশনা, উৎপত্তি দেশ, বারকোড এবং শক্ত কাগজের চিহ্ন পর্যালোচনা করি। চূড়ান্ত উদ্ধৃতি পণ্যের খরচকে এক-সময় বা প্যাকেজিং-নির্দিষ্ট চার্জ থেকে আলাদা করে যখন প্রযোজ্য হয়।
কোল্ড চেইন, লোডিং এবং ল্যান্ডড-খরচ নিয়ন্ত্রণ
চূড়ান্ত পেলোড শক্ত কাগজের মাত্রা, প্যালেট ব্যবহার, খুচরা কনফিগারেশন, আইনি ওজন এবং ক্যারিয়ার সীমার উপর নির্ভর করে। প্যাকটি বেছে নেওয়ার পরে আমরা কেস এবং নেট পণ্য গণনা করি। একটি তাপমাত্রা লগার, লোডিং ফটোগ্রাফ, সীল নম্বর এবং রিফার সেট- অর্ডার চুক্তির প্রয়োজন হলে শিপমেন্ট ফাইলে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে।
সাধারণ হিমায়িত-ফলের পাত্রে লোড হচ্ছে; চিত্রটিকে স্ট্রবেরি-শুধুমাত্র চালান হিসাবে উপস্থাপন করা হয় না।
অ্যাপ্লিকেশন ইকোনমিক্স: আপনি যে বৈশিষ্ট্যটি ব্যবহার করেন তার জন্য অর্থ প্রদান করুন
খুচরো হিমায়িত ফল
সম্পূর্ণ ক্রমাঙ্কন, উজ্জ্বল রঙ, কম ভাঙ্গন, কম ক্লাম্পিং এবং পরিষ্কার হুলিং খরচ ন্যায্যতা দেয়। মুদ্রিত ফিল্ম, খুচরা নেট ওজন এবং ভিজ্যুয়াল ব্যাগের উপস্থাপনাও উদ্ধৃতিতে প্রবেশ করে।
দই এবং দুগ্ধজাত খাবার
পাশা বা ফল-প্রস্তুতির টুকরা কাটার ক্ষতি কমায়। ব্রিক্স, পিএইচ, কণার আকার, ড্রিপ এবং মাইক্রোবায়োলজিক্যাল সীমা পুরো-বেরির চেহারার চেয়ে বেশি গুরুত্বপূর্ণ।
পানীয় এবং স্মুদি
সম্পূর্ণ-এবং-ভাঙা বা প্রক্রিয়াকরণ গ্রেড যখন ফল মিশ্রিত হয় তখন আরও ভাল উপাদান অর্থনীতি প্রদান করতে পারে। ব্রিক্স, রঙ এবং ব্যবহারযোগ্য ফলন সংজ্ঞায়িত করুন।
বেকারি এবং ডেজার্ট
অর্ধেক, স্লাইস বা ডাইসগুলি সর্বনিম্ন পুরো- ফলের দামের পরিবর্তে দৃশ্যমান টুকরার প্রয়োজনীয়তা, বেক স্থায়িত্ব, ড্রিপ, জরিমানা এবং প্যাকের আকার অনুসারে নির্বাচন করা উচিত।
জ্যাম, সস এবং পিউরি
প্রক্রিয়াকরণ-গ্রেড টুকরা কাঁচা-বস্তুর খরচ কমাতে পারে। সুস্বাদুতা, ব্রিক্স, অম্লতা, রঙ, বিদেশী উপাদান এবং পিউরি ফলন চুক্তিভিত্তিক নিয়ন্ত্রণে থাকে।
খাদ্য পরিষেবা
1 কেজি বা 2.5 কেজি ওয়ার্কিং ব্যাগ ভারসাম্য শ্রম, অংশ এবং খোলা-প্যাক হ্যান্ডলিং। পুরো, অর্ধেক বা কাটা ফর্ম উপস্থাপনা প্রয়োজনের বিপরীতে মূল্য নির্ধারণ করা হয়.
প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্নাবলী
1. IQF স্ট্রবেরি উদ্ধৃত করতে কি তথ্য প্রয়োজন?
রাষ্ট্রীয় ফর্ম, আকার, গ্রেড, ব্রিক্স, ত্রুটির সীমা, প্যাক, পরিমাণ, গন্তব্য, ইনকোটর্ম, চালানের সময়কাল, পরীক্ষার প্যানেল এবং শংসাপত্রের সুযোগ। আমরা একটি বৈধতার মেয়াদের সাথে একটি তারিখযুক্ত স্পেসিফিকেশন-লিঙ্কযুক্ত উদ্ধৃতি ফেরত দিই।
2. সম্পূর্ণ IQF স্ট্রবেরি গ্রেড কিভাবে সংজ্ঞায়িত করা হয়?
আমরা ব্যাসের মাধ্যমে পুরো-ফলের গ্রেড, অক্ষত-ফলের শতাংশ, হুলিং, লাল রঙ, ব্রিক্স, দাগ, আন্ডারপাকা এবং অত্যধিক পাকা ফল, গুঁড়ো, ক্যালিক্সের টুকরো এবং বিদেশী-বস্তুর সীমা সংজ্ঞায়িত করি। সাংখ্যিক মানদণ্ড শুধুমাত্র গ্রেড নামের চেয়ে বেশি গুরুত্বপূর্ণ।
3. কোন পুরো স্ট্রবেরি আকার পাওয়া যায়?
সাধারণ ব্যান্ডগুলি হল 15–25 মিমি, 25–35 মিমি এবং 35 মিমি
4. আপনি কি হিমায়িত স্ট্রবেরি কাটা এবং কাটা উদ্ধৃত করতে পারেন?
হ্যাঁ। পাশা 10×10×10, 12×12×12 এবং 15×15×15 মিমি অন্তর্ভুক্ত। স্লাইস বিকল্পগুলির মধ্যে রয়েছে 10 এবং 12 মিমি পুরুত্ব, কাটা সহনশীলতা এবং অফারটিতে লেখা জরিমানা।
5. কোন ব্রিক্স, পিএইচ এবং অম্লতা সীমা প্রযোজ্য?
আমাদের স্ট্যান্ডার্ড আনসুইটেড রেঞ্জ হল 7-11 ডিগ্রী ব্রিক্স, একটি 7.5 ডিগ্রী সর্বনিম্ন বিকল্প সহ। সূত্র প্রোগ্রাম pH 3.0–4.0 এবং টাইট্রাটেবল অ্যাসিডিটি 0.6-1.2% সাইট্রিক অ্যাসিড হিসাবে ব্যবহার করতে পারে। যখন এই লাইনগুলো সংকুচিত হয় তখন COA সংশ্লিষ্ট উৎপাদন-লট প্রকৃত ফলাফল দেখায়।
6. প্রত্যেক সরবরাহকারীর জন্য A গ্রেড কি একই?
না। আমরা অক্ষত ফল, ভাঙা ফল, দাগ, রংবিহীন ফল, গুটি, ক্যালিক্স/বৃন্ত এবং বিদেশী উপাদানের পরিমাপযোগ্য সীমার সাথে গ্রেড A সংযুক্ত করি। অফার তুলনা করার সময় এই পরিসংখ্যান ব্যবহার করুন.
7. প্রসেসিং-গ্রেড স্ট্রবেরি কম উপাদান খরচ করতে পারে?
হ্যাঁ, যখন সমাপ্ত প্রক্রিয়া ফলকে চূর্ণ করে, মিশ্রিত করে বা পিউরি করে। প্রক্রিয়াকরণ গ্রেড এখনও ক্ষয়, ছাঁচ, গাঁজন এবং বিপজ্জনক বিদেশী উপাদান বাদ দেয় এবং একটি সম্মত কণা বা সম্পূর্ণ/ভাঙা পরিসীমা ব্যবহার করে।
8. আপনি কি অনেক-নির্দিষ্ট COA প্রদান করেন?
হ্যাঁ। COA প্রোডাকশন লট শনাক্ত করে এবং সেই লটের জন্য পরিমাপকৃত প্রকৃত ফিজিক্যাল, ব্রিক্স, পিএইচ, মাইক্রোবায়োলজিক্যাল বা রাসায়নিক ফলাফল থেকে প্রতিটি চুক্তির সীমা আলাদা করে।
9. কোন অবশিষ্টাংশ এবং ভারী{1}}ধাতু সীমা ব্যবহার করা হয়?
প্রতিটি কীটনাশক বিশ্লেষক গন্তব্য-বাজার MRL অনুসরণ করে; EU অর্ডারের জন্য ডিফল্ট হল 0.01 mg/kg যেখানে কোনো নির্দিষ্ট MRL সেট করা নেই। আমাদের EU-ভিত্তিক স্ট্রবেরি বেসলাইন হল Pb কম বা সমান 0.20 mg/kg এবং Cd কম বা সমান 0.030 mg/kg ভেজা ওজন। একটি কঠোর ব্যক্তিগত মান চুক্তিতে যোগ করা যেতে পারে।
10. আপনি কি বাল্ক এবং খুচরা প্যাক উদ্ধৃত করতে পারেন?
সাধারণ বিন্যাস হল 1×10 kg, 4×2.5 kg, 10×1 kg এবং 20×500 g। আমরা 20 lb, 40 lb এবং অনুমোদিত ব্যক্তিগত-লেবেল ব্যাগ কনফিগারেশনও উদ্ধৃত করি।
11. MOQ এবং সীসা সময় কি?
স্ট্যান্ডার্ড MOQ হল 10 MT। পণ্য এবং প্যাকিং ফাইলগুলি জমা এবং প্রকাশের পরে সাধারণ লিড টাইম 15-21 দিন; মুদ্রিত খুচরা উপাদান বা বিশেষ পরীক্ষার জন্য আরও সময় প্রয়োজন হতে পারে।
12. একটি পাত্রে অন্যান্য হিমায়িত ফলের সাথে স্ট্রবেরি মেশানো যেতে পারে?
হ্যাঁ, সামঞ্জস্যপূর্ণ হিমায়িত পণ্য SKU প্রতি প্রায় 3-5 MT থেকে পরিকল্পনা করা যেতে পারে। শক্ত কাগজের মাত্রা, স্টক, সুবিধার রুট, তাপমাত্রা এবং নথির প্রয়োজনীয়তা অবশ্যই একই লোডিং পরিকল্পনার সাথে মানানসই।
13. আপনি কি ব্যক্তিগত-লেবেল হিমায়িত স্ট্রবেরি অফার করেন?
হ্যাঁ। আমরা একটি নিয়ন্ত্রিত OEM প্রোগ্রাম হিসাবে পণ্য, মুদ্রিত ফিল্ম, অভ্যন্তরীণ-প্যাক গণনা, আর্টওয়ার্ক, বারকোড, শক্ত কাগজের চিহ্ন, লেবেল ভাষা, পরিদর্শন স্তর এবং প্যাকিং-বস্তু MOQ-এর মূল্য দেই।
14. কি স্টোরেজ এবং শেলফ লাইফ প্রযোজ্য?
IQF স্ট্রবেরি ক্রমাগত হিমায়িত রাখুন −18 ডিগ্রি বা তার নিচে। সম্মত হিমায়িত চেইনের অধীনে উৎপাদন থেকে শেলফ লাইফ 24 মাস; গলানো এবং রিফ্রিজিং ক্লাম্পিং, ড্রিপ এবং টেক্সচারের ক্ষতি বাড়াতে পারে।
একটি IQF স্ট্রবেরি স্পেসিফিকেশন এবং উদ্ধৃতি অনুরোধ করুন
পাঠান: পুরো/অর্ধেক/টুকরা/পাশা/ভাঙা ফর্ম; আকার; প্রিমিয়াম A+, গ্রেড A বা প্রসেসিং গ্রেড; ব্রিক্স/পিএইচ লক্ষ্য; ত্রুটি সীমা; প্যাক পরিমাণ গন্তব্য বন্দর; FOB/CFR/CIF ভিত্তিতে; চালানের মাস; প্রয়োজনীয় সার্টিফিকেট এবং রিপোর্ট; ব্যক্তিগত-লেবেলের বিবরণ; প্যালেট বা মিশ্র-লোড প্ল্যান।
আমরা ইউনিট বেসিস, প্যাকিং, MOQ, নির্দেশক লোডিং, লিড টাইম, পেমেন্টের মেয়াদ, মূল্য বৈধতা এবং নথির সুযোগ সহ একটি স্পেসিফিকেশন-লিঙ্কযুক্ত উদ্ধৃতি ফেরত দেব।
গরম ট্যাগ: সত্যিই হিমায়িত স্ট্রবেরি, চীন সত্যিই হিমায়িত স্ট্রবেরি প্রস্তুতকারক, সরবরাহকারী, কারখানা
