হিমায়িত সেদ্ধ আলু

পুনরায় গরম করার পরে নরম বা ভাঙ্গা

আমরা প্রয়োগের সাথে আলুর বৈচিত্র্য এবং কাঁচা{0}}শুষ্ক পদার্থের সাথে মিল করি, রান্নার সময়সূচী নিয়ন্ত্রণ করি, অবিলম্বে ঠাণ্ডা করি এবং IQF হিমায়িত হওয়ার পরে ভাঙা টুকরো এবং প্রান্তের ক্ষতি পরিদর্শন করি।

ধূসর, বাদামী বা কালো ত্রুটি

কাঁচা আলু সবুজ, স্প্রাউট, ব্ল্যাকহার্ট, পচা, ক্ষত এবং অভ্যন্তরীণ বিবর্ণতার জন্য পরীক্ষা করা হয়। খোসা ছাড়ানো এবং কাটা পণ্যটি তাপ চিকিত্সার আগে এবং আবার প্যাক করার আগে দৃশ্যমানভাবে সাজানো হয়।

জমে থাকা এবং অতিরিক্ত পৃষ্ঠের বরফ

আমরা শীতলকরণ, নিষ্কাশন, ফিডের গভীরতা এবং হিমায়িত অবস্থা নিয়ন্ত্রণ করি যাতে টুকরোগুলি মুক্ত থাকে-প্রবাহিত হয়৷ Clumps, অত্যধিক তুষারপাত এবং প্যাকেজ ফুটো চূড়ান্ত পরিদর্শন সময় চেক করা হয়.

অস্পষ্ট খাদ্য-নিরাপত্তা অবস্থা

যতক্ষণ না একটি বৈধভাবে প্রস্তুত-খাওয়ার জন্য-প্রোগ্রাম চুক্তিবদ্ধ না হয়, আমরা পণ্যটিকে আগে থেকে রান্না করা এবং আরও তাপ চিকিত্সার জন্য উদ্দিষ্ট হিসাবে চিহ্নিত করি। সম্মত মাইক্রোবায়োলজিক্যাল প্ল্যান এবং ব্যাচের ফলাফল চালান ফাইলে উপস্থিত হয়।

পণ্যের পরিচয়: সিদ্ধ, পূর্বে রান্না করা এবং ব্লাঞ্চ করা বিনিময়যোগ্য নয়

ব্লাঞ্চড আলুপ্রধানত এনজাইম নিয়ন্ত্রণ এবং রঙের স্থিতিশীলতার জন্য একটি সংক্ষিপ্ত তাপ চিকিত্সা পান। তারা তুলনামূলকভাবে দৃঢ় থাকে এবং একটি দীর্ঘ চূড়ান্ত রান্নার প্রয়োজন হয়।

আগে থেকে রান্না করা বা সিদ্ধ করা আলুআরও তাপ গ্রহণ করুন যাতে ক্রেতা মিশ্রণ, অংশ এবং পুনরায় গরম করার জন্য পর্যাপ্ত কাঠামো বজায় রেখে প্রস্তুতির সময় কমাতে পারে। এটি আমাদের "ফ্রিজিং সেদ্ধ আলু" এর সাধারণ বাণিজ্যিক ব্যাখ্যা।

সম্পূর্ণভাবে রান্না করা হিমায়িত আলুএকটি ভিন্ন টেক্সচার লক্ষ্য, মৃদু হ্যান্ডলিং এবং একটি অ্যাপ্লিকেশন-নির্দিষ্ট খাদ্য-নিরাপত্তা মূল্যায়ন প্রয়োজন। তারা উপযুক্ত প্রকল্পের জন্য প্রস্তুত হতে পারে, কিন্তু তারা স্বয়ংক্রিয়ভাবে একটি প্রস্তুত-খাওয়ার জন্য-পণ্যের সমতুল্য নয়।

ফ্রেঞ্চ ফ্রাই এবং প্রাক-ভাজা আলু পণ্যএকটি তেল-প্রসেসিং ধাপ অন্তর্ভুক্ত করে এবং প্রায়শই বিভিন্ন কঠিন পদার্থ, রঙ এবং ফিনিস প্রয়োজনীয়তা থাকে। এই পৃষ্ঠাটি প্লেইন ওয়াটার- বা বাষ্প-প্রাক-ভাজা ছাড়াই ট্রিট করা আলু কভার করে।

কাট ফর্ম এবং পরিমাপযোগ্য আকার সহনশীলতা

আকার সহনশীলতা একটি প্রস্তাবিত চুক্তির ভিত্তিতে, প্রতিটি চালানের জন্য একটি স্বয়ংক্রিয় ফলাফল নয়। আমরা অনুমোদিত স্পেসিফিকেশনে চূড়ান্ত কাটা, সহনশীলতা, নমুনা ওজন, ওভারসাইজ/আন্ডারসাইজ পদ্ধতি এবং ভাঙা-টুকরা ভাতা রেকর্ড করি।

দৃঢ় সমান-রান্না করা হয়েছে

লক্ষ্য:দৃঢ় কেন্দ্র এবং উচ্চ টুকরা অখণ্ডতা.

গ্রাহক যখন পরবর্তী পর্যায়ে আলু সিদ্ধ, ভাজা বা বেক করবেন তখন সর্বোত্তম। চূড়ান্ত রান্নার বৈধতা ক্রেতার প্রকৃত গঠন এবং সরঞ্জামের অন্তর্গত।

স্ট্যান্ডার্ড precooked

লক্ষ্য:একটি দৃঢ়, অ{0}}ময়দাযুক্ত শরীর সহ কোমল বাইরের স্তর।

সংক্ষিপ্ত খাদ্য পরিষেবার সমাপ্তি, স্যুপ, স্ট্যু, খাবারের কিট এবং শিল্প সমাবেশের জন্য ব্যবহৃত হয় যেখানে পণ্যটি অবশ্যই মেশানো এবং অংশে টিকে থাকতে হবে।

নরম সম্পূর্ণরূপে রান্না করা

লক্ষ্য:মৃদু পুনরায় গরম করা বা আরও ম্যাশ করার জন্য নরম কামড়।

এই প্রোফাইলের জন্য একটি অনুমোদিত নমুনা এবং পৃথক হ্যান্ডলিং সীমা প্রয়োজন কারণ অত্যধিক উত্তেজনা বা দীর্ঘক্ষণ গরম করার ফলে ভাঙ্গন এবং পৃষ্ঠের স্টার্চের ক্ষতি হতে পারে।

প্রসেসিং ফ্লো এবং কন্ট্রোল পয়েন্ট

1. কাঁচা-আলু খাওয়া:বৈচিত্র্য, পরিপক্কতা, দৃঢ়তা, শুষ্ক পদার্থ এবং বাহ্যিক অবস্থা পর্যালোচনা করা হয়। সবুজ, অঙ্কুরিত, হিমায়িত, পচা বা মারাত্মকভাবে ক্ষতিগ্রস্ত কন্দ প্রত্যাখ্যান করা হয়।
2. ধোয়া এবং খোসা ছাড়ানো:মাটি সরানো হয় এবং ভোজ্য অংশটি সম্মত ফিনিস পর্যন্ত খোসা ছাড়ানো হয়। কালো দাগ, গভীর চোখ এবং ক্ষতিগ্রস্ত টিস্যু ছাঁটা হয়।
3. কাটিং এবং আকার নিয়ন্ত্রণ:ডাইস, খণ্ড, ওয়েজ বা পুরো আলু লিখিত মাত্রিক পদ্ধতির বিপরীতে গ্রেড করা হয়।
4. জল বা বাষ্প তাপ চিকিত্সা:চুক্তিবদ্ধ রান্নার প্রোফাইলের জন্য সময় এবং তাপমাত্রা সেট করা হয়, ফ্রেঞ্চ-ফ্রাই প্রক্রিয়া থেকে অনুলিপি করা হয় না।
5. দ্রুত শীতল এবং নিষ্কাশন:তাপ চিকিত্সার পরে পণ্যটি শীতল করা হয় এবং জমিন এবং অবাধ প্রবাহ রক্ষা করতে হিমায়িত হওয়ার আগে পৃষ্ঠের জল হ্রাস করা হয়।
6. IQF জমে যাওয়া:টুকরা হিমায়িত সিস্টেমের মধ্য দিয়ে যায় এবং −18 ডিগ্রী বা তার বেশি ঠান্ডায় স্থিতিশীল হয়।
7. চূড়ান্ত বাছাই এবং ধাতু সনাক্তকরণ:clumps, বিবর্ণতা, ভাঙ্গা টুকরা এবং বিদেশী উপাদান সিল প্যাকিং আগে চেক করা হয়.
8. হিমায়িত স্টোরেজ এবং লোডিং:প্যালেটের পরিচয়, শক্ত কাগজের চিহ্ন, পণ্যের তাপমাত্রা, ধারক অবস্থা এবং চালানের নথিগুলি প্রেরণের আগে পর্যালোচনা করা হয়।

আইকিউএফ ফ্রিজিং, ফ্রি ফ্লো এবং তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ

হিমায়িত পর্যায়ে অংশের পরিচয় রক্ষা করতে এবং একটি ভেজা, সংকুচিত ব্লক প্রতিরোধ করতে যথেষ্ট দ্রুত তাপ অপসারণ করতে হবে। আমরা ফিড বিতরণ, পণ্য লোডিং এবং হিমায়িত স্রাবের অবস্থাকে অনুমোদিত কাট এবং প্রিকুকিং প্রোফাইলের চারপাশে নিয়ন্ত্রণ করি।

সমাপ্ত পণ্যটি প্যাক করা হয় এবং −18 ডিগ্রি বা তার বেশি ঠান্ডায় রাখা হয়। হিমায়িত হ্যান্ডলিংয়ে অল্প পরিমাণে সারফেস ফ্রস্ট হতে পারে, কিন্তু অত্যধিক আলগা বরফ, বড় ঝাঁক, গলার চিহ্ন বা প্যাকেজ ফুটো সম্মত পরিদর্শন পরিকল্পনার অধীনে অ-অনুসঙ্গিক শর্ত।

আমরা জেনেরিক হিমায়িত সরঞ্জামকে ডেডিকেটেড সেদ্ধ-আলু লাইন হিসাবে বর্ণনা করি না। সরঞ্জামের ক্ষমতা, প্রকৃত পণ্য প্রবাহ এবং অনুমোদিত উত্পাদন সাইট অর্ডার ফাইলের পৃথক অংশ হিসাবে পর্যালোচনা করা হয়।

মাইক্রোবায়োলজিক্যাল এবং রাসায়নিক নিয়ন্ত্রণ পরিকল্পনা

এই মানগুলি প্রস্তাবিত স্পেসিফিকেশন সীমা, দাবি করে না যে প্রতিটি ব্যাচে একই ফলাফল রয়েছে৷ COA "প্রকৃত ফলাফল" কলাম সংশ্লিষ্ট উৎপাদন ব্যাচ থেকে পরিমাপ রিপোর্ট করে। একটি যাচাইকৃত রেডি-টু-প্রজেক্টের জন্য আলাদা বিপদ মূল্যায়ন এবং মাইক্রোবায়োলজিক্যাল প্রোগ্রাম প্রয়োজন।

বাল্ক, ফুড সার্ভিস এবং প্রাইভেট-লেবেল প্যাকিং

শিল্প বাল্ক:1 × 10 কেজি পলিথিন-রেখাযুক্ত শক্ত কাগজ হল আদর্শ রেফারেন্স। একটি 20 কেজি নেট শক্ত কাগজ কাটা আকার, ঝুঁকি পরিচালনা এবং গন্তব্য অনুশীলন অনুযায়ী মূল্যায়ন করা যেতে পারে।

খাদ্য পরিষেবা:প্রতি কার্টনে 4 × 2.5 কেজি বা 5 × 2 কেজি ব্যাগগুলি ছোট খোলা-প্যাক এক্সপোজার এবং সহজ রান্নাঘরের অংশ প্রদান করে।

খুচরা এবং ব্যক্তিগত লেবেল:300 গ্রাম, 500 গ্রাম, 750 গ্রাম, 900 গ্রাম এবং 1 কেজি ব্যাগ ভর্তির ক্ষমতা এবং বাণিজ্যিক পরিমাণ অনুযায়ী পরিকল্পনা করা যেতে পারে। আমরা মুদ্রণের আগে ফিল্ম গঠন, সীল শক্তি, বারকোড, পুষ্টি প্যানেল, উপাদান ঘোষণা, রান্নার বিবৃতি, স্টোরেজ শব্দ, তারিখ কোডিং, শক্ত কাগজের চিহ্ন এবং গন্তব্য ভাষা পর্যালোচনা করি।

অ্যালার্জেন এবং সংযোজন ঘোষণা:প্লেইন আলু উদ্দেশ্য বেস হয়. যদি সালফাইট বা অন্য অনুমোদিত ব্রাউনিং বিরোধী চিকিত্সার জন্য অনুরোধ করা হয়, তবে এর ব্যবহার এবং ঘোষণা অবশ্যই গন্তব্য বাজারের সাথে মেনে চলতে হবে। ক্রস-যোগাযোগ বিবৃতি অনুমোদিত উৎপাদন সাইট এবং বর্তমান সাইট মূল্যায়ন অনুসরণ করে, সাধারণ প্রতিশ্রুতি নয়।

COA, রপ্তানি নথি এবং ট্রেসেবিলিটি

আমরা সম্মত গন্তব্য এবং ক্রেতা QA প্রোগ্রামের চারপাশে চালান ফাইল তৈরি করি। উপলব্ধ অর্ডার নথিতে স্বাক্ষরিত পণ্যের স্পেসিফিকেশন, ব্যাচ COA, মাইক্রোবায়োলজিক্যাল রিপোর্ট, কীটনাশক-অবশিষ্ট রিপোর্ট, ভারী-ধাতু রিপোর্ট, অ্যালার্জেন স্টেটমেন্ট, জিএমও স্টেটমেন্ট, বৈধ সুযোগের মধ্যে শংসাপত্রের কপি, প্যাকিং তালিকা, বাণিজ্যিক চালান, বিল অফ লেডিং সাপোর্ট, অরিজিন শংসাপত্র এবং স্বাস্থ্য সংক্রান্ত নথিপত্র যেখানে অ্যাপ রয়েছে।

COA পণ্যের নাম, কাট, ব্যাচ বা লট নম্বর, উৎপাদনের তারিখ, তারিখের আগে সেরা-, নমুনা বা প্রতিবেদনের তারিখ, স্পেসিফিকেশন সীমা, পদ্ধতি যেখানে সম্মত হয়, এবং সংশ্লিষ্ট ব্যাচের প্রকৃত পরীক্ষার ফলাফল চিহ্নিত করে। আমরা উত্পাদনের আগে একটি টেমপ্লেট নম্বর দিয়ে "প্রকৃত ফলাফল" কলামটি পূরণ করি না।

ট্রেসেবিলিটি লিঙ্ক প্রাপ্তির রেকর্ড, কাঁচা-উপাদানের লট বা খামারের তথ্য যেখানে উপলব্ধ, উৎপাদন স্থানান্তর, তাপ-চিকিত্সা রেকর্ড, প্যাকিং লাইন, ধাতব-ডিটেক্টর চেক, সমাপ্ত-পণ্যের লট, প্যালেটের পরিচয়, ঠান্ডা-স্টোরের অবস্থান এবং চালান৷ পুনরাবৃত্তির আদেশগুলি অনুমোদিত স্পেসিফিকেশন, প্যাকিং আর্টওয়ার্ক এবং রক্ষিত রেফারেন্স তথ্যে ফিরে যেতে পারে।

কোল্ড-চেইন এবং লোডিং নিয়ন্ত্রণ

সমাপ্ত কার্টনগুলি হিমায়িত স্টোরেজে −18 ডিগ্রী বা তার বেশি ঠান্ডা থাকে। লোড করার আগে, আমরা পণ্যের নাম, ব্যাচ, পরিমাণ, তারিখ কোড, লেবেল, শক্ত কাগজের চিহ্ন এবং প্যালেট প্ল্যান বাণিজ্যিক এবং QA নথির সাথে মেলাই।

লোডিং পর্যালোচনা কন্টেইনারের পরিচ্ছন্নতা, দৃশ্যমান ক্ষতি, গন্ধ, মেঝে এবং দরজার অবস্থা, সেট-বিন্দু নির্দেশ, পণ্যের অবস্থা, শক্ত কাগজের অখণ্ডতা এবং লোড বিন্যাস কভার করে। সম্মত পরিদর্শন পরিকল্পনা অনুযায়ী চালানের ফাইলে তাপমাত্রার রেকর্ড এবং সীলের বিবরণ রাখা যেতে পারে।

একটি 40 ফুট রিফারে বাণিজ্যিক লোডিং অনুমান প্রায় 22-25 মেট্রিক টন। প্যালেটাইজেশন, খুচরা প্যাকিং, শক্ত কাগজের মাত্রা এবং গন্তব্য ওজন সীমা নেট পরিমাণ কমাতে পারে, তাই চূড়ান্ত পরিকল্পনা একটি নির্দিষ্ট সংখ্যা হিসাবে প্রতিশ্রুত না হয়ে অনুমোদিত প্যাক থেকে গণনা করা হয়।

প্রস্তুত খাবার

15 বা 20 মিমি ডাইস, স্ট্যান্ডার্ড বা দৃঢ় প্রিকুক, এবং একটি কম ভাঙা-টুকরো লক্ষ্য নির্বাচন করুন যখন আলুকে সস মেশানো, ফিলিং এবং পুনরায় গরম করার মাধ্যমে পরিচয় ধরে রাখতে হবে।

স্যুপ এবং stews

কেটলির সময় অনুযায়ী 10-20 মিমি ডাইস বা খণ্ড ব্যবহার করুন। একটি দৃঢ় প্রোফাইল দীর্ঘতর সেদ্ধ করার সময় ভাঙ্গন সীমিত করে, যখন একটি নরম প্রোফাইল শরীরে অবদান রাখতে পারে।

ক্যাটারিং এবং খাদ্য পরিষেবা

ফুডসার্ভিস ব্যাগ, নির্ভরযোগ্য অংশ রিলিজ এবং একটি নথিভুক্ত স্বল্প ফিনিশিং টাইম খুচরো চেহারার চেয়ে বেশি গুরুত্বপূর্ণ। wedges, বড় পাশা এবং পুরো শিশু আলু স্যুট ধাতুপট্টাবৃত পক্ষের.

সালাদ উত্পাদন

ক্রেতাকে দৃঢ় কামড়, আকারের অখণ্ডতা, সংযোজন ঘোষণা এবং পোস্ট-থাও হ্যান্ডলিং উল্লেখ করা উচিত। ঠাণ্ডা তৈরি সালাদের জন্য একটি পৃথক স্বাস্থ্যবিধি এবং শেলফ-জীবন মূল্যায়ন প্রয়োজন।

ম্যাশ এবং গঠিত পণ্য

পরবর্তী ধাপে ম্যাশ করার সময় বড় অংশগুলি কাটার খরচ কমাতে পারে। শুষ্ক পদার্থ, রান্নার প্রোফাইল এবং চূড়ান্ত ফলন টাইট ভিজ্যুয়াল কিউব অভিন্নতার চেয়ে বেশি গুরুত্বপূর্ণ।

ব্যক্তিগত-লেবেল খুচরা

আমরা পণ্যের নাম, রান্নার বিবৃতি, স্টোরেজ শব্দ, উপাদানের তালিকা, পুষ্টি ফাইল, বারকোড, ভাষা, আইনি চিহ্ন এবং তারিখ কোডিংকে গন্তব্য-বাজার শিল্পকর্মের সাথে সারিবদ্ধ করি।

1. শেষ ব্যবহার সংজ্ঞায়িত করুন

আমরা রেকর্ড করি যে আলু স্যুপ, সস, একটি ট্রে খাবার, সালাদ, ম্যাশ, একটি রোস্টিং লাইন বা ফুড সার্ভিস সাইড ডিশে প্রবেশ করবে কিনা। ক্রেতা পরবর্তী গরম করার পদ্ধতি, আনুমানিক বসবাসের সময়, মিশ্রণের তীব্রতা এবং কাঙ্ক্ষিত সমাপ্ত কামড়ও বলে। এটি একটি দৃশ্যত গ্রহণযোগ্য নমুনাকে গ্রাহকের প্রকৃত প্রক্রিয়ায় ব্যর্থ হতে বাধা দেয়।

2. হিমায়িত এবং রান্না করা নমুনা অনুমোদন করুন

নমুনা পর্যালোচনাটি নামমাত্র কাটা, অফ- আকারের টুকরো, ভাঙ্গা হার, রঙ, পৃষ্ঠের তুষার, মুক্ত প্রবাহ, গন্ধ এবং হিমায়িত অবস্থায় প্যাকের অবস্থা কভার করে। একটি দ্বিতীয় মূল্যায়ন দৃঢ়তা, প্রান্তের ক্ষতি, পৃষ্ঠের স্টার্চ, রান্নার ক্ষতি এবং স্বাদ তুলনা করার জন্য ক্রেতার সম্মত পুনরায় গরম করার পদ্ধতি ব্যবহার করে। শুধুমাত্র ফটোগ্রাফ এই অ্যাপ্লিকেশন পরীক্ষা প্রতিস্থাপন না.

3. লিখিত মান হিমায়িত করুন

অনুমোদনের পরে, আমরা রেফারেন্স নমুনা, স্পেসিফিকেশন সংস্করণ, কাট সহনশীলতা, ত্রুটির সংজ্ঞা, রান্নার প্রোফাইল, উপাদান ঘোষণা, পরীক্ষার পরিকল্পনা, প্যাকিং উপাদান, তারিখ কোড এবং শক্ত কাগজের চিহ্ন সনাক্ত করি। উত্পাদন এবং চালান নথি একই আইটেম কোড এবং সংশোধন উল্লেখ করে যাতে একটি প্যাকিং পরিবর্তন একটি পণ্য পরিবর্তনের জন্য ভুল না হয়।

1. এই পণ্য পৃষ্ঠায় "ফ্রিজিং বোল্ড পটেটোস" এর অর্থ কী?

এর অর্থ হল আলু খোসা ছাড়ানো হয়, কাটা হয়, তাপ{0}}পানি বা বাষ্পে শোধন করা হয়, ঠান্ডা এবং হিমায়িত করা হয়। আমাদের সাধারণ বাণিজ্যিক গ্রেড নরম সম্পূর্ণরূপে রান্না করার পরিবর্তে পূর্বে রান্না করা হয়, তাই টুকরাগুলি আরও প্রক্রিয়াকরণের জন্য কাঠামো বজায় রাখে।

2. এই আলু কি হিমায়িত ফ্রেঞ্চ ফ্রাইয়ের মতোই?

না। মানক পণ্যটি আগে থেকে-ভাজা হয় না এবং এতে কোনো তেল বা আবরণ থাকে না। ফ্রেঞ্চ ফ্রাইয়ের বিভিন্ন প্রক্রিয়াকরণ, কঠিন পদার্থ এবং ফিনিস স্পেসিফিকেশন প্রয়োজন।

3. IQF আগে থেকে রান্না করা আলু কি খাওয়ার জন্য প্রস্তুত?

ডিফল্ট পণ্য আরও তাপ চিকিত্সার জন্য উদ্দেশ্যে করা হয়. একটি প্রস্তুত-খাওয়ার জন্য-দাবীর জন্য একটি পৃথকভাবে বৈধ প্রক্রিয়া, স্বাস্থ্যবিধি প্রোগ্রাম, মাইক্রোবায়োলজিক্যাল মানদণ্ড এবং শেলফ-জীবন মূল্যায়ন প্রয়োজন।

4. আপনি কোন ডাইস মাপ সরবরাহ করতে পারেন?

আমাদের প্রধান মাপ হল 10 × 10 × 10 মিমি, 15 × 15 × 15 মিমি এবং 20 × 20 × 20 মিমি। প্রস্তাবিত সহনশীলতা হল 10 এবং 15 মিমি কাটের জন্য ±2 মিমি এবং 20 মিমি কাটের জন্য ±3 মিমি।

5. আপনি কি টুকরা, ওয়েজ বা পুরো আলু সরবরাহ করতে পারেন?

হ্যাঁ, 20-40 মিমি খণ্ড, 8-কাটা বা 10-কাটা ওয়েজ এবং 25-40 মিমি পুরো শিশু আলু পর্যালোচনা করা যেতে পারে। প্রতিটি ফর্ম একটি পৃথক আকার, রান্না এবং ত্রুটি নির্দিষ্টকরণ পায়।

6. পুনরায় গরম করার পরে আপনি কীভাবে টেক্সচার নিয়ন্ত্রণ করবেন?

আমরা প্রয়োগে বৈচিত্র্য এবং 18-22% কাঁচা-শুষ্ক পদার্থের সাথে মিল করি, তাপ-চিকিত্সা প্রোফাইল সেট করি এবং দৃঢ়তা, ভাঙ্গন এবং পৃষ্ঠের বিচ্ছিন্নতার জন্য হিমায়িত এবং পুনরায় গরম করা নমুনার তুলনা করি।

7. কোন দৃশ্যমান ত্রুটিগুলি নিয়ন্ত্রণ করা হয়?

আমরা সবুজ এলাকা, স্প্রাউট, পচা, ব্ল্যাকহার্ট, ক্ষত, কালো দাগ, খোসার অবশিষ্টাংশ, অফ-আকারের টুকরো, প্রান্তের মারাত্মক ক্ষতি, ক্লাম্প, অতিরিক্ত বরফ এবং বিদেশী উপাদান পরিদর্শন করি।

8. স্পেসিফিকেশনে কী মাইক্রোবায়োলজিক্যাল সীমা লেখা যেতে পারে?

একটি প্রস্তাবিত প্রোগ্রামে অ্যারোবিক প্লেট গণনা 100,000 CFU/g এর কম বা সমান, Enterobacteriaceae 1,000 CFU/g এর কম বা সমান, E. coli 10 CFU/g এর থেকে কম বা সমান, yeasts এবং molds in CFU/g এর কম বা সমান, CF20/g এর থেকে কম বা সমান। সম্মত হলে লিস্টেরিয়া মনোসাইটোজেন 25 গ্রাম অনুপস্থিত।

9. আপনি প্রতিটি চালানের জন্য একটি COA প্রদান করেন?

আমরা সম্মত পরীক্ষার পরিকল্পনা অনুযায়ী একটি ব্যাচ-নির্দিষ্ট COA প্রদান করি। এর প্রকৃত ফলাফল কলামে সংশ্লিষ্ট উৎপাদন ব্যাচের পরিমাপ করা বা পরিদর্শন করা মান রয়েছে, টেমপ্লেটের পূর্বে-ভরা ফলাফল নয়।

10. প্যাকিং বিকল্প কি?

বিকল্পগুলির মধ্যে রয়েছে 1 × 10 কেজি, 4 × 2.5 কেজি এবং 5 × 2 কেজি কার্টন প্লাস 300 গ্রাম, 500 গ্রাম, 750 গ্রাম, 900 গ্রাম এবং 1 কেজি খুচরা ব্যাগ যোগ্য ব্যক্তিগত-লেবেল ভলিউমের জন্য।

11. স্টোরেজ তাপমাত্রা এবং শেলফ লাইফ কি?

না খোলা প্যাকগুলিকে −18 ডিগ্রি বা তার বেশি ঠান্ডায় সংরক্ষণ করুন। প্রস্তাবিত শেলফ লাইফ একটি নিরবচ্ছিন্ন হিমায়িত চেইনের অধীনে উত্পাদন থেকে 24 মাস। গলানো পণ্য রিফ্রিজ করবেন না।

12. MOQ এবং স্বাভাবিক সীসা সময় কি?

কাজের MOQ হল প্রতি আইটেম এবং প্যাকিং 10 মেট্রিক টন। স্পেসিফিকেশন, আর্টওয়ার্ক, বাণিজ্যিক শর্তাবলী এবং আমানত সম্পূর্ণ হওয়ার 20-30 দিন পর সাধারণ লিড টাইম।

13. সেদ্ধ হিমায়িত আলু কি অন্যান্য সবজির সাথে লোড করা যায়?

একটি মিশ্র ধারক মূল্যায়ন করা যেতে পারে যখন আইটেম MOQ, কারখানার সময়সূচী, শক্ত কাগজের মাত্রা, প্যালেট পরিকল্পনা, তাপমাত্রার প্রয়োজনীয়তা এবং রপ্তানি নথিগুলি সামঞ্জস্যপূর্ণ।

14. আপনি কি একটি সালফাইট-মুক্ত বা সংযোজনকারী-নিয়ন্ত্রিত সংস্করণ তৈরি করতে পারেন?

প্লেইন আলু উদ্দেশ্য বেস. সালফাইট সীমাবদ্ধতা সহ সংযোজন প্রয়োজনীয়তাগুলি অনুমোদিত স্পেসিফিকেশনে লেখা হয় এবং নির্বাচিত সাইটের জন্য উপাদান এবং অ্যালার্জেন ডকুমেন্টেশন দ্বারা সমর্থিত।

15. একটি সুনির্দিষ্ট উদ্ধৃতি জন্য কোন তথ্য প্রয়োজন?

কাট, আকার সহনশীলতা, রান্নার স্তর, চূড়ান্ত আবেদন, ত্রুটির সীমা, মাইক্রোবায়োলজিক্যাল প্ল্যান, প্যাকিং, বার্ষিক ভলিউম, গন্তব্য পোর্ট, ব্যক্তিগত-লেবেল চাহিদা, নথি, লক্ষ্য বিতরণের তারিখ এবং মিশ্র-ধারক অনুরোধ পাঠান।

আপনার ফ্রিজিং সেদ্ধ আলু RFQ তৈরি করুন

একটি তুলনামূলক উদ্ধৃতি জন্য, অন্তর্ভুক্ত: পণ্য ফর্ম; নামমাত্র কাটা এবং সহনশীলতা; দৃঢ়, আদর্শ বা নরম রান্নার প্রোফাইল; চূড়ান্ত আবেদন; কাঁচা-বস্তু কঠিন লক্ষ্য; ত্রুটি এবং ভাঙা-টুকরা সীমা; মাইক্রোবায়োলজিক্যাল এবং রাসায়নিক পরীক্ষা; সংযোজন সীমাবদ্ধতা; বাল্ক বা খুচরা প্যাকিং; পরিমাণ গন্তব্য বন্দর; ব্যক্তিগত-লেবেল আর্টওয়ার্ক; প্রয়োজনীয় শংসাপত্র এবং চালান নথি; ডেলিভারি উইন্ডো; তৃণশয্যা পরিকল্পনা; এবং মিশ্রিত-কন্টেইনার আইটেম।

আমরা আপনার ক্রয় এবং QA পর্যালোচনার জন্য একটি প্রস্তাবিত পণ্যের স্পেসিফিকেশন, প্যাকিং পরিকল্পনা, নথির তালিকা, বাণিজ্যিক শর্তাবলী এবং নমুনা রুট ফেরত দেব।