হিমায়িত ভাজা ব্যাগ
বিবরণ
প্রযুক্তিগত পরামিতি
খাদ্য পরিষেবা, খুচরা এবং ব্যক্তিগত লেবেল সরবরাহের জন্য হিমায়িত ফ্রাইয়ের ব্যাগ
আমরা আমদানিকারক, হিমায়িত-খাদ্য পরিবেশক, QSR এবং রেস্তোঁরা গোষ্ঠী, পাইকারি নগদ-এবং-চ্যানেল, সুপারমার্কেট প্রোগ্রাম এবং ব্যক্তিগত-লেবেল ব্র্যান্ডগুলির জন্য খাদ্য পরিষেবা এবং খুচরা ব্যাগে-ফ্রায়েড ফ্রোজেন ফ্রেঞ্চ ফ্রাই সরবরাহ করি৷ আমাদের আদর্শ অফার হল খোসা ছাড়ানো আলু সমান স্ট্রিপে কাটা, ব্লাঞ্চ করা, উদ্ভিজ্জ তেলে আগে-ভাজা, পৃথকভাবে হিমায়িত, পরিদর্শন করা এবং -18 ডিগ্রি বা তার নিচে স্টোরেজের জন্য প্যাক করা।
একটি ব্যাগের আকার একা অর্ডার সংজ্ঞায়িত করে না. কাটা প্রস্থ, দৈর্ঘ্য বন্টন, আলুর কঠিন পদার্থ, তেল ভাজার আগে-, লেপ, ভাজা রঙ, টেক্সচার, ত্রুটি সহনশীলতা এবং সমাপ্তির পদ্ধতি রান্নাঘরের ফলন এবং গ্রাহকের গ্রহণযোগ্যতা নির্ধারণ করে। আমরা এই পরামিতিগুলি স্বাক্ষরিত স্পেসিফিকেশনে রাখি এবং COA-তে উৎপাদন ব্যাচ রেকর্ড করি।
চারটি সিদ্ধান্ত যা একটি ভুল ফ্রাই অর্ডার প্রতিরোধ করে
| ক্রেতা উদ্বেগ | অর্ডার ঝুঁকি | আমাদের নিয়ন্ত্রণ | স্ট্যান্ডার্ড গ্রহণ |
|---|---|---|---|
| ব্যাগটি ভাজা বলে কিন্তু পণ্যের ধরন বাদ দেয় | প্লেইন হিমায়িত আলু স্ট্রিপ, প্রি-ভাজা ভাজা এবং লেপা ভাজা ভিন্নভাবে কাজ করে | আমরা প্রাক-ভাজা অবস্থা, তেলের ধরন, আবরণ এবং সম্পূর্ণ উপাদান ঘোষণা করি | লেবেল, স্পেসিফিকেশন এবং COA একই রেসিপি চিহ্নিত করে |
| অসামঞ্জস্যপূর্ণ প্লেট কভারেজ এবং অংশ ফলন | অনেক ছোট টুকরা, slivers বা সরু রেখাচিত্রমালা | আমরা ক্রস বিভাগ পরিমাপ করি এবং একটি সংজ্ঞায়িত নমুনায় দৈর্ঘ্য ভগ্নাংশ গণনা করি | কাট সহনশীলতা, দীর্ঘ-ভাজা শতাংশ এবং ছোট-টুকরা সীমা রেকর্ড করা হয় |
| গাঢ় রঙ বা অসম ফিনিস | উচ্চ মাত্রায় শর্করা বা অত্যধিক তাপ বাদামী এবং অ্যাক্রিলামাইডের ঝুঁকি বাড়ায় | আমরা ফ্রাই টেস্ট, ব্লাঞ্চিং কন্ট্রোল, প্রাক-ভাজার সময়/তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ এবং একটি রঙের রেফারেন্স ব্যবহার করি | সম্মত ফিনিশিং প্রোটোকলের অধীনে ভাজা রঙ USDA 0-2 |
| দুর্বল ব্যাগ, বরফ এবং জমে থাকা পণ্য | আর্দ্রতা প্রবেশ, সীলের ক্ষতি বা তাপমাত্রা ওঠানামা মুক্ত প্রবাহ হ্রাস করে | আমরা বিনামূল্যে বরফ, ক্লাম্প, সিলের অখণ্ডতা, ওজন, শক্ত কাগজের চিহ্ন এবং হিমায়িত লোডিং অবস্থা পরিদর্শন করি | বিনামূল্যে বরফ 1.0% এর কম বা সমান, 2.0% এর থেকে কম বা সমান এবং অক্ষত সিলযুক্ত ব্যাগ |
| COA শুধুমাত্র সীমা পুনরাবৃত্তি করে | শিপড লটের জন্য কি পরিমাপ করা হয়েছে তা QA দেখতে পারে না | আমরা স্পেসিফিকেশন, প্রকৃত ফলাফল এবং পরীক্ষার পদ্ধতি আলাদা করি | চিহ্নিত ব্যাচের ফলাফল এবং QA স্থিতি পরিমাপ বা পর্যবেক্ষণ করা হয়েছে |
স্ট্যান্ডার্ড পণ্য পরিচয় এবং উপাদান বিকল্প
আমাদের প্রধান পণ্য হল প্রি-ভাজা হিমায়িত আলু স্ট্রিপ, সাধারণত হিমায়িত ফ্রেঞ্চ ফ্রাই, হিমায়িত চিপস, হিমায়িত আলু ভাজা বা হিমায়িত ফ্রাইয়ের একটি ব্যাগ হিসাবে ব্যবসা করা হয়। এটি কাঁচা হিমায়িত আলুর লাঠির মতো নয়। প্রাক-ভাজা পৃষ্ঠের বিকাশ ঘটায়, উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করে এবং চূড়ান্ত প্রস্তুতির সময় কমিয়ে দেয়।
মৌলিক রেসিপি হল আলু এবং উদ্ভিজ্জ তেল। সম্মত পণ্যের উপর নির্ভর করে, ডিসোডিয়াম ডিফসফেট বা সোডিয়াম অ্যাসিড পাইরোফসফেট (E450) রঙ নিয়ন্ত্রণের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে এবং সমাপ্ত রঙের মানসম্মত করার জন্য নিয়ন্ত্রিত পরিমাণে ডেক্সট্রোজ ব্যবহার করা যেতে পারে। প্রলিপ্ত ফ্রাইয়ের মধ্যে পরিবর্তিত স্টার্চ, চালের আটা, ডেক্সট্রিন, লবণ বা রেইজিং এজেন্ট থাকতে পারে। প্রতিটি উপাদান এবং অ্যালার্জেনের স্থিতি অবশ্যই স্বাক্ষরিত সূত্র এবং গন্তব্য লেবেলের সাথে মেলে।
ডেক্সট্রোজ-ফ্রি, অ্যাডিটিভ-নিয়ন্ত্রিত, ত্বক-অন, প্রলিপ্ত, আনকোটেড এবং পাকা প্রজেক্টগুলি পৃথক রেসিপি। আমরা একটি রেসিপি সমস্ত ব্যাগের প্রতিনিধিত্বকারী হিসাবে বর্ণনা করি না।
চিত্রটি ম্যানুয়াল সাজানোর অধীনে সরাসরি-কাটা আলু ভাজা দেখায়। এটি ছোট টুকরা, ক্ষতিগ্রস্ত রেখাচিত্রমালা এবং দৃশ্যমান ত্রুটি অপসারণ সমর্থন করে; এটি একটি পরীক্ষাগার ফলাফল হিসাবে উপস্থাপন করা হয় না.
কাট প্রোফাইল, দৈর্ঘ্য গ্রেড এবং পণ্য ফর্ম
আমরা নামমাত্র ক্রস বিভাগটি মিলিমিটারে উদ্ধৃত করি এবং পরিমাপ পদ্ধতিটি সামঞ্জস্যপূর্ণ রাখি। একটি 9x9 মিমি ফ্রাই 6x6 মিমি বা স্টেকহাউস 12x12 মিমি জুতার সাথে বিনিময়যোগ্য নয়: পৃষ্ঠ-থেকে-মাঝের অনুপাত রান্নার সময়, মসৃণতা ধরে রাখা, তেল তোলা এবং পরিবেশন ফলন পরিবর্তন করে।
জুতো পরা
6x6 বা 7x7 মিমি স্ট্রেইট কাট দ্রুত ফিনিশিং এবং উচ্চ পিস কাউন্টের জন্য। দৈর্ঘ্য এবং ভাঙ্গার সীমা গুরুত্বপূর্ণ কারণ সরু ফ্রাইগুলি প্যাকিংয়ের সময় বেশি ঝুঁকিপূর্ণ।
নিয়মিত সোজা কাটা
9x9 বা 10x10 মিমি হল মূল খাদ্য পরিষেবা এবং খুচরা পরিসর। আমরা চ্যানেলের সাথে লং-ভাজা শতাংশ, কাঁচা রঙ এবং ভাজা রঙের সাথে মেলে।
পুরু / স্টেকহাউস
11x11 বা 12x12 মিমি বেশি আলু কেন্দ্র প্রদান করে। এটি একটি পৃথক সমাপ্তি প্রোটোকল প্রয়োজন এবং একটি ভিন্ন দৈর্ঘ্য মিশ্রণ ব্যবহার করতে পারে.
Crinkle এবং প্রলিপ্ত
Crinkle কাট পরিবর্তন পৃষ্ঠ এলাকা; পরিষ্কার বা পাকা আবরণ খাস্তাভাব ধারণ এবং উপাদান ঘোষণা পরিবর্তন. আমরা এগুলিকে পৃথক SKU হিসাবে নির্দিষ্ট করি৷
একটি ডিজিটাল ক্যালিপার সমাপ্ত- স্ট্রিপ প্রস্থ নিয়ন্ত্রণ দেখায়৷ বাণিজ্যিক স্পেসিফিকেশন চাক্ষুষ অনুমানের উপর নির্ভর না করে নামমাত্র কাটা এবং সম্মত সহনশীলতাকে বলে।
এই চিত্রটি প্রায় 9 মিমি সোজা-কাটা নমুনা দেখায়৷ লট পরিদর্শন একাধিক টুকরা ব্যবহার করে এবং স্বাক্ষরিত কাটা সহনশীলতার সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ প্রতিবেদন করে।
বিক্রয় চ্যানেল দ্বারা অ্যাপ্লিকেশন ম্যাচিং
QSR এবং রেস্টুরেন্ট গ্রুপ
আমরা কাট, লং-ফ্রিজ শতাংশ, হোল্ড-টাইম টার্গেট, ফ্রায়ার প্রোটোকল এবং কেস ফরম্যাটের সাথে মিল রাখি। অনুমোদন পরীক্ষায় প্রয়োজনীয় হোল্ডিং পিরিয়ডের পরে ব্যাচ, ফ্রায়ার লোড, তেলের তাপমাত্রা, সময়, রঙ এবং টেক্সচার রেকর্ড করা উচিত।
খাদ্য পরিষেবা বিতরণ
একটি 4x2.5 কেজি কার্টন রান্নাঘর পরিচালনা এবং গুদামের কার্যকারিতার ভারসাম্য বজায় রাখে। আমরা শক্ত কাগজের শক্তি, ব্যাগ পাংচার প্রতিরোধ, লট কোডিং এবং হিমায়িত কেস অবস্থা পর্যালোচনা করি।
খুচরা এবং ব্যক্তিগত লেবেল
সাধারণ ব্যাগ হল 400 গ্রাম, 500 গ্রাম, 750 গ্রাম, 900 গ্রাম, 1 কেজি বা 2 কেজি। আমরা ভাষা, উপাদান তালিকা, পুষ্টি প্যানেল ডেটা, রান্নার দিকনির্দেশ, বারকোড, লট কোড এবং শক্ত কাগজের চিহ্ন পর্যালোচনা করি।
শিল্প এবং খাবার সমাবেশ
খাবারের কিট এবং প্রস্তুত{0}}খাবার লাইনের জন্য, আমরা স্ট্রিপের আকার, প্রাক-ভাজার স্তর, চূড়ান্ত তাপ প্রক্রিয়া, সসের পরিচিতি এবং প্যাক বিন্যাসের সাথে মিল রাখি। চূড়ান্ত সূত্র গ্রাহকের প্রকৃত প্রক্রিয়া পরীক্ষা করা আবশ্যক.
প্রি-ভাজা হিমায়িত ফ্রেঞ্চ ফ্রাইয়ের জন্য বাণিজ্যিক স্পেসিফিকেশন
নীচের টেবিলটি আমাদের আদর্শ উদ্ধৃতি কাঠামো। ক্রয়ের স্পেসিফিকেশন একটি কাট, রেসিপি, গ্রেড, প্যাকিং এবং পরীক্ষার পরিকল্পনা নির্বাচন করে। যেখানে গন্তব্য বাজারের একটি কঠোর আইনি সীমা আছে, সেই প্রয়োজনীয়তাটি অগ্রাধিকার পায়।
| পণ্যের নাম | প্রি-ভাজা হিমায়িত ফ্রেঞ্চ ফ্রাই | বাজারের শর্তাবলী | হিমায়িত ফ্রাই, হিমায়িত চিপস, হিমায়িত আলু ভাজা |
|---|---|---|---|
| মৌলিক উপাদান | আলু, উদ্ভিজ্জ তেল | ঐচ্ছিক রেসিপি আইটেম | E450 রঙ-কন্ট্রোল এজেন্ট, নিয়ন্ত্রিত ডেক্সট্রোজ, আবরণ বা সিজনিং যেমন ঘোষণা করা হয়েছে |
| পণ্যের অবস্থা | ব্লাঞ্চ করা, আগে থেকে-ভাজা, স্বতন্ত্রভাবে হিমায়িত; খাওয়ার জন্য প্রস্তুত নয় | চামড়া | খোসা ছাড়ানো মান; আলাদা অর্ডারে চামড়া- চালু করুন |
| কাট অপশন | 6x6, 7x7, 9x9, 10x10, 11x11, 12x12 মিমি | সহনশীলতা কাটা | নামমাত্র প্রস্থ ±1 মিমি; সহনশীলতার মধ্যে গণনা দ্বারা সর্বনিম্ন 90% |
| দৈর্ঘ্য বন্টন | 75 মিমি এর চেয়ে বড় বা সমান: সর্বনিম্ন 20%; 50 মিমি এর চেয়ে বড় বা সমান: সর্বনিম্ন 60% | ছোট টুকরা | 25 মিমি এর নিচে: গণনা অনুসারে সর্বাধিক 10% |
| কাঁচা হিমায়িত রঙ | ইউনিফর্ম ক্রিম থেকে ফ্যাকাশে হলুদ | ভাজা রঙ | USDA রঙ 0-2 সম্মত ফিনিশিং শর্তে |
| মোট কঠিন | সর্বনিম্ন 28% | আর্দ্রতা | 66-72% |
| প্রি-তৈল সামগ্রী | রেসিপি অনুসারে 3-6% | তেল FFA প্রক্রিয়াকরণ- | সর্বোচ্চ 1.5% |
| বিনামূল্যে বরফ | সর্বোচ্চ 1.0% w/w | গুচ্ছ | সর্বোচ্চ 2.0% w/w; পণ্য যথেষ্ট বিনামূল্যে প্রবাহিত |
| ভাঙা/অনিয়মিত | সর্বোচ্চ 5.0% w/w | প্রধান দাগ | প্রতি কেজিতে সর্বোচ্চ 2টি প্রভাবিত ইউনিট |
| বিদেশী উপাদান | অনুপস্থিত | ফিনিশের পর টেক্সচার | খাস্তা বাহ্যিক, রান্না করা আলু অভ্যন্তর; কোন কঠিন বা ফাঁপা প্রভাবশালী অবস্থা |
| ফুড সার্ভিস প্যাকিং | 4x2.5 কেজি / শক্ত কাগজ, 5x2 কেজি / শক্ত কাগজ বা 1x10 কেজি / শক্ত কাগজ | খুচরা প্যাকিং | 400 গ্রাম, 500 গ্রাম, 750 গ্রাম, 900 গ্রাম, 1 কেজি বা 2 কেজি ব্যাগ |
| স্ট্যান্ডার্ড MOQ | 12 MT; সামঞ্জস্যপূর্ণ মিশ্র ধারক 3-5 MT প্রতি SKU | সীসা সময় | অর্ডার, আর্টওয়ার্ক এবং প্যাকিং নিশ্চিতকরণের 20-30 দিন পরে |
| নির্দেশিকা লোড হচ্ছে | 20 ফুট: প্রায় 12-13 MT; 40 ফুট: প্রায় 24-26 MT | লোড হচ্ছে পোর্ট | কিংদাও বা জিয়ামেন উৎপাদন এবং একত্রীকরণ পরিকল্পনা দ্বারা |
| শেলফ লাইফ | উৎপাদন থেকে 24 মাস | স্টোরেজ | -18 ডিগ্রী বা নীচে; গলবেন না এবং রিফ্রিজ করবেন না |
| বাণিজ্য শর্তাবলী | FOB, CFR বা CIF | নথিপত্র | স্পেসিফিকেশন, ব্যাচ COA এবং সম্মত পরীক্ষা/শিপমেন্ট রিপোর্ট |
লোডিং পরিমাণ হল পরিকল্পনার মান, নিশ্চিত কন্টেইনার পেলোড নয়। চূড়ান্ত ওজন ব্যাগের মাত্রা, শক্ত কাগজের মাত্রা, প্যালেট ব্যবহার এবং ক্যারিয়ারের ওজন সীমার উপর নির্ভর করে।
রঙ নিয়ন্ত্রণ একটি পরিমাপ পণ্য বৈশিষ্ট্য
কাঁচা আলু চিনির জাত, ফসল, পরিপক্কতা এবং সংরক্ষণের সাথে পরিবর্তিত হয়। চূড়ান্ত রান্নার সময় উচ্চ হ্রাসকারী চিনি অন্ধকার, অসম ভাজা তৈরি করতে পারে। আমরা একটি ইনকামিং ফ্রাই পরীক্ষা বা একটি সম্মত বিশ্লেষণমূলক পদ্ধতি ব্যবহার করি, অনুপযুক্ত এবং ক্ষতিগ্রস্ত কন্দ অপসারণ করি, ব্লাঞ্চিং নিয়ন্ত্রণ করি, এবং সম্মত রঙের রেফারেন্সের সাথে চূড়ান্ত-রান্না করা নমুনার তুলনা করি।
রঙের ফলাফল তখনই অর্থবহ হয় যখন পরীক্ষার শর্তগুলি ঠিক করা হয়। তাই অনুমোদনের রেকর্ডে কাটা, নমুনার ভর, যন্ত্র, তেলের ধরন, তেলের তাপমাত্রা, রান্নার সময় এবং ড্রেন/হোল্ডের সময় অন্তর্ভুক্ত থাকে। একটি সরবরাহকারী এবং ক্রেতা বিভিন্ন শর্ত ব্যবহার করে একই ব্যাচ থেকে বিভিন্ন রঙ এবং টেক্সচার পেতে পারেন।
নিয়মিত অমৌসুমী ফ্রাইয়ের জন্য, আমাদের আদর্শ লক্ষ্য হল USDA 0-2 সম্মত শেষ হওয়ার পরে। প্রলিপ্ত বা পাকা পণ্যগুলির জন্য একটি পৃথক চাক্ষুষ মান প্রয়োজন কারণ পৃষ্ঠের উপাদানগুলি রঙ পরিবর্তন করে।
ছবিটি রঙের রেফারেন্সের পাশে কাঁচা হিমায়িত ফ্রাই দেখায়। স্বাক্ষরিত আদেশ সম্মত রঙ সিস্টেম এবং সমাপ্তি প্রোটোকল ব্যবহার করে; মুদ্রিত কার্ডগুলি একটি ব্যাচ COA নয়৷
উৎপাদন প্রবাহ এবং পণ্য-নির্দিষ্ট নিয়ন্ত্রণ পয়েন্ট
আমরা বিভিন্নতা, পরিপক্কতা, কঠিন পদার্থ, চিনির প্রতিক্রিয়া হ্রাস-, সবুজ এলাকা, স্প্রাউট, পচা, ক্ষত এবং অভ্যন্তরীণ ত্রুটিগুলি পরীক্ষা করি। সমাপ্ত রঙ লক্ষ্য পূরণ করতে পারে না যে প্রচুর আলাদা করা হয়.
আমরা মাটি, পাথর এবং আলগা খোসা সরিয়ে ফেলি, তারপর সবুজ, কালো, ক্ষতিগ্রস্ত এবং ক্ষয়প্রাপ্ত টিস্যু ছাঁটাই করি। অর্ডারে ত্বক-একটি আলাদা খোসা সহনশীলতা ব্যবহার করে।
আমরা নামযুক্ত ক্রস বিভাগের জন্য কাটিয়া মাথা সেট এবং undersized slivers অপসারণ. ক্যালিপারের ফলাফল এবং দৈর্ঘ্য বন্টন লাইন পরিদর্শনের অংশ।
ব্লাঞ্চিং পৃষ্ঠের শর্করা হ্রাস করে এবং টেক্সচার তৈরি করে। সময় এবং তাপমাত্রা কাঁচা-বস্তুর অবস্থা অনুসরণ করে; ভাজার আগে-অতিরিক্ত পৃষ্ঠের জল সরানো হয়।
রঙ-নিয়ন্ত্রণ এজেন্ট, ডেক্সট্রোজ বা আবরণ শুধুমাত্র স্বাক্ষরিত রেসিপির জন্য ডোজ করা হয়। উপাদান লট এবং ব্যবহারের রেকর্ডগুলি উত্পাদন ব্যাচে সূত্রটিকে সংযুক্ত করে।
আমরা ফ্রায়ারের তাপমাত্রা, বসবাসের সময় এবং তেলের অবস্থা নিয়ন্ত্রণ করি। লক্ষ্য হল অত্যধিক রঙ বা তেল পিকআপ ছাড়া স্থিতিশীল পৃষ্ঠ উন্নয়ন.
প্রাক-ভাজা স্ট্রিপগুলিকে ঠাণ্ডা করা হয় এবং একটি বিনামূল্যে-প্রবাহিত অবস্থায় হিমায়িত করা হয়। আমরা প্যাকিং আগে clumps, তুষারপাত এবং বিনামূল্যে বরফ সীমাবদ্ধ.
আমরা কাটা, দৈর্ঘ্য, রঙ, ভাঙা টুকরা, ত্রুটি এবং বিদেশী উপাদান পরিদর্শন করি, তারপর সম্পূর্ণ ধাতু সনাক্তকরণ, ওজন নিয়ন্ত্রণ এবং সীল পরিদর্শন করি।
বাল্ক নমুনা চূড়ান্ত প্রস্তুতির আগে সোজা-কাটা হিমায়িত ভাজা দেখায়। এটি দৈর্ঘ্যের মিশ্রণ, পৃষ্ঠের তুষারপাত, ভাঙ্গন এবং বিনামূল্যে-প্রবাহিত অবস্থার ভিজ্যুয়াল পর্যালোচনা সমর্থন করে।
পুনরাবৃত্তিযোগ্য প্রাপ্তির জন্য ত্রুটি সীমা
সহনশীলতা ছাড়া একটি গ্রেড নাম একটি প্রাপ্তি বিরোধ নিষ্পত্তি করতে পারে না. আমাদের স্ট্যান্ডার্ড গ্রেড A ফ্রেমওয়ার্ক নমুনার মধ্যে নন-কনফর্মিং উপাদানের পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করে। ভাঙ্গা বা অনিয়মিত স্ট্রিপগুলি ওজন দ্বারা 5.0%, গণনা অনুসারে 25 মিমি থেকে 10% এর নিচে, ক্লাম্পগুলি 2.0% এবং আলগা বরফ 1.0% পর্যন্ত সীমাবদ্ধ।
প্রধান কালো, সবুজ, ক্ষতবিক্ষত বা গভীরভাবে দাগযুক্ত স্থান প্রতি কিলোগ্রামে দুটি আক্রান্ত ইউনিটের মধ্যে সীমাবদ্ধ। ক্ষয়, ছাঁচ, পোকামাকড়, কাচ, ধাতু, শক্ত প্লাস্টিক এবং অন্যান্য বিদেশী উপাদান গ্রহণযোগ্য নয়। ছোট খোসার অবশিষ্টাংশগুলিকে খোসা বা ত্বকের নিচে মূল্যায়ন করা হয়-একটি সংজ্ঞা ছাড়াই বিচার না করে স্পেসিফিকেশনের ভিত্তিতে।
পরিদর্শন রেকর্ড রাষ্ট্র নমুনা আকার এবং হিসাবের ভিত্তি. ওজন দ্বারা শতাংশ নীরবে গণনা দ্বারা শতাংশের সাথে বিনিময় করা হয় না, এবং দৈর্ঘ্য বন্টন সাধারণ ভাঙ্গা-টুকরা ওজন থেকে আলাদাভাবে মূল্যায়ন করা হয়।
কুঁচকানো, প্রলেপযুক্ত এবং ত্বক-ভাজার জন্য আলাদা অনুমোদনের প্রয়োজন
ক্রিঙ্কেল কাট আরও পৃষ্ঠকে উন্মুক্ত করে এবং সোজা কাটার মতো একই ভিজ্যুয়াল জ্যামিতি দিয়ে মূল্যায়ন করা যায় না। প্রলিপ্ত ফ্রাই আরও বেশিক্ষণ খাস্তা ধরে রাখতে পারে, কিন্তু আবরণ উপাদান, অ্যালার্জেন, তেলের মিথস্ক্রিয়া, পৃষ্ঠের রঙ এবং লেবেল ডেটা পরিবর্তন করে। ভাজাতে ত্বক-একটি সম্মত পিল কভারেজ এবং ত্রুটির পার্থক্য প্রয়োজন।
প্রতিটি বিশেষ বিন্যাসের জন্য, আমরা একটি পৃথক স্পেসিফিকেশন এবং রান্নাঘরের বৈধতা প্রস্তুত করি। রেকর্ডটি যেখানে প্রযোজ্য সেখানে কাটা, আবরণ বাছাই-, ব্যাগ ভর্তি, রান্নার পদ্ধতি, রঙের শেষ বিন্দু, পরিষেবাতে খাস্তা এবং যেকোনো মশলা ঘোষণাকে সংজ্ঞায়িত করে।
আমরা একটি ক্রঙ্কল বা প্রলিপ্ত আইটেমকে একটি সোজা-কাট ক্রয় অর্ডারে প্রতিস্থাপন করি না কারণ নেট ওজন একই। পণ্য কোড এবং শক্ত কাগজের চিহ্নগুলি হিমায়িত স্টোরেজে প্রতিটি রেসিপি শনাক্তযোগ্য রাখে।
ছবিটি হিমায়িত ক্রিঙ্কেল-কাটা আলুর স্ট্রিপগুলি দেখায়৷ এটি শুধুমাত্র বিকল্প কাট ফর্ম প্রমাণ করে; আবরণ এবং রেসিপি অবশ্যই স্বাক্ষরিত স্পেসিফিকেশন থেকে পড়তে হবে।
শেষ-রান্নার বৈধতা এবং অ্যাক্রিলামাইড নিয়ন্ত্রণ
হিমায়িত ফ্রাই চূড়ান্ত রান্নার জন্য সরবরাহ করা হয় এবং খাওয়ার জন্য প্রস্তুত নয়। সমাপ্ত রঙ এবং টেক্সচার কাটা, যন্ত্রপাতি, লোড, সময় এবং তাপমাত্রার উপর নির্ভর করে। নিয়মিত স্ট্রেইট-কাট ফ্রাইয়ের জন্য একটি ব্যবহারিক অনুমোদন প্রোটোকল হল প্রায় 3-4 মিনিটের জন্য 170-175 ডিগ্রীতে হিমায়িত থেকে গভীর ভাজা। ওভেন এবং এয়ার-ফ্রায়ার পণ্যগুলির নিজস্ব বৈধ লেবেল দিকনির্দেশ প্রয়োজন। ব্যাগের উপর মুদ্রিত চূড়ান্ত দিকনির্দেশগুলি অবশ্যই অনুমোদিত SKU-এর সাথে মিলে যেতে হবে, সমস্ত কাট জুড়ে অনুলিপি করা সাধারণ নির্দেশের পরিবর্তে।
প্রাকৃতিকভাবে উপস্থিত আলু থেকে উচ্চ তাপমাত্রায় রান্নার সময় অ্যাক্রিলামাইড তৈরি হয়। ফ্রেঞ্চ ফ্রাই খাওয়ার জন্য প্রস্তুত--এর জন্য EU বেঞ্চমার্ক হল 500 µg/kg। এটি একটি প্রক্রিয়া-চূড়ান্ত প্রস্তুতির পরে খাবারের কর্মক্ষমতা বেঞ্চমার্ক, না রান্না করা হিমায়িত ব্যাগের জন্য একটি স্বয়ংক্রিয় মুক্তির সীমা নয়। যেখানে একটি অ্যাক্রিলামাইড রিপোর্টের প্রয়োজন হয়, চুক্তিতে প্রস্তুতির পদ্ধতি, স্যাম্পলিং প্ল্যান, পরীক্ষাগার পদ্ধতি, গন্তব্যের নিয়ম এবং ফলাফল হিমায়িত পণ্যের জন্য প্রযোজ্য বা পরীক্ষার অংশ খাওয়ার জন্য প্রস্তুত-প্রযোজ্য কিনা তা উল্লেখ করে।
আমাদের কন্ট্রোল চেইন কম-চিনি উপযোগী আলু লট, কাঁচা{-পরীক্ষা, অপরিপক্ক বা ক্ষতিগ্রস্ত কন্দ অপসারণ, ব্লাঞ্চিং, স্লাইভার অপসারণ, নিয়ন্ত্রিত পূর্ব-ভাজার অবস্থা, সমাপ্ত-রঙ পরীক্ষা এবং সঠিক চূড়ান্ত নির্দেশিকা- কভার করে। এটি একটি অসমর্থিত দাবির চেয়ে বেশি নির্ভরযোগ্য যে একটি হিমায়িত ফ্রাই কেবল অ্যাক্রিলামাইড-মুক্ত।
প্রস্তুত নমুনা একটি হালকা সোনালী শেষ বিন্দু দেখায়। একটি ব্যাচ রঙের ফলাফল শুধুমাত্র সম্মত রান্নার শর্তের অধীনে রেকর্ড করা হয়; এই ফটোগ্রাফটি একটি চাক্ষুষ উদাহরণ, ব্যাচ পরীক্ষার ফলাফল নয়।
রান্নাঘরের অনুমোদনের রেকর্ড
- পণ্য কোড, লট এবং কাটা আকার
- হিমায়িত নমুনা ওজন এবং যন্ত্রপাতি লোড
- তেলের ধরন এবং শুরুর তাপমাত্রা
- রান্নার সময় এবং প্রকৃত পুনরুদ্ধারের তাপমাত্রা
- ড্রেন টাইম, সিজনিং এবং সার্ভিস হোল্ড টাইম
- রঙের রেফারেন্স, বাহ্যিক খাস্তাতা এবং অভ্যন্তরীণ টেক্সচার
- রান্না এবং ভাঙা-টুকরা পর্যবেক্ষণের পরে ফলন
মাইক্রোবায়োলজিক্যাল এবং রাসায়নিক বাণিজ্যিক সীমা
হিমায়িত স্টোরেজ মাইক্রোবিয়ালের বৃদ্ধিকে ধীর করে দেয় কিন্তু স্বাস্থ্যকর প্রক্রিয়াকরণ বা প্রয়োজনীয় চূড়ান্ত রান্নার ধাপ প্রতিস্থাপন করে না। নিম্নলিখিত মান বাণিজ্যিক লক্ষ্য ক্রয় স্পেসিফিকেশন অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে. গন্তব্য আইন এবং গ্রাহকের কঠোর অনুমোদিত সীমা অগ্রাধিকার নেয়।
| মাইক্রোবায়োলজিক্যাল মানদণ্ড | |
|---|---|
| অ্যারোবিক প্লেট গণনা | 100,000 CFU/g এর থেকে কম বা সমান |
| খামির এবং ছাঁচ | প্রতিটি 1,000 CFU/g এর থেকে কম বা সমান |
| Enterobacteriaceae | 1,000 CFU/g এর থেকে কম বা সমান |
| কলিফর্ম | 100 CFU/g এর চেয়ে কম বা সমান |
| ই. কোলি | <10 CFU/g |
| স্ট্যাফিলোকক্কাস অরিয়াস | 100 CFU/g এর চেয়ে কম বা সমান |
| সালমোনেলা | 25 গ্রাম অনুপস্থিত |
| লিস্টেরিয়া মনোসাইটোজেনস | 25 গ্রাম অনুপস্থিত |
| রাসায়নিক নিরাপত্তা লক্ষ্যমাত্রা | |
|---|---|
| সীসা (Pb) | 0.10 mg/kg এর চেয়ে কম বা সমান |
| ক্যাডমিয়াম (সিডি) | 0.10 mg/kg এর চেয়ে কম বা সমান |
| মোট আর্সেনিক (এ হিসাবে) | 0.20 mg/kg এর চেয়ে কম বা সমান |
| বুধ (Hg) | 0.02 mg/kg এর চেয়ে কম বা সমান |
| কীটনাশকের অবশিষ্টাংশ | গন্তব্য-মার্কেট এমআরএল মেনে চলুন |
| অ্যাক্রিলামাইড | অর্ডার দ্বারা পরীক্ষা প্রোটোকল; EU প্রস্তুত-বেঞ্চমার্ক 500 µg/kg খেতে{1}} |
| প্রক্রিয়াকরণ তেল FFA | 1.5% এর কম বা সমান |
| অ্যালার্জেন অবস্থা | প্রকৃত সূত্র এবং উত্পাদন সাইট থেকে ঘোষিত |
ব্যাচ COA: সীমা এবং প্রকৃত ফলাফল ভিন্ন কলাম
COA হেডার পণ্য কোড, পণ্যের নাম, কাট, রেসিপি, গ্রেড, ব্যাগ এবং শক্ত কাগজ প্যাকিং, উত্পাদন তারিখ, তারিখের আগে সেরা-, লট নম্বর, ক্রয়ের অর্ডার এবং নমুনার তারিখ চিহ্নিত করে৷ প্রতিটি ফলাফল সারি প্যারামিটার, স্পেসিফিকেশন, প্রকৃত ফলাফল এবং পরীক্ষা পদ্ধতি ব্যবহার করে। প্রকৃত ফলাফল হল চিহ্নিত উৎপাদন ব্যাচের জন্য পরিমাপ করা মান বা স্থিতি।
| প্যারামিটার | স্পেসিফিকেশন | প্রকৃত ফলাফল | পদ্ধতি / ভিত্তি |
|---|---|---|---|
| আকার কাটা | 9x9 মিমি, ±1 মিমি; সহনশীলতার মধ্যে 90% এর চেয়ে বেশি বা সমান | পরিমাপ ব্যাচ শতাংশ | ক্যালিপার/গণনা |
| লম্বা ফ্রাই 50 মিমি এর চেয়ে বড় বা সমান | 60% এর চেয়ে বড় বা সমান | পরিমাপ ব্যাচ শতাংশ | সংজ্ঞায়িত নমুনা / গণনা |
| ভাজা রঙ | USDA 0-2 | পর্যবেক্ষিত ব্যাচ গ্রেড | সম্মত রান্নার প্রোটোকল |
| আর্দ্রতা | 66-72% | পরিমাপ ব্যাচ মান | যাচাইকৃত পরীক্ষাগার পদ্ধতি |
| অ্যারোবিক প্লেট গণনা | 100,000 CFU/g এর থেকে কম বা সমান | পরিমাপ ব্যাচ মান | ISO/গন্তব্য পদ্ধতি |
| সালমোনেলা | 25 গ্রাম অনুপস্থিত | সনাক্ত করা / সনাক্ত করা হয়নি | ISO/গন্তব্য পদ্ধতি |
উপরের "মাপা ব্যাচ মান" শব্দটি বর্ণনা করে যে চূড়ান্ত COA-তে কী থাকতে হবে; এটি একটি বানোয়াট ফলাফল নয়। প্রকাশিত নথি এই বিবরণগুলিকে প্রকৃত সংখ্যাসূচক বা প্রেরিত লটের জন্য পর্যবেক্ষণ করা ফলাফলের সাথে প্রতিস্থাপন করে।
ট্রেসেবিলিটি এবং শিপমেন্ট ডকুমেন্ট প্যাকেজ
আমরা সমাপ্ত-লট কোডকে আলু প্রাপ্তি, উপাদান এবং তেলের লট, প্রক্রিয়াকরণের তারিখ,{1}}প্রসেস চেক, প্যাকিং উপাদান, ধাতু-শনাক্তকরণ রেকর্ড, হিমায়িত সঞ্চয়স্থান এবং লোডিং তথ্যের সাথে সংযুক্ত করি। এই সংযোগটি QA গ্রহণকে ব্যাগ কোড, শক্ত কাগজের কোড, COA এবং প্যাকিং তালিকার তুলনা করতে দেয়।
চালানের ফাইলে স্বাক্ষরিত স্পেসিফিকেশন, ব্যাচ COA, মাইক্রোবায়োলজিক্যাল রিপোর্ট, কীটনাশক-অবশিষ্ট রিপোর্ট, ভারী-ধাতুর রিপোর্ট, সম্মত ফিনিশিং প্রোটোকলের অধীনে অ্যাক্রিলামাইড রিপোর্ট, উপাদানের বিবৃতি, অ্যালার্জেন স্টেটমেন্ট, পুষ্টি ডেটা সমর্থন, প্যাকিং তালিকা, বাণিজ্যিক চালান, শংসাপত্র{3} এবং স্বাস্থ্যের ডেটা{3}{3} বিলিংয়ের শংসাপত্র{3} অর্ডার এবং গন্তব্য। সুবিধা শংসাপত্রগুলি শুধুমাত্র প্রকৃত উৎপাদনকারী সাইট, বর্তমান বৈধতার সময়কাল এবং প্রযোজ্য সুযোগের জন্য সরবরাহ করা হয়; শংসাপত্রটি না বললে সেগুলিকে পণ্য-নির্দিষ্ট শংসাপত্র হিসাবে বর্ণনা করা হয় না৷
আলু লট, খাওয়ার তারিখ, উৎপত্তি রেকর্ড এবং ইনকামিং পরিদর্শন।
রেসিপি, লাইন তারিখ, কাটা, ব্লাঞ্চিং, প্রি-ফ্রাই, ফ্রিজিং এবং QA চেক।
ব্যাগ ফিল্ম, প্রিন্ট সংস্করণ, ওজন, সীলমোহর, কেস এবং লট কোডিং।
হিমায়িত সঞ্চয়স্থান, লোডিং তারিখ, ধারক এবং নথির উল্লেখ।
খাদ্য পরিষেবা, খুচরা এবং OEM ব্যাগ পরিকল্পনা
ফুডসার্ভিস কার্টন সাধারণত 4x2.5 কেজি, 5x2 কেজি বা 10 কেজি লাইনার ব্যাগ ব্যবহার করে। খুচরা প্রকল্পগুলি সাধারণত 400 গ্রাম থেকে 2 কেজি মুদ্রিত ব্যাগ ব্যবহার করে। আমরা নেট ওজন, ফিল্ম স্ট্রাকচার, সিলের প্রস্থ, ব্যাগের মাত্রা, টিয়ার বা জিপারের বৈশিষ্ট্য যেখানে প্রয়োজন, শক্ত কাগজের মাত্রা, কম্প্রেশন শক্তি এবং প্যালেট পরিকল্পনা পর্যালোচনা করি।
ব্যক্তিগত-লেবেল আর্টওয়ার্ক পর্যালোচনা আইনি পণ্যের নাম, উপাদানের অর্ডার, অ্যালার্জেন ঘোষণা, পুষ্টি প্যানেল, নেট সামগ্রী, স্টোরেজ অবস্থা, রান্নার দিকনির্দেশ, উৎপত্তি দেশ, আমদানিকারকের বিবরণ, তারিখ বিন্যাস, অনেক-কোড এলাকা, বারকোড, পুনর্ব্যবহারযোগ্য চিহ্ন এবং প্রয়োজনীয় ভাষা কভার করে৷ অনুমোদিত আর্টওয়ার্ক সংস্করণ মুদ্রণের আগে ক্রয় আদেশের সাথে লিঙ্ক করা হয়।
একটি স্বচ্ছ আনমুদ্রিত নমুনা ব্যাগ পণ্য দেখাতে পারে কিন্তু চূড়ান্ত খুচরা ফিল্ম, সীল বা মুদ্রণ প্রমাণ করে না। বাণিজ্যিক অনুমোদন মনোনীত প্যাকেজিং উপাদান এবং একটি প্যাকিং স্পেসিফিকেশন ব্যবহার করে।
ছবিটি একটি শক্ত কাগজে সাজানো হিমায়িত সোজা{0}}কাটা ফ্রাইয়ের পরিষ্কার ব্যাগ দেখায়। এটি একটি প্যাকিং বিন্যাস প্রদর্শন করে, চূড়ান্ত ব্যক্তিগত-লেবেল আর্টওয়ার্ক বা একটি চিহ্নিত শিপমেন্ট লট নয়।
হিমায়িত স্টোরেজ, কন্টেইনার পরিকল্পনা এবং গ্রহণ
আমরা হিমায়িত ফ্রাইগুলিকে -18 ডিগ্রি বা নীচে একটি রিফার পাত্রে সংরক্ষণ করি এবং পাঠাই। লোড করার আগে, আমরা কেস অবস্থা, হিমায়িত পণ্যের অবস্থা, পরিমাণ, চিহ্ন, প্যালেটের প্রয়োজনীয়তা এবং নথির উল্লেখ পর্যালোচনা করি। বারবার গলানো এবং জমাট বাঁধা হিম, বরফ, জমাট বাঁধা এবং টেক্সচারের ক্ষতি বাড়াতে পারে এমনকি যখন ব্যাগটি সিল করা থাকে।
পরিকল্পনা ক্ষমতা একটি 20 ফুট রেফারে প্রায় 12-13 মেট্রিক টন এবং একটি 40 ফুট রিফারে 24-26 মেট্রিক টন। প্যালেট, খুচরা ডিসপ্লে কার্টন, ভারী ফিল্ম এবং স্থানীয় রাস্তার সীমা ব্যবহারযোগ্য পেলোড হ্রাস করে। আমরা অনুমোদিত কেস মাত্রা এবং ক্যারিয়ারের সীমাবদ্ধতা থেকে চূড়ান্ত পরিকল্পনা গণনা করি।
প্রাপ্তির সময়, স্টক ছাড়ার আগে কন্টেইনার সিল, বাতাসের তাপমাত্রা, পণ্যের তাপমাত্রার নমুনা পরিকল্পনা, শক্ত কাগজের অবস্থা, ব্যাগ সিল, লট কোড এবং পরিমাণ রেকর্ড করুন। QA স্যাম্পলিংয়ের ব্যবস্থা করার সময় ডেলিভারি হিমায়িত রাখুন। তাপমাত্রা সংক্রান্ত উদ্বেগগুলি কেবলমাত্র একটি এয়ার রিডিং থেকে না করে চালানের রেকর্ড এবং পণ্যের অবস্থার সাথে মূল্যায়ন করা উচিত।
কেন গ্রীনল্যান্ডের খাবারের মাধ্যমে হিমায়িত ভাজা হয়-
রেসিপি স্বচ্ছতা
আমরা আগে থেকে-ভাজা, লেপযুক্ত, পাকা, চামড়া-অন এবং প্লেইন আলু ফর্মগুলিকে আলাদা করি, তারপর ঘোষিত রেসিপিটিকে SKU-তে সংযুক্ত করি৷
পরিমাপযোগ্য গ্রেড
কাটা সহনশীলতা, দৈর্ঘ্য ভগ্নাংশ, রঙ, ত্রুটি, বিনামূল্যে বরফ এবং clumps গ্রহণ দল বিচারযোগ্য সীমা দেয়.
আবেদন পরীক্ষা
আমরা পুনরাবৃত্তিযোগ্য তুলনার জন্য অনুমোদন রেকর্ডে যন্ত্রপাতি, লোড, সময়, তাপমাত্রা, রঙ এবং ধরে রাখার সময় রাখি।
পরিমাপ ব্যাচ COA
প্রকৃত ফলাফল সীমা এবং পদ্ধতির পাশে চিহ্নিত উৎপাদন ব্যাচের পরিমাপিত মান বা পর্যবেক্ষণ স্থিতি দেখায়।
OEM বিস্তারিত
আমরা প্যাক করার আগে ফিল্ম, আর্টওয়ার্ক, বারকোড, লেবেল ভাষা, তারিখ কোড, শক্ত কাগজের চিহ্ন এবং প্যালেট পরিকল্পনা পর্যালোচনা করি।
রপ্তানি সমন্বয়
আমরা একটি অর্ডার রেফারেন্সের অধীনে পণ্য, প্যাকিং, QA রিপোর্ট, ধারক পরিকল্পনা এবং গন্তব্য নথিগুলি সারিবদ্ধ করি।
বাণিজ্যিক ক্রেতাদের জন্য হিমায়িত ফ্রাই FAQ
1. হিমায়িত ফ্রাইয়ের একটি আদর্শ ব্যাগের ভিতরে কী থাকে?
আমাদের আদর্শ প্রি-ভাজা ফ্রাইয়ে আলু এবং উদ্ভিজ্জ তেল থাকে। E450, নিয়ন্ত্রিত ডেক্সট্রোজ, লেপ বা সিজনিং শুধুমাত্র তখনই অন্তর্ভুক্ত করা হয় যখন সম্মত রেসিপি এবং লেবেলে ঘোষণা করা হয়।
2. ভাজা কি কাঁচা, সম্পূর্ণ রান্না বা খাওয়ার জন্য প্রস্তুত?
এগুলি ব্লাঞ্চ করা হয় এবং বরফের আগে-ভাজা হয় কিন্তু খাওয়ার জন্য প্রস্তুত নয়৷ SKU-এর জন্য অনুমোদিত নির্দেশাবলী অনুযায়ী তাদের চূড়ান্ত রান্নার প্রয়োজন।
3. কোন হিমায়িত ফ্রেঞ্চ ফ্রাই আকার পাওয়া যায়?
স্ট্রেইট কাটের মধ্যে রয়েছে 6x6, 7x7, 9x9, 10x10, 11x11 এবং 12x12 মিমি। ক্রিঙ্কল, স্টেকহাউস, স্কিন-অন এবং প্রলিপ্ত ফর্ম্যাটগুলিকে আলাদা SKU হিসাবে উদ্ধৃত করা হয়েছে৷
4. ভাজার দৈর্ঘ্য কিভাবে নির্দিষ্ট করা হয়?
আমাদের স্ট্যান্ডার্ড ফ্রেমওয়ার্ক 75 মিমি বা তার বেশি সময়ে কমপক্ষে 20%, 50 মিমি বা তার বেশি সময়ে কমপক্ষে 60% এবং গণনা অনুসারে 25 মিমি এর নিচে 10% এর বেশি ব্যবহার করে না। একটি প্রকল্প একটি ভিন্ন স্বাক্ষরিত বিতরণ ব্যবহার করতে পারে।
5. স্ট্যান্ডার্ড ডিফেক্ট ভাতা কি?
ভাঙ্গা এবং অনিয়মিত স্ট্রিপগুলি ওজন দ্বারা 5.0%, ক্লম্প 2.0%, আলগা বরফ 1.0% এবং প্রতি কিলোগ্রামে দুটি প্রভাবিত ইউনিটে বড় দাগ সীমাবদ্ধ। বিদেশী উপাদান অনুপস্থিত.
6. আপনি ভাজা রঙ কিভাবে মূল্যায়ন করবেন?
সম্মত রান্নার প্রোটোকলের অধীনে নিয়মিত অমৌসুমী ভাজা ইউএসডিএ রঙ 0-2 লক্ষ্য করে। পরীক্ষা নমুনা ভর, যন্ত্র, তেল তাপমাত্রা, সময়, নিষ্কাশন সময় এবং ধারণ সময় রেকর্ড করে।
7. আপনি কি প্রলিপ্ত বা অতিরিক্ত{1}}ক্রিস্পি ফ্রাই সরবরাহ করতে পারেন?
হ্যাঁ, একটি পৃথক প্রকল্প হিসাবে। আমরা লেপের রেসিপি, ঘোষিত উপাদান, অ্যালার্জেন অবস্থা, আবরণের আচরণ, সমাপ্তির দিকনির্দেশ এবং অনুমোদনের আগে সময় লক্ষ্য- ধরে রাখি।
8. কোন খাদ্য পরিষেবা এবং খুচরা ব্যাগ পাওয়া যায়?
ফুড সার্ভিস ফরম্যাটে 4x2.5 kg, 5x2 kg এবং 1x10 kg কার্টন অন্তর্ভুক্ত। খুচরা প্রকল্পগুলি সাধারণত 400 গ্রাম, 500 গ্রাম, 750 গ্রাম, 900 গ্রাম, 1 কেজি বা 2 কেজি ব্যাগ ব্যবহার করে।
9. আপনি কি ব্যক্তিগত-লেবেল হিমায়িত ফ্রাই প্রদান করেন?
হ্যাঁ। আমরা ব্যাগ ফিল্ম, আর্টওয়ার্ক, উপাদান বিবৃতি, পুষ্টি ডেটা, রান্নার দিকনির্দেশ, বারকোড, তারিখ কোড, লেবেল ভাষা, শক্ত কাগজের চিহ্ন এবং প্যালেট পরিকল্পনা পর্যালোচনা করি।
10. শেলফ লাইফ এবং স্টোরেজ তাপমাত্রা কি?
ক্রমাগত -18 ডিগ্রী বা তার নিচে সংরক্ষণ করা হলে উৎপাদন থেকে শেলফ লাইফ 24 মাস। গলানো পণ্য পুনরায় হিমায়িত করা উচিত নয়।
11. 500 মাইক্রোগ্রাম অ্যাক্রিলামাইড মান বলতে কী বোঝায়?
EU 500 µg/kg মান হল ফ্রেঞ্চ ফ্রাই খাওয়ার জন্য প্রস্তুত--এর মানদণ্ড৷ পরীক্ষার প্রয়োজনে একটি অর্ডারের চূড়ান্ত প্রস্তুতির প্রোটোকল, পরীক্ষাগার পদ্ধতি এবং গন্তব্যের প্রয়োজনীয়তা অবশ্যই উল্লেখ করতে হবে।
12. কোন ব্যাচের নথিগুলি চালানের সাথে থাকতে পারে?
আমরা স্বাক্ষরিত স্পেসিফিকেশন, ব্যাচ COA, চালান এবং প্যাকিং তালিকা প্রদান করি। মাইক্রোবায়োলজিক্যাল, অবশিষ্টাংশ, ভারী-ধাতু, অ্যাক্রিলামাইড, উৎপত্তি এবং স্বাস্থ্য নথিগুলি ক্রম এবং গন্তব্য অনুসরণ করে৷
13. MOQ এবং সীসা সময় কি?
স্ট্যান্ডার্ড MOQ হল 12 MT। সামঞ্জস্যপূর্ণ মিশ্রিত-কন্টেইনার প্রকল্পগুলি প্রতি SKU 3-5 MT থেকে শুরু হতে পারে, এবং অর্ডার, প্যাকিং এবং আর্টওয়ার্ক নিশ্চিতকরণের 20-30 দিন পর স্বাভাবিক লিড টাইম।
14. হিমায়িত ফ্রাই কি অন্যান্য হিমায়িত পণ্যের সাথে মিলিত হতে পারে?
হ্যাঁ, যখন পণ্যের প্রাপ্যতা, প্যাকিং, খাদ্য-নিরাপত্তা সামঞ্জস্য, লোডিং পোর্ট এবং ন্যূনতম পরিমাণ সারিবদ্ধ। একটি লোডিং পরিকল্পনার জন্য SKU তালিকা, আইটেম প্রতি পরিমাণ, ব্যাগের বিন্যাস এবং গন্তব্য পোর্ট পাঠান।
একটি সম্পূর্ণ হিমায়িত ফ্রাই RFQ পাঠান
স্ট্রেইট, ক্রঙ্কল, লেপা বা চামড়া- ফর্মে পাঠান; কাটা আকার; লক্ষ্য দৈর্ঘ্য বিতরণ; ভাজা-রঙ এবং ধরে রাখা-সময়ের প্রয়োজন; উপাদান সীমাবদ্ধতা; খাদ্য পরিষেবা বা খুচরা ব্যাগ; শক্ত কাগজ পরিকল্পনা; অর্ডার পরিমাণ; গন্তব্য বন্দর; ব্যক্তিগত-লেবেল আর্টওয়ার্ক প্রয়োজন; প্রয়োজনীয় রিপোর্ট; পছন্দের ট্রেড টার্ম; এবং লক্ষ্য চালানের তারিখ। আমরা ম্যাচিং স্পেসিফিকেশন, প্যাকিং প্ল্যান, MOQ, লিড টাইম এবং নথির সুযোগ ফিরিয়ে দেব।
গরম ট্যাগ: হিমায়িত ফ্রাইয়ের ব্যাগ, হিমায়িত ফ্রাইয়ের চায়না ব্যাগ প্রস্তুতকারক, সরবরাহকারী, কারখানা
Next2
আলু ফ্রাই হিমায়িত
