হিমায়িত স্ট্রবেরি ট্রিট

মিষ্টিহীন আইকিউএফ ফল

100% স্ট্রবেরি, ফ্রি ফ্লোয়িং, ক্রপ-প্রাকৃতিক ব্রিক্স এবং কোন যোগ করা জল, চিনি, রঙ বা সংরক্ষণকারী নয়৷ এটি আমাদের আদর্শ অফার।

মিষ্টি স্ট্রবেরি

ফল এবং চিনির অনুপাত 4+1, 9+1, 12+1 বা 27+1 আলাদা উপাদান, ফিনিশড ব্রিক্স, প্যাক এবং শেলফ-জীবনের স্পেসিফিকেশন ব্যবহার করে।

হিমায়িত পিউরি

বীজ বা বীজ-কমানো পিউরি ব্রিকস, পিএইচ, অ্যাসিডিটি, স্ক্রিন, সান্দ্রতা, তাপ চিকিত্সা এবং ব্লক/পেইল/ড্রাম প্যাক দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয়।

হিমায়িত চিকিত্সা সমাপ্ত

আইসক্রিম, দইয়ের কামড়, প্রলিপ্ত ফল এবং বরফের পপগুলির একটি সম্পূর্ণ রেসিপি, অ্যালার্জেন ফাইল, পুষ্টি প্যানেল এবং সমাপ্ত{0}} পণ্যের বৈধতা প্রয়োজন৷

ক্রেতার ঝুঁকি এবং আমাদের রিলিজ নিয়ন্ত্রণ

ভুল পরিপক্কতা:ফ্যাকাশে কাঁধ, সবুজ টিপস এবং গাঢ় অত্যধিক পাকা ফল রং, স্বাদ এবং Brix পরিবর্তন. আমরা পরিপক্কতা বাছাই করি এবং সম্মত আংশিক রঙহীন এবং অতিরিক্ত পাকা সীমার রিপোর্ট করি।

ভাঙ্গা ফল এবং ড্রিপ:রুক্ষ হ্যান্ডলিং দৃশ্যমান ডেজার্টের জন্য ব্যবহারযোগ্য ফলন হ্রাস করে। আমরা অক্ষত-ফলের হার, ভাঙা উপাদান, জরিমানা এবং গলানো ড্রিপকে "ভাল মানের" অধীনে একত্রিত করার পরিবর্তে আলাদা করি৷

গুটি এবং তুষারপাত:অপর্যাপ্ত নিষ্কাশন, হিমায়িত বা ঠান্ডা-শৃঙ্খল নিয়ন্ত্রণ মুক্ত প্রবাহ হ্রাস করে। আমরা ফিউজড ক্লাস্টার, পৃষ্ঠের বরফ, ব্যাগ সিল এবং পণ্যের তাপমাত্রা পরিদর্শন করি।

অব্যবহারযোগ্য ডকুমেন্টেশন:আমরা পরিমাপকৃত লটের ফলাফল থেকে চুক্তিভিত্তিক সীমা আলাদা করি এবং স্বাক্ষরিত স্পেসিফিকেশন, COA, পরীক্ষার রিপোর্ট, শক্ত কাগজের কোড এবং কন্টেইনার রেকর্ড সংযুক্ত করি।

ফলের অখণ্ডতা এবং অভ্যন্তরীণ রঙ

পুরো চেহারা সাদা অভ্যন্তরীণ মাংস, ফাঁপা কেন্দ্র, হিমায়িত ক্ষতি বা নরম জমিন প্রকাশ করে না। আমরা প্রতিনিধি নমুনা থেকে কাটা ফল পরীক্ষা করি এবং অভ্যন্তরীণ রঙ, পরিপক্কতা এবং শারীরিক ক্ষতি রেকর্ড করি।

অর্ধেক এবং স্লাইসের জন্য, কাটা পৃষ্ঠটি প্রাকৃতিক লাল থেকে গোলাপী- লাল মাংস দেখাতে হবে যা চাষ এবং ফসলের জন্য উপযুক্ত। অত্যধিক সাদা কোর, সবুজ কাঁধ, বাদামী বা জলীয় ভাঙ্গন স্বাক্ষরিত ত্রুটির সময়সূচীর অধীনে নিয়ন্ত্রণ করা হয়।

দৃশ্যমান ডেজার্ট অন্তর্ভুক্তির জন্য, প্রকৃত গলানো, মিশ্রণ, বেক বা আবরণ প্রক্রিয়ার পরে ফল অনুমোদন করুন। শুধুমাত্র একটি ফটোগ্রাফই ড্রিপ লস, কামড় বা রঙের স্থানান্তরকে সংজ্ঞায়িত করতে পারে না।

বাণিজ্যিক গ্রেড ম্যাট্রিক্স

প্রিমিয়াম A+:খুচরা এবং দৃশ্যমান টপিংয়ের জন্য নির্বাচিত, 95% অক্ষত পুরো ফলের চেয়ে বড় বা সমান, 5% এর চেয়ে কম বা সমান, ভাঙা 2% এর চেয়ে কম বা সমান, 2% আন্ডারপাকা/অতি পাকা এবং 3% এর চেয়ে কম বা সমান আংশিক রঙহীন ফল।

গ্রেড A:ডিস্ট্রিবিউশন এবং শিল্প দৃশ্যমান-ফলের গ্রেড, 90% অক্ষত পুরো ফলের চেয়ে বড় বা সমান, 10% ভাঙ্গা বা এর সমান, 5% এর চেয়ে কম বা সমান, 2% কম বা সমান এবং আংশিকভাবে রঙহীন ফল 5% এর চেয়ে কম বা সমান।

প্রসেসিং গ্রেড:জ্যাম, সস, ফিলিং এবং পিউরির জন্য একটি ঘোষিত সম্পূর্ণ/ভাঙা বা কণা প্রোগ্রাম। এটি শব্দ ভোজ্য ফল অবশেষ; ক্ষয়, ছাঁচ, গাঁজন এবং বিপজ্জনক বিদেশী উপাদান গ্রহণ করা হয় না।

আকার যাচাইকরণ এবং নমুনা অনুমোদন

আমরা প্রশস্ত ব্যাসে পুরো ফল পরিমাপ করি এবং গণনা দ্বারা আকারের সামঞ্জস্য গণনা করি। ক্রমাঙ্কিত ফলের জন্য আমাদের বেসলাইন চুক্তিবদ্ধ ব্যান্ডের মধ্যে 90% এর চেয়ে বড় বা সমান; একটি কঠোর খুচরা প্রোগ্রাম অর্ডারে লেখা যেতে পারে।

টুকরা এবং পাশা ওজন দ্বারা মূল্যায়ন করা হয় কারণ ভাঙা টুকরা এবং জরিমানা শিল্প ফলন প্রভাবিত করে। অনুমোদিত নমুনা শস্য, গ্রেড, ফর্ম, আকার, ব্রিক্স এবং প্যাক বলে তাই এটি একই উত্পাদন প্রোগ্রামের সাথে তুলনা করা যেতে পারে।

একটি হিমায়িত ফটোগ্রাফ শুধুমাত্র উপস্থিতি নিশ্চিত করে। ব্রিক্স, পিএইচ, অ্যাসিডিটি, গলানো ড্রিপ, টেক্সচার, মাইক্রোবায়োলজি এবং লুকানো অভ্যন্তরীণ ক্ষতির জন্য সংজ্ঞায়িত পরীক্ষার প্রয়োজন।

বেরি-নির্দিষ্ট ভাইরাস প্রতিরোধ এবং প্রক্রিয়া নিয়ন্ত্রণ

আমরা কৃষি জল, কর্মীদের স্বাস্থ্য ও স্বাস্থ্যবিধি, টয়লেট/হাত ধোয়ার সুবিধা, ফসল কাটার পাত্র, খাদ্য-সংযোগের পৃষ্ঠ এবং ক্রস-দূষণ প্রতিরোধকে অপরিহার্য নিয়ন্ত্রণ হিসাবে বিবেচনা করি। একা ধোয়া একটি বৈধ ভাইরাল হত্যা পদক্ষেপ হিসাবে বর্ণনা করা হয় না.

প্রক্রিয়া ক্রম কাঁচা-ফলের অভ্যর্থনা, পরিপক্কতা/ত্রুটি বাছাই, হুল অপসারণ, নিয়ন্ত্রিত ওয়াশিং, ড্রেনিং, অর্ডার করার সময় কাটা, দ্রুত IQF হিমায়িতকরণ, হিমায়িত বাছাই, ধাতু সনাক্তকরণ, ওজন নিয়ন্ত্রণ, সিলিং এবং হিমায়িত সঞ্চয়স্থান কভার করে।

যেখানে প্রস্তুত পণ্য রান্না ছাড়াই খাওয়া হবে, ক্রেতা এবং প্রসেসর অনুমোদনের আগে বৈধ চিকিত্সা বা অন্যান্য প্রতিরোধমূলক{0}}নিয়ন্ত্রণ কৌশল নির্ধারণ করে৷ ভাইরাস পরীক্ষা একটি যাচাইকরণ সরঞ্জাম এবং প্রতিরোধমূলক নিয়ন্ত্রণ প্রতিস্থাপন করে না।

ডেইরি এবং হিমায়িত ডেজার্ট

নিয়ন্ত্রিত ব্রিক্স, পিএইচ, অম্লতা এবং গলানো ড্রিপ সহ 6-12 মিমি ডাইস, স্লাইস বা পিউরি ব্যবহার করুন। প্রকৃত মিশ্রণ এবং হিমায়িত চক্রে রঙ স্থানান্তর এবং টেক্সচার যাচাই করুন।

বেকারি এবং মিষ্টান্ন

পুরো, অর্ধেক এবং 10-15 মিমি ডাইসের জন্য উপযুক্ত টুকরা অখণ্ডতা, কম ড্রিপ এবং একটি অনুমোদিত বেক, আবরণ বা গলানো ফলাফল প্রয়োজন।

পানীয় এবং স্মুদি

সম্পূর্ণ-এবং-ভাঙা বা প্রক্রিয়াকরণ গ্রেড যেখানে ফল মিশ্রিত করা হয় সেখানে খরচ কমায়। ব্রিক্স, অম্লতা, বীজের স্তর এবং কণার সামঞ্জস্য পুরো চেহারার চেয়ে বেশি মূল্য বহন করে।

খুচরা এবং খাদ্য পরিষেবা

প্রিমিয়াম A+ বা গ্রেড A সম্পূর্ণ ফল, কম ক্লাম্পিং, যাচাইকৃত নেট ওজন, পরিষ্কার রান্না/ব্যবহারের নির্দেশাবলী এবং গন্তব্য-বাজার আর্টওয়ার্ক নির্বাচন করুন।

নেট ওজন, প্যাকিং এবং সীল নিয়ন্ত্রণ

শিল্প বাল্ক:1×10 কেজি PE লাইনার/কার্টন, 1×12 কেজি বা 1×20 কেজি।খাদ্য পরিষেবা:4×2.5 কেজি বা 2×5 কেজি।খুচরা/ব্যক্তিগত লেবেল:20×500 গ্রাম, 10×1 কেজি, 5×2 কেজি বা অন্য অনুমোদিত কনফিগারেশন।

আমরা লাইনারের বেধ, শক্ত কাগজের শক্তি, ব্যাগ সিল, নেট-ওজন নিয়ন্ত্রণ, তারিখ এবং লট কোড, লেবেলের ভাষা, বারকোড, শক্ত কাগজের চিহ্ন, প্যালেট প্যাটার্ন এবং গন্তব্য-উৎপাদনের আগে বাজার ঘোষণা নিশ্চিত করি।

10 কেজি প্যাক চেকের জন্য দেখানো ওজন প্রদর্শন 10.03 কেজি পড়ে। উৎপাদন রেকর্ড অনুমোদিত আইনি পরিমাপবিদ্যা এবং নমুনা পদ্ধতি ব্যবহার করে; একটি ফটোগ্রাফ সমর্থনকারী প্রমাণ, সম্পূর্ণ ওজন-নিয়ন্ত্রণ রেকর্ড নয়।

হিমায়িত সঞ্চয়স্থান, লোড হচ্ছে এবং গ্রহণ করা হচ্ছে

আমরা −18 ডিগ্রির কম বা সমানে মুক্তিপ্রাপ্ত পণ্যটি ধরে রাখি, শক্ত কাগজ এবং লেবেলের অবস্থা যাচাই করি এবং একটি প্রিকুলড রিফারে লোড করি। চালানের রেকর্ড ধারক, সীল, সেট পয়েন্ট, লোডিং তারিখ, লট এবং পরিমাণ সনাক্ত করে।

প্রাপ্তির সময়, আনলোড করার আগে সীল, রিফার সেট পয়েন্ট, বায়ু এবং পণ্যের তাপমাত্রা, শক্ত কাগজের অবস্থা, পরিমাণ এবং লট কোড রেকর্ড করুন। ভেজা কার্টন, ভারী হিম, মিশ্রিত ফল বা তাপমাত্রার প্রমাণের জন্য অনেক-নির্দিষ্ট পরিদর্শনের প্রয়োজন হয়।

গলানো এবং রিফ্রিজ করবেন না। ধরে রাখা নমুনা, স্বাক্ষরিত স্পেসিফিকেশন, তাপমাত্রার রেকর্ড এবং অনুমোদনের সময় ব্যবহৃত একই গলানো/পরিদর্শন পদ্ধতির বিরুদ্ধে দাবির তুলনা করুন।

1. হিমায়িত স্ট্রবেরি একটি সমাপ্ত ডেজার্ট ট্রিট?

না। আমাদের স্ট্যান্ডার্ড অফার হল ডেজার্ট, দুগ্ধ, বেকারি, পানীয় এবং স্ন্যাক তৈরির জন্য 100% আইকিউএফ স্ট্রবেরি উপাদান। সমাপ্ত আইসক্রিম, দই কামড়, প্রলিপ্ত ফল এবং বরফের পপগুলির জন্য আলাদা ফর্মুলেশন প্রয়োজন।

2. এটি কি ফ্রিজ-শুকনো স্ট্রবেরি বা পোষা প্রাণীর খাবার?

না। IQF হিমায়িত জল ধরে রাখে এবং অবশ্যই −18 ডিগ্রির কম বা সমানে থাকতে হবে। ফ্রিজ-শুকনো ফল হল একটি শেলফ-স্থিতিশীল, কম-আদ্রতাযুক্ত পণ্য যা বিভিন্ন টেক্সচার, প্যাকিং এবং স্পেসিফিকেশন।

3. কোন স্ট্রবেরি ফর্ম পাওয়া যায়?

সম্পূর্ণ ক্যালিব্রেটেড বা ক্যালিব্রেটেড ফল, অর্ধেক, 8-12 মিমি স্লাইস, 6-15 মিমি ডাইস, পুরো-এবং-ভাঙা মিশ্রণ এবং প্রক্রিয়াকরণ-গ্রেড ক্র্যাম্বল আলাদা অফার হিসাবে উপলব্ধ।

4. আপনি কি পুরো স্ট্রবেরি মাপ সরবরাহ করতে পারেন?

স্ট্যান্ডার্ড ব্যান্ডগুলি হল 15-25, 25-35, 15-35 এবং 35 মিমি এর চেয়ে বড় বা সমান। ক্যালিব্রেটেড ফল চুক্তিবদ্ধ ব্যান্ডের মধ্যে গণনা অনুসারে 90% এর চেয়ে বড় বা সমান বেসলাইন ব্যবহার করে।

5. ব্রিক্স স্পেসিফিকেশন কি?

ন্যূনতম 7.5 ডিগ্রী Bx বিকল্প সহ স্ট্যান্ডার্ড মিষ্টিহীন ফল হল 7-11 ডিগ্রী Bx। ব্রিক্স যখন রিলিজ প্ল্যানে থাকে তখন COA পরিমাপকৃত লটের ফলাফল রিপোর্ট করে।

6. স্ট্যান্ডার্ড আইকিউএফ স্ট্রবেরিতে কি যোগ করা চিনি থাকে?

না। আদর্শ উপাদানটি শুধুমাত্র স্ট্রবেরি। মিষ্টি অনুপাত যেমন 4+1, 9+1, 12+1 এবং 27+1 ঘোষিত চিনি এবং সমাপ্ত ব্রিকস সহ পৃথক পণ্য।

7. কাঁচা IQF স্ট্রবেরি কি সরাসরি খাওয়া যায়?

আমরা মানসম্মত কাঁচা IQF পণ্যকে খাওয়ার জন্য প্রস্তুত হিসাবে উপস্থাপন করি না। হিমায়ন নির্ভরযোগ্যভাবে HAV বা নোরোভাইরাসকে নিষ্ক্রিয় করে না; রান্না না করা ব্যবহারের জন্য একটি সম্মত প্রতিরোধমূলক-নিয়ন্ত্রণ এবং বৈধ-চিকিত্সা পরিকল্পনা প্রয়োজন৷

8. আপনি কি হেপাটাইটিস এ এবং নরোভাইরাস পরীক্ষা করতে পারেন?

হ্যাঁ। বাজার- বা অর্ডার-নির্দিষ্ট RT-এইচএভি এবং নরোভাইরাস GI/GII-এর জন্য qPCR পরীক্ষার অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে। পরীক্ষা সম্মত নমুনা যাচাই করে এবং প্রতিরোধমূলক স্বাস্থ্যবিধি এবং জল নিয়ন্ত্রণ প্রতিস্থাপন করে না।

9. ব্যাচ COA কি অন্তর্ভুক্ত করে?

এটি পণ্য, ফর্ম, আকার, গ্রেড এবং লট শনাক্ত করে, তারপরে অনুমোদিত সীমার পাশে প্রকৃত ব্রিক্স, পিএইচ, শারীরিক ত্রুটি এবং সংকুচিত মাইক্রোবায়োলজিক্যাল ফলাফল রিপোর্ট করে।

10. EU কীটনাশক এবং ভারী{1}}ধাতু পরীক্ষা কি প্রদান করা যেতে পারে?

হ্যাঁ। বেসলাইন হল বর্তমান গন্তব্য-মার্কেট MRLs, Pb এর থেকে কম বা সমান 0.10 mg/kg এবং Cd কম বা 0.030 mg/kg এর সমান EU-প্রোগ্রামের জন্য। রিপোর্ট করে প্রকৃত ফলাফল এবং পদ্ধতি।

11. কোন বাল্ক এবং খুচরা প্যাক পাওয়া যায়?

বাল্ক প্যাকগুলির মধ্যে রয়েছে 10, 12 এবং 20 কেজি; খাদ্য পরিষেবার মধ্যে রয়েছে 4×2.5 এবং 2×5 কেজি; খুচরা বিকল্পগুলির মধ্যে রয়েছে 400 গ্রাম, 500 গ্রাম, 1 কেজি এবং 2 কেজি।

12. MOQ কি?

স্ট্যান্ডার্ড বাল্ক এবং নিউট্রাল প্যাকগুলি 10 MT থেকে শুরু হয়৷ নতুন মুদ্রিত ব্যক্তিগত-লেবেল প্রোগ্রাম 15 MT থেকে শুরু হয়; সামঞ্জস্যপূর্ণ মিশ্র পাত্রে SKU প্রতি 3-5 MT থেকে আলোচনা করা যেতে পারে।

13. সীসা সময় এবং লোডিং পরিমাণ কি?

স্ট্যান্ডার্ড উত্পাদন 15-21 দিন; নতুন মুদ্রিত ফিল্ম সাধারণত 25-35 দিন প্রয়োজন. লোড হচ্ছে প্রায় 10-12 MT/20'RF বা 22-24 MT/40'HC রিফার।

14. আপনি জৈব হিমায়িত স্ট্রবেরি উত্পাদন করতে পারেন?

জৈব সরবরাহ শুধুমাত্র তখনই উদ্ধৃত করা হয় যখন খামার, প্রসেসর, পণ্য এবং চালান প্রয়োজনীয় বৈধ সার্টিফিকেশন এবং ট্রেসেবিলিটি প্রোগ্রাম দ্বারা আচ্ছাদিত হয়।

15. একটি দৃঢ় উদ্ধৃতি জন্য কি তথ্য প্রয়োজন?

ফর্ম, আকার, গ্রেড, ব্রিক্স, ত্রুটির সীমা, আবেদন, প্যাক, বার্ষিক ভলিউম, গন্তব্য, পরীক্ষা, ব্যক্তিগত-লেবেল চাহিদা, ইনকোটার্ম এবং টার্গেট শিপমেন্ট মাস পাঠান।