একটি রিফাইনিং স্ক্রিন একটি কণা নয়-আকারের প্রতিবেদন: হিমায়িত ফলের পিউরির তুলনা করা

দই, স্মুদি, বেকারি ফিলিংস এবং স্বয়ংক্রিয় ডোজিং লাইন পান করার জন্য এটি একটি ব্যবহারিক পার্থক্য। একটি পানীয় দল খড় প্রবাহ এবং একটি মসৃণ মাউথফিল সম্পর্কে যত্ন নিতে পারে; একটি বেকারি দল দৃশ্যমান সজ্জাকে স্বাগত জানাতে পারে তবে অনুমানযোগ্য আমানতকারী আচরণের প্রয়োজন। একটি গড় কণার আকার একাই কয়েকটি মোটা টুকরো মিস করতে পারে যা অভিযোগ বা সরঞ্জাম বন্ধ করে দেয়। আমরা ক্রেতাদের একটি ফলাফলের সংক্ষিপ্ত বিবরণ লিখতে সাহায্য করি যা বলে যে পিউরিকে কী করতে হবে, তারপর সেই ফলাফলের জন্য উপযুক্ত একটি পরিমাপ এবং নমুনা পরিকল্পনা নির্বাচন করুন। প্রকাশিত আপেল এবং বেরি গবেষণা ব্যাখ্যা করতে সাহায্য করে যে কেন আকার এবং টেক্সচার লিঙ্ক করা হয়েছে, কিন্তু এটি একটি গ্রীনল্যান্ড স্ক্রীন বিকল্পকে একটি অপরিমাণিত কণা বিতরণে পরিণত করতে পারে না।

একটি রিফাইনিং স্ক্রিন সেটিং কী রেকর্ড করে তা বুঝুন

একটি ফিনিশার বা রিফাইনিং স্ক্রিন একটি নির্দিষ্ট প্রক্রিয়া ব্যবস্থার অধীনে কী পাস করতে পারে তা নিয়ন্ত্রণ করে। এর নামমাত্র অ্যাপারচার হল সেই বিন্যাসের এক ইনপুট। ফিড রেট, চাপ, ব্লেডের অবস্থা, রটার গতি, ফলের কোমলতা, তাপমাত্রা, পর্দা পরিধান এবং আগত উপাদানে ফাইবার বা বীজের পরিমাণ সবই উদ্ভূত পণ্যটিকে প্রভাবিত করতে পারে। যদি একটি স্ক্রীন পরিবর্তন করা হয়, সরবরাহকারীর উচিত নতুন সেটিং এবং ফলন এবং টেক্সচারের উপর এর প্রভাব রেকর্ড করা। যদি একজন ক্রেতা একটি স্পেসিফিকেশনে "0.5 মিমি স্ক্রীন" দেখেন, তাহলে পণ্যের প্রমাণ সরবরাহ করা শেষ না হওয়া পর্যন্ত শব্দগুচ্ছটিকে প্রক্রিয়াকরণের বিবরণ হিসেবে পড়া উচিত।

ফলের কণা অনমনীয় ক্রমাঙ্কন জপমালা নয়। একটি নরম স্ট্রবেরি সেল ক্লাস্টার বিকৃত হতে পারে, এবং একটি সরু ফাইবার একটি খোলার সাথে সারিবদ্ধ হতে পারে। একটি বীজ একটি উপযুক্ত পরিশোধন ব্যবস্থা দ্বারা অপসারণ করা যেতে পারে যখন ছোট বীজের টুকরো বা চামড়ার কণা থেকে যায়। বিপরীতভাবে, একটি পর্দা অবাঞ্ছিত মোটা পদার্থের সাথে পছন্দসই সজ্জা ধরে রাখতে পারে, শরীর পরিবর্তন করে এবং গন্ধ প্রকাশ করে। ফলাফল হল কণার আকার এবং আকারের একটি বন্টন, জালের উপর স্ট্যাম্প করা অ্যাপারচারের সমান একটি শক্ত কাটঅফ নয়।

এই বিভাগে আসল রাস্পবেরি পিউরি চিত্রটি একটি প্রকৃত বাণিজ্যিক নমুনা এবং এর দৃশ্যমান টেক্সচার দেখায়। এটি একটি পরীক্ষাগার কণার-আকারের ফলাফল নয়৷ গ্রীনল্যান্ডবীজহীন রাস্পবেরি পিউরি পাতাএকটি পরিশোধিত পণ্য ফর্ম বর্ণনা করে; অনেক কিছু ক্রেতার নির্দিষ্ট মসৃণতা সীমা পূরণ করে কিনা তার জন্য এখনও একটি সম্মত পরীক্ষা প্রয়োজন। একটি পণ্য পৃষ্ঠা একটি স্ক্রীন বিকল্পের তালিকা করতে পারে, কিন্তু একজন ক্রেতার গ্রহণযোগ্যতার সিদ্ধান্ত একটি প্রতিনিধি সমাপ্ত নমুনা এবং একটি সংজ্ঞায়িত পদ্ধতির সাথে আবদ্ধ হওয়া উচিত।

গবেষণা রেকর্ড ফলাফল থেকে পৃথক প্রক্রিয়া সেটিং সমর্থন করে। FAO AGRIS দ্বারা সূচীকৃত একটি টমেটো পিউরি অধ্যয়ন পৃথক প্রতিক্রিয়া হিসাবে বিভিন্ন পর্দার ছিদ্র আকার এবং পরিমাপ কণা বিতরণ, সজ্জা/সিরাম ভারসাম্য, সামঞ্জস্য এবং ফলন তুলনা করেছে। আপেল পিউরি গবেষণা একইভাবে কাঁচামাল এবং রান্নার অবস্থার সাথে পর্দা খোলার পরীক্ষা করে। ফল ক্রেতাদের জন্য পাঠ হল প্রশ্নের কাঠামো: পর্দা পছন্দ পণ্যের আচরণকে প্রভাবিত করে, যখন ফলাফল সরবরাহকৃত পণ্যের উপর পরিমাপ করতে হয়।

বিবৃত পর্দা কোথায় বসে লাইনে জিজ্ঞাসা করুন। একটি প্রাথমিক পাল্পার স্ক্রিন, একটি চূড়ান্ত পরিশোধন স্ক্রীন এবং একটি প্রতিরক্ষামূলক ডাউনস্ট্রিম চালনী বিভিন্ন কাজ করে। একজন সরবরাহকারী একাধিক ব্যবহার করতে পারে। ক্রয় সংক্ষিপ্ত রুট এবং কোনো সমালোচনামূলক স্ক্রীন সেটিং এর নাম দেওয়া উচিত, তবে পরিমাপযোগ্য সমাপ্ত সম্পত্তিও উল্লেখ করা উচিত। যদি রুটটি একটি অনুমোদিত পণ্য পরিসরের মধ্যে পরিবর্তিত হয়, ফলাফল পরীক্ষাটি সিদ্ধান্ত নেওয়ার একটি উপায় প্রদান করে যে নতুন উপাদানটি ক্রেতার আবেদনের জন্য সমতুল্য থাকবে কিনা।

ভেজা নরম কণার জন্য একটি পদ্ধতি চয়ন করুন

হিমায়িত পিউরি পরিমাপের আগে ধারাবাহিকভাবে প্রস্তুত করা আবশ্যক। একটি নিয়ন্ত্রিত গলা, নমুনা তাপমাত্রা এবং মৃদু মিশ্রণ ধাপে সম্মত হন, তারপর পুরো প্যাক থেকে একটি প্রতিনিধি অংশ বা এটির একটি সংজ্ঞায়িত অংশ আঁকুন। নিষ্পত্তি করা সজ্জা, বায়ু বুদবুদ বা একটি বরফ কোর একটি আকার পরীক্ষা বিকৃত করতে পারে। পরীক্ষাগারের প্রস্তুতি এবং বিশ্লেষণের মধ্যে যেকোন তরল, বিচ্ছুরণকারী, আলোড়নকারী শক্তি এবং সময় নথিভুক্ত করা উচিত। এই বিবরণ করণিক অতিরিক্ত নয়; তারা একটি কণা হিসাবে গণনা কি পরিবর্তন করতে পারেন.

বিভিন্ন পদ্ধতি বিভিন্ন প্রশ্নের উত্তর দিতে পারে। ওয়েট সিভিং নির্বাচিত খোলার উপরে রাখা পরিমাণ অনুমান করতে পারে এবং চাক্ষুষ সনাক্তকরণের জন্য উপাদান সরবরাহ করতে পারে। মাইক্রোস্কোপি বা চিত্র বিশ্লেষণ ফাইবার, স্কিন এবং বীজের টুকরোগুলির আকৃতি দেখাতে পারে। লেজার ডিফ্র্যাকশন সংজ্ঞায়িত অপটিক্যাল এবং ডিসপারসন অনুমানের অধীনে একটি আকার বন্টন রিপোর্ট করতে পারে, প্রায়ই দরকারী কেন্দ্রীয় এবং উপরের-শতাংশ পরিসংখ্যান সহ। প্রতিটি ফলের পিউরির জন্য কোনটিই স্বয়ংক্রিয়ভাবে সেরা নয়। ল্যাব এবং ক্রেতার এমন পদ্ধতি বেছে নেওয়া উচিত যা পণ্যের ত্রুটি বা সংবেদনশীল সমস্যাটি নিয়ন্ত্রণ করার চেষ্টা করছে।

তৈরি করা ভেজা-চালনি চিত্রটি মোটা অবশেষের চিত্র তুলে ধরে যা একজন ক্রেতা শনাক্ত করতে চাইতে পারে। এটি একটি শিক্ষামূলক চিত্র, গ্রীনল্যান্ড ফলাফল নয়। একটি বাস্তব পরীক্ষায়, ধরে রাখা উপাদান একটি বৈধ পদ্ধতি অনুযায়ী ধুয়ে, ওজন বা গণনা করা উচিত এবং পরিচয়ের জন্য পরিদর্শন করা উচিত। একটি শুষ্ক বীজ, একটি নমনীয় ফাইবার এবং সাধারণ সজ্জার গুঁড়ো একই রক্ষিত ভগ্নাংশে উপস্থিত হলেও খুব আলাদা বাণিজ্যিক প্রভাব থাকতে পারে।

পদ্ধতি তুলনা যত্ন প্রয়োজন. একটি ভেজা চালনি একটি নির্দিষ্ট ধোয়া এবং আন্দোলনের অধীনে খোলার দ্বারা রক্ষিত উপাদানের প্রতিবেদন করে। লেজারের বিবর্তন অনিয়মিত কণাগুলির জন্য একটি সমতুল্য গোলক ব্যাসের রিপোর্ট করতে পারে পাতলা এবং নাড়ার পরে। মাইক্রোস্কোপি একটি অভিক্ষিপ্ত দৈর্ঘ্য বা এলাকা পরিমাপ করতে পারে। একটি পদ্ধতি থেকে একটি সংখ্যাসূচক D90 একটি চালুনির পাশে রাখা উচিত নয়- ধরে রাখা শতাংশ যেন তারা একই মেট্রিক। প্রতিবেদনে ফলাফলের পদ্ধতি, প্রস্তুতি এবং অভিব্যক্তির নাম দেওয়া উচিত যাতে সরবরাহকারী এবং ক্রেতা উভয়ই এটি পুনরুত্পাদন করতে পারে।

নরম জৈবিক টিস্যু জোরালো মিশ্রণের অধীনে ভেঙে যেতে পারে বা মৃদু মিশ্রণের অধীনে ক্লাস্টার হিসাবে থাকতে পারে। যেখানে সম্ভব ক্রেতার স্বাভাবিক প্রক্রিয়া প্রতিফলিত করার জন্য প্রস্তুতি বেছে নিন। যদি উদ্দেশ্য শক্ত মোটা টুকরো শনাক্ত করা হয়, তাহলে পরিমাপের আগে তাদের ধ্বংস করে এমন প্রস্তুতি এড়িয়ে চলুন। যদি পণ্যটি সাধারণত একটি পানীয় উদ্ভিদে একজাত হয়, তাহলে একটি দ্বিতীয় পোস্ট-প্রক্রিয়া পরিমাপ উপযোগী হতে পারে, তবে এটিকে আগত-বস্তু পরীক্ষা থেকে আলাদা রাখুন। একটি ভাল পদ্ধতি এটি দূরে প্রস্তুত করার পরিবর্তে ঝুঁকি প্রকাশ করে।

স্যাম্পলিং যন্ত্রের মতোই গুরুত্বপূর্ণ। একটি সম্মত পরিকল্পনা অনুসারে বেশ কয়েকটি প্রতিনিধি প্যাক বা অবস্থান থেকে আঁকুন, বিশেষত একটি বাল্ক প্যালের জন্য যেখানে মোটা উপাদান গলানোর সময় স্থায়ী হতে পারে। অনুমোদিত লট থেকে একটি রেফারেন্স নমুনা এবং একই প্রস্তুতির নির্দেশাবলী বজায় রাখুন। এটি একটি ভবিষ্যত বিরোধ তুলনামূলক উপাদানের উপর পরীক্ষা করার অনুমতি দেয়।

মধ্যবর্তী পাশে মোটা লেজ পড়ুন

একটি কণা-আকারের বন্টন একটি গড় থেকে বেশি তথ্য দেয়। মধ্যমা, প্রায়শই একটি সংজ্ঞায়িত পদ্ধতির অধীনে D50 বলা হয়, পরিমাপিত বিতরণের কেন্দ্রীয় বিন্দুকে বর্ণনা করে। D90 বা একটি সম্মত ধরে রাখা মোটা ভগ্নাংশ বৃহত্তর প্রান্তের দিকে উপাদান বর্ণনা করে। একটি পিউরিতে একটি মনোরম মধ্যম টেক্সচার থাকতে পারে এবং এখনও এতে অল্প সংখ্যক বড় ফাইবার বা বীজের টুকরা থাকতে পারে যা একটি সরু অগ্রভাগ বা পানীয় খড়কে প্রভাবিত করে। ক্রেতার গ্রহণযোগ্যতার নিয়মটি বিতরণের অংশটিকে লক্ষ্য করা উচিত যা প্রকৃত সমস্যা সৃষ্টি করে।

পরীক্ষাগার কীভাবে তার ফলাফলের ওজন করে তা পরীক্ষা করুন। একটি সংখ্যা-ওজনযুক্ত বন্টন অনেকগুলি ক্ষুদ্র কণাকে জোর দিতে পারে, যখন একটি আয়তন-ভারযুক্ত বন্টন কম বড় কণাকে জোর দিতে পারে। ভেজা-চালনী ধরে রাখা ভর আবার অন্য প্রশ্নের উত্তর দেয়। প্রতিটির নামকরণ করা হলে উপযোগী হতে পারে। একটি প্রতিবেদন যা কৌশল, ভিত্তি এবং মোটা ভগ্নাংশ ছাড়াই শুধুমাত্র "গড় আকার 0.4 মিমি" বলে, প্রতিটি কণা পর্দা খোলার নীচে রয়েছে এমন দাবিকে সমর্থন করতে পারে না।

এখানে দেখানো ধারণাগত বক্ররেখাটি দৃষ্টান্তমূলক, কোন গ্রীনল্যান্ড পরিমাপ নেই। এর মান হল লেজ দৃশ্যমান করা। একটি পানীয় ক্রেতার জন্য, একটি সম্মত D90 এবং একটি পৃথক সর্বোচ্চ অনুমোদিত মোটা অবশিষ্টাংশ একা একটি আঁটসাঁট মাঝারি থেকে বেশি কার্যকর হতে পারে। একটি বেকারি ভর্তির জন্য, দৃশ্যমান ফলের বিটগুলি পণ্যের নকশার অংশ হতে পারে, তাই একটি ছোট D90 প্রয়োগের জন্য পিউরিকে আরও খারাপ করে তুলতে পারে। চূড়ান্ত খাদ্য এবং সরঞ্জাম থেকে লক্ষ্য নির্ধারণ করুন, সূক্ষ্মতার সর্বজনীন আদর্শ থেকে নয়।

একটি প্লট বা সারণীযুক্ত বিতরণের জন্য জিজ্ঞাসা করুন যেখানে ব্যবহারিক, শুধুমাত্র একটি সংখ্যা নয়। দুটি কণা জনসংখ্যার পরামর্শ দেয় এমন একটি দ্বিতীয় মোড আছে কিনা তা পরীক্ষা করুন। যদি একজন প্রার্থী একটি রেফারেন্স থেকে ভিন্ন হয়, পুরো প্রোফাইলটি দেখুন এবং পার্থক্যটি পাল্প বডিতে পরিবর্তন, একটি ছোট মোটা লেজ বা খুব সূক্ষ্ম কণার পরিবর্তন কিনা তা সনাক্ত করুন। এই পরিবর্তনগুলির বিভিন্ন কারণ এবং সান্দ্রতা বা মুখের অনুভূতিতে বিভিন্ন প্রভাব থাকতে পারে।

আপেল পিউরির উপর প্রকাশিত কাজ দেখায় যে কণার আকার এবং সজ্জার বিষয়বস্তু পরিবর্তন রিয়েলজি এবং সংবেদনশীল দানাদারতাকে প্রভাবিত করতে পারে। একটি সাম্প্রতিক উন্মুক্ত অধ্যয়ন D50 এবং অন্যান্য বন্টন পরিসংখ্যানকে মোট কঠিন পদার্থ এবং সান্দ্রতা থেকে আলাদা করে রিপোর্ট করে। এই প্রমাণ একটি মাল্টি-সম্পত্তি তুলনা সমর্থন করে, রাস্পবেরি বা স্ট্রবেরি পিউরির জন্য একটি নির্দিষ্ট সাংখ্যিক দাবি নয়। একটি বাণিজ্যিক নমুনার সাথে গবেষণার তুলনা করার সময় ক্রেতাকে ফাইলে ফলের পরিচয় এবং প্রক্রিয়াকরণের রুট রাখতে হবে।

যদি বন্টন হিমায়িত এবং গলানোর পরে পরিমাপ করা হয়, তা বলুন। একটি তাজা প্রক্রিয়াকরণ{1}}স্ট্রিম নমুনা হিমায়িত বিতরণ উপাদানের মতো আচরণ নাও করতে পারে৷ ক্লাম্পিং, বরফের ইতিহাস এবং রিমিক্সিং যন্ত্রটি যা দেখে তা পরিবর্তন করতে পারে। পুনরাবৃত্ত অর্ডারের জন্য, সম্মতিকৃত বিতরণ-স্টেট পদ্ধতিকে স্থিতিশীল রাখুন এবং যখন ইনকামিং ডিস্ট্রিবিউশন অনুমোদিত সীমার বাইরে চলে যায় তখন তদন্ত করুন।

সজ্জা, ফাইবার, স্কিনস এবং বীজের অবশিষ্টাংশ আলাদা করুন

একটি জেনেরিক "কণা" হিসাবে প্রত্যাখ্যান করার আগে বড় ধরে রাখা উপাদানকে চিহ্নিত করা উচিত। নরম সজ্জা সমষ্টি একটি প্রাকৃতিক ফলের টেক্সচারের অংশ হতে পারে। ফাইবারগুলি দৃঢ়তা তৈরি করতে পারে, স্কিনগুলি দৃশ্যমান ঝাঁকুনি তৈরি করতে পারে এবং বীজের অবশিষ্টাংশগুলি একটি কঠিন বা কঠিন সংবেদন তৈরি করতে পারে। একটি বীজহীন পণ্য একটি বীজ সজ্জা থেকে একটি ভিন্ন প্রত্যাশা আছে; তারপরেও, "বীজহীন" একটি অসমর্থিত পরম বিবৃতির পরিবর্তে একটি পরিমাপযোগ্য দৃশ্যমান-বীজ বা মোটা-বীজ সহনশীলতায় অনুবাদ করা উচিত৷

ভাল আলোর অধীনে ভেজা-চালনির অবশিষ্টাংশ পরিদর্শন করুন এবং যেখানে সহায়ক, বিবর্ধন করুন। নমুনা ভর এবং প্রতিটি খোলার দ্বারা ধরে রাখা উপাদানের পরিমাণ রেকর্ড করুন। ক্রেতার সমস্যা হলে আলাদা বীজ, চামড়া ও ফাইবার ক্যাটাগরি ডেকে নিন। একটি স্কেলের পাশে রাখা ভগ্নাংশের একটি ছবি রেকর্ডটিকে সমর্থন করতে পারে। শনাক্ত ছাড়াই বীজের মতো একই গাঢ় ঝাঁক গণনা করবেন না, বিশেষ করে যে ফলগুলির চামড়া এবং বীজের রঙ ওভারল্যাপ হয়। যদি একটি শক্ত বিদেশী খণ্ড পাওয়া যায়, তবে এটিকে একটি সাধারণ টেক্সচার স্কোরে ভাঁজ করার পরিবর্তে শারীরিক-বিপদ পদ্ধতির অধীনে পরিচালনা করুন।

বীজযুক্ত এবং পরিমার্জিত সংস্করণগুলির তুলনা করার সময় পার্থক্যটি গুরুত্বপূর্ণ। গ্রীনল্যান্ডেরস্ট্রবেরি পিউরি পাতাবিভিন্ন স্ক্রীন এবং বীজ-নিয়ন্ত্রণ বিকল্প তালিকাভুক্ত করে। এই বিকল্পগুলি পৃথক বাণিজ্যিক ফর্ম। একটি বিস্তৃত শব্দগুচ্ছ যেমন "সূক্ষ্ম পিউরি" ক্রেতা কম পুরো-বীজের সংখ্যা, কম মোটা-সজ্জা ভগ্নাংশ, একটি নির্দিষ্ট ঢালা বা তিনটি আশা করে কিনা তা লুকিয়ে রাখতে পারে। প্রতিটি প্রয়োজনীয়তা স্পষ্টভাবে বর্ণনা করুন।

একটি অবশিষ্টাংশ কমাতে প্রয়োজনীয় প্রক্রিয়া পরিবর্তন অন্যান্য বৈশিষ্ট্য প্রভাবিত করতে পারে। সূক্ষ্ম পরিশোধন দৃশ্যমান বীজ কমিয়ে দিতে পারে কিন্তু পছন্দসই সজ্জা অপসারণ করতে পারে বা সান্দ্রতা পরিবর্তন করতে পারে। অতিরিক্ত শিয়ার ফ্লেভার রিলিজ পরিবর্তন বা বাতাস প্রবর্তন করার সময় ক্লাস্টার কমাতে পারে। একজন ক্রেতাকে প্রস্তাবিত ফর্মের পাশে-বাই-নমুনা চাইতে হবে এবং সমাধান হিসেবে একটি নতুন স্ক্রীন সেটিং গ্রহণ করার আগে এটিকে বাস্তব রেসিপিতে চালাতে হবে। পরীক্ষার ত্রুটি হ্রাস এবং পছন্দসই পণ্য চরিত্র উভয় পরীক্ষা করা উচিত।

যখন প্রচুর পরিমাণে অপ্রত্যাশিত মোটা উপাদান থাকে, তখন ধরে রাখা ভগ্নাংশ এবং আসল প্যাকটি সংরক্ষণ করুন। স্ক্রীনটি ক্ষতিগ্রস্থ, বাইপাস, আটকে বা আগত ফলের অবস্থার জন্য অনুপযুক্ত কিনা তা পর্যালোচনা করুন। পরবর্তীতে একটি পুনঃপ্রক্রিয়াকরণ পদক্ষেপ সম্ভব হতে পারে, তবে এটি উপাদান পরিবর্তন করে এবং এর নিজস্ব অনুমোদন প্রয়োজন। রিলিজ রেকর্ডে বলা উচিত কি পাওয়া গেছে এবং কিভাবে সংশোধন করা লট যাচাই করা হয়েছে।

চূড়ান্ত প্রয়োগে টেক্সচার এবং প্রবাহ পরীক্ষা করুন

একটি ইনকামিং কণা রিপোর্ট শক্তিশালী হয় যখন এটি একটি বাস্তব ব্যবহারের পূর্বাভাস দেয়। একটি স্মুদি বা পানীয় দই ক্রেতা একটি সংজ্ঞায়িত হোল্ড পরে খড় প্রবাহ এবং দৃশ্যমান পলল পরীক্ষা করতে পারে। একটি ফিলিং লাইন ডিপোজিটর ব্লকেজ, ফিল-ওজন পরিবর্তনশীলতা এবং একটি সমাপ্ত প্যাকের উপস্থিতি পরীক্ষা করতে পারে। একটি চামচযোগ্য ফল তৈরির জন্য সর্বাধিক সূক্ষ্মতার পরিবর্তে একটি নির্দিষ্ট সজ্জার শরীর এবং মুখের অনুভূতির প্রয়োজন হতে পারে। একই পিউরি একটি ব্যবহারে পাস করতে পারে এবং অন্যটি পরীক্ষায় ভুল না করে ব্যর্থ হতে পারে।

একই রেসিপি এবং প্রক্রিয়ার অধীনে রেফারেন্স এবং প্রার্থী প্রস্তুত করুন। পিউরি পরিমাণ ঠিক করুন, পাতলা করুন, চিনি বা দুগ্ধের বেস, মিশ্রণের সময়, তাপমাত্রা এবং ধরে রাখুন। একটি স্ট্র-প্রবাহ পরীক্ষায়, একই স্ট্র ব্যাস এবং পরিবেশন তাপমাত্রা ব্যবহার করুন; একটি ফিলার ট্রায়ালে, একই অগ্রভাগ, চাপ এবং পাম্প সেটিংস ব্যবহার করুন। "প্রিমিয়াম স্মুথ" এর মতো অস্পষ্ট লেবেলের পরিবর্তে একটি প্রকৃত বাধা বা পুনরাবৃত্ত গ্রিটি সংবেদনের মতো কণার প্রয়োজনীয়তার সাথে লিঙ্ককারী পর্যবেক্ষণগুলি রেকর্ড করুন।

এই বিভাগে বাস্তব রাস্পবেরি পরিশোধন{0}}সরঞ্জামের ছবি একটি প্রক্রিয়াকরণের প্রসঙ্গ দেখায়; এটি প্রমাণ নয় যে নিবন্ধটির চিত্রিত কণা গ্রাফটি সেই লাইনে পরিমাপ করা হয়েছিল। সেই সীমানা গুরুত্বপূর্ণ। একটি সরবরাহকারীর ফটোগ্রাফ প্রস্তাবিত পণ্য ফর্ম শনাক্ত করতে সাহায্য করতে পারে, যখন বিশ্লেষণাত্মক এবং অ্যাপ্লিকেশন রেকর্ড যোগ্য লট এবং পরীক্ষা থেকে আসে। যখন কোনো সরঞ্জাম-গুরুত্বপূর্ণ টেক্সচার ঝুঁকিতে থাকে তখন ক্রেতাদের উভয় ধরনের প্রমাণের জন্য অনুরোধ করা উচিত।

ছোট মনে করবেন না সবসময় ভালো। খুব সূক্ষ্ম সজ্জা সান্দ্রতা পরিবর্তন করতে পারে এবং একটি রেসিপি প্রয়োজনীয় ফলের চরিত্র কমাতে পারে। কিছু প্রস্তুতিতে, একটি নিয়ন্ত্রিত মোটা ভগ্নাংশ স্বীকৃত ফলের গঠন তৈরি করে। অন্যদের ক্ষেত্রে, এটি স্থির হতে পারে বা ডোজ নিয়ে হস্তক্ষেপ করতে পারে। সঠিক সংক্ষিপ্তটি পছন্দসই সমাপ্ত প্রভাব এবং অগ্রহণযোগ্য অবশিষ্টাংশগুলি জানায়, তারপরে এটি সমর্থন করে এমন স্ক্রীন এবং বিশ্লেষণাত্মক পরিমাপ বেছে নেয়। এই কারণেই একটি স্ক্রীন অ্যাপারচার ক্রয়ের সিদ্ধান্ত স্থির করতে পারে না।

অনুমোদিত ট্রায়াল থেকে পাইলট পণ্য রাখুন। যদি পরবর্তী লটগুলিতে একই রকম D50 থাকে কিন্তু ভিন্নভাবে আচরণ করে, তাহলে মোটা লেজ, বীজের অবশিষ্টাংশ, সজ্জার ঘনত্ব, ব্রিক্স, অ্যাসিডিটি এবং ফ্রিজ-গলানোর প্রস্তুতির তুলনা করুন। একটি ল্যাব থেকে একটি সংখ্যা একটি পার্থক্য প্রকাশ করতে পারে, কিন্তু ধরে রাখা রেফারেন্স এবং অ্যাপ্লিকেশন পরীক্ষাটি প্রতিষ্ঠিত করে যে পার্থক্যটি বাণিজ্যিকভাবে গুরুত্বপূর্ণ কিনা।

একটি পরিমাপযোগ্য পিউরি অনুমোদন সংক্ষিপ্ত লিখুন

ক্রয় স্পেসিফিকেশন প্রক্রিয়া এবং পণ্য ফলাফল পৃথক করা উচিত. ফল এবং পিউরির পরিচয়, বীজযুক্ত বা বীজবিহীন ফর্ম, উদ্দিষ্ট স্ক্রিন রুট এবং যেকোনো সম্মত অ্যাপারচার রেকর্ড করুন। তারপরে সমাপ্ত-পিউরি পরিমাপ পদ্ধতি, নমুনা প্রস্তুতি, প্রতিবেদনের ভিত্তি, মোটা-ভগ্নাংশ বা শতাংশের সীমা, এবং কীভাবে বীজ বা ফাইবার অবশিষ্টাংশ গণনা করা হয় তা বর্ণনা করুন। সংবেদনশীল অনুমোদনের জন্য ব্যবহৃত অ্যাপ্লিকেশন ট্রায়াল এবং রেফারেন্স নমুনা যোগ করুন। সঠিক সীমাগুলি ক্রেতার বৈধ প্রয়োজনীয়তা এবং অনুমোদিত সরবরাহের নমুনা থেকে আসা উচিত, এই নিবন্ধ থেকে নয়।

গলানো এবং নমুনা দেওয়ার নির্দেশাবলী অন্তর্ভুক্ত করুন। একটি সমানভাবে মিশ্রিত প্যাক থেকে প্রাপ্ত একটি বিতরণ ফলাফল একটি পৃথক বাটি থেকে একটি পৃষ্ঠ স্কুপের সাথে মোটামুটি তুলনা করা যায় না। লট এবং উৎপাদনের জন্য জিজ্ঞাসা করুন যদি একটি পদ্ধতি পরিবর্তিত হয়, তাদের সংখ্যাগুলিকে বিনিময়যোগ্য হিসাবে বিবেচনা করার আগে ধরে রাখা উপাদানগুলিতে পুরানো এবং নতুন পদ্ধতিগুলির তুলনা করুন।

পরিসীমার বাইরে-- ফলাফলের প্রতিক্রিয়া সংজ্ঞায়িত করুন। নরম সজ্জা একটি ছোট বৃদ্ধি একটি কার্যকরী বিচারের জন্য কল করতে পারে; অপ্রত্যাশিত শক্ত বীজের টুকরোগুলির জন্য অবিলম্বে হোল্ড এবং প্রক্রিয়া তদন্তের প্রয়োজন হতে পারে। নতুন পিউরি প্রথম নজরে একই রকম হলেও একটি পরিবর্তিত স্ক্রিন পুনরায় যোগ্যতার জন্য কল করতে পারে। সিদ্ধান্ত গাছটি পণ্যের ঝুঁকি এবং প্রয়োগের উপর ভিত্তি করে হওয়া উচিত, লটের সীমানা এবং অনুমোদিত স্বভাব রেকর্ড করা।

আমরা পানীয়, দুগ্ধ, বেকারি, সস এবং ফুড সার্ভিস প্রোগ্রামের জন্য হিমায়িত ফলের পিউরি বিকল্প সরবরাহ করি। একটি RFQ-এর জন্য, ফলের ফর্ম, বীজ বা পরিমার্জিত প্রয়োজনীয়তা, কাঙ্খিত মাউথফিল, অ্যাপ্লিকেশন সরঞ্জাম, প্যাকের আকার, পরিমাণ, গন্তব্য এবং প্রয়োজনীয় নথি পাঠান। তারপরে আমরা একটি নমুনা ট্রায়াল এবং পরিমাপের সংক্ষিপ্ত আলোচনা করতে পারি যা প্রক্রিয়ার রুটকে সমাপ্ত টেক্সচারের সাথে লিঙ্ক করে। একটি স্ক্রিন সেটিং সেই কথোপকথনের অন্তর্গত; এটি কণার-আকারের প্রতিবেদন এবং ক্রেতার প্রয়োজনীয় অ্যাপ্লিকেশন ফলাফলের বিকল্প নয়।

কণা-আকারের ভাষারও একটি নামযুক্ত পরিসংখ্যানগত ভিত্তিতে প্রয়োজন। একটি মধ্যক একটি বন্টনের মাঝখানে বর্ণনা করে; এটি বিরল মোটা কণা সম্পর্কে সামান্য বলে। একটি 90 তম বা 95 তম পার্সেন্টাইল উপরের লেজের সম্পর্কে আরও জানায়, তবে এটি এখনও নির্ভর করে যে পদ্ধতিটি আয়তন, ক্ষেত্রফল বা সংখ্যা প্রতিবেদন করে কিনা। কয়েকটি বড় কণা একটি ছোট গণনার প্রতিনিধিত্ব করার সময় একটি ভলিউম-ভারী ফলাফলে আধিপত্য বিস্তার করতে পারে। বিপরীতভাবে, একটি গণনা-ভারী ফলাফল সূক্ষ্ম সজ্জা দ্বারা প্রভাবিত হতে পারে। প্রতিবেদনে ভিত্তি চিহ্নিত করা উচিত এবং বিতরণ বা ধরে রাখা ভগ্নাংশ অন্তর্ভুক্ত করা উচিত, এর পদ্ধতি থেকে বিচ্ছিন্ন একটি একা ব্যাস নয়।

একটি বীজযুক্ত ফলের পিউরির জন্য, মোটা উপাদান সনাক্ত করুন। একটি চালনির অবশিষ্টাংশে নিরীহ নরম ফলের সমষ্টি, ত্বক, ফাইবার বা বীজ অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে। এই উপকরণগুলির বিভিন্ন স্পর্শকাতর এবং প্রক্রিয়াকরণ প্রভাব থাকতে পারে। ল্যাবরেটরিকে বর্ধিতকরণের অধীনে প্রতিনিধি অবশিষ্টাংশ ধরে রাখতে এবং ছবি তুলতে বলুন যখন তার পরিচয় সিদ্ধান্তটি চালিত করে। শুধুমাত্র একটি কালো দাগই বীজের খণ্ডের প্রমাণ নয়; একজন সরবরাহকারী এবং ক্রেতা শ্রেণিবিন্যাস সমাধানের জন্য মাইক্রোস্কোপি এবং প্রক্রিয়া জ্ঞান ব্যবহার করতে পারেন। যদি উদ্বেগ একটি হার্ড কণা বিপত্তি হয়, একটি টেক্সচার স্কোরে গড় করার পরিবর্তে উপযুক্ত মানের পদ্ধতির মাধ্যমে খুঁজে বের করুন।

স্টোরেজ এবং গলা অবস্থা আপাত গঠন পরিবর্তন করতে পারে. বরফ গঠন, আংশিক গলানো এবং স্থির করা একটি নমুনাকে সম্পূর্ণভাবে গলানো, আলতোভাবে পুনরায় মিশ্রিত করার চেয়ে মোটা বা বেশি আলাদা দেখাতে পারে। আক্রমনাত্মক পরীক্ষাগার মিশ্রন সেই ক্লাস্টারগুলিকে ভেঙে ফেলতে পারে যা ক্রেতার প্রক্রিয়ায় থাকবে, ফলে উপাদানটি ব্যবহারে ব্যবহার করার চেয়ে সূক্ষ্ম দেখায়। নমুনা তাপমাত্রা, মিশ্রণ টুল, গতি এবং সময়কাল উল্লেখ করুন। যদি যন্ত্রের জন্য তরলীকরণ প্রয়োজন হয়, অনুপাতটি নথিভুক্ত করুন এবং এটি সমষ্টি পরিবর্তন করে কিনা তা মূল্যায়ন করুন। উদ্দেশ্য হল একটি পুনরুত্পাদনযোগ্য পদ্ধতি যা প্রকৃত অভিযোগ বা সরঞ্জামের সমস্যা ট্র্যাক করে।

একটি অ্যাপ্লিকেশান ট্রায়াল প্রকাশ করতে পারে যে একটি সংখ্যা কী মিস করে। উদ্দিষ্ট খড়, অগ্রভাগ, জমাকারী বা ফিলিং ভালভের মাধ্যমে পিউরি চালান, তারপর একটি নির্দিষ্ট রেসিপির অধীনে প্রবাহের বাধা, দৃশ্যমান অবশিষ্টাংশ এবং সংবেদনশীল অনুভূতি নোট করুন। প্রার্থীদের মধ্যে একই পিউরি ডোজ এবং অন্যান্য উপাদান ব্যবহার করুন। যদি একটি উপাদান একটি চালনী সীমা অতিক্রম করে কিন্তু একটি অগ্রভাগ আটকে রাখে, তাহলে কণার আকৃতি, ঘনত্ব এবং রিওলজি তদন্ত করুন। যদি একটু মোটা পিউরি ভালো পারফর্ম করে এবং গ্রাহকরা এর টেক্সচার পছন্দ করে, তাহলে সেই ব্যবহারের জন্য সংখ্যাসূচক সীমা পুনর্বিবেচনার প্রয়োজন হতে পারে। সংক্ষিপ্ত কর্মক্ষমতা নিয়ন্ত্রণ করা উচিত, শুধুমাত্র একটি পরিচিত অ্যাপারচার মান অনুলিপি না.

পুনরাবৃত্তি সোর্সিংয়ের জন্য, প্রতিটি অনুমোদিত পণ্য ফর্মের জন্য একটি রেফারেন্স নমুনা এবং একটি সংক্ষিপ্ত পরীক্ষার রেকর্ড রাখুন। প্রক্রিয়া প্রসঙ্গ হিসাবে পর্দা তথ্য রাখুন, এবং পৃথকভাবে সমাপ্ত বিতরণ এবং অবশিষ্টাংশ প্রবণতা. যখন কোন সরবরাহকারী ফলের উৎপত্তি, স্ক্রীন রুট বা ডাউনস্ট্রিম মিক্সিং পরিবর্তন করে, একই পরীক্ষাগার প্রস্তুতি এবং প্রয়োগ পরীক্ষা ব্যবহার করে রেফারেন্সের সাথে একটি নতুন নমুনা তুলনা করুন। এটি অনুমান না করেই ধারাবাহিকতা রক্ষা করে যে একটি মেশিন সেটিং একটি জটিল পিউরির প্রতিটি শারীরিক সম্পত্তি নিয়ন্ত্রণ করে।