হিমায়িত ব্রোকলি ফ্লোরেটস

প্রকৃত হিমায়িত ব্রোকলি ফ্লোরেটগুলি পণ্যের ফর্ম, মাথার বিকাশ, কাণ্ডের অনুপাত এবং বিনামূল্যে-প্রবাহিত হিমায়িত অবস্থা দেখাচ্ছে।

আমরা যা সরবরাহ করি

আমরা প্রস্তুতি নিইBrassica oleracea var. ইটালিকাশব্দ থেকে, যথাযথভাবে পরিপক্ক মাথা। ছাঁটাই এবং কাটার পরে, ফ্লোরেটগুলি ধুয়ে, ব্লাঞ্চ, ঠান্ডা, পৃথকভাবে দ্রুত হিমায়িত, আকার গ্রেড করা এবং প্যাক করা হয়। আদর্শ উপাদান ঘোষণা সহজভাবেব্রকলি. লবণ, মশলা, সস এবং প্রিজারভেটিভগুলি মানক পণ্যের অংশ নয়।

আমাদের সাধারণ বাণিজ্যিক অফার হল একটি উজ্জ্বল থেকে মাঝারি সবুজ ফুলের ফুল যার একটি কমপ্যাক্ট, যুক্তিসঙ্গতভাবে ভাল-উন্নত মাথা এবং রান্নার পরে একটি কোমল কাণ্ড। পণ্যটিতে টক, গাঁজানো, ঝলসে যাওয়া বা অন্যান্য অফ-নোট ছাড়াই ব্লাঞ্চড ব্রকলির মতো গন্ধ এবং গন্ধ হওয়া উচিত। এটি হিমায়িত সরবরাহ করা হয় এবং ক্রেতা বা চূড়ান্ত ব্যবহারকারীর দ্বারা আরও রান্নার উদ্দেশ্যে করা হয়।

বিভিন্ন প্রোগ্রামের ভিজ্যুয়াল উপস্থাপনা, অংশ নিয়ন্ত্রণ এবং খরচের মধ্যে বিভিন্ন ভারসাম্য প্রয়োজন। তাই আমরা একটি নামযুক্ত আকার এবং লিখিত সহনশীলতার বিরুদ্ধে উদ্ধৃতি করি, একা "ফ্লোরেটস" শব্দের বিরুদ্ধে নয়। খুচরা প্যাক এবং প্রিমিয়াম ফুড সার্ভিস প্রোগ্রামগুলি সাধারণত অভিন্ন মাথা এবং ছোট কান্ডের পক্ষে থাকে। রেডি-খাবার, স্যুপ এবং শিল্প প্রোগ্রামগুলি একটি বিস্তৃত ক্রমাঙ্কন গ্রহণ করতে পারে যখন টুকরা গণনা এবং ফলন একটি অত্যন্ত অভিন্ন প্লেটের উপস্থিতির চেয়ে বেশি গুরুত্বপূর্ণ।

ব্যাস এবং স্টেম প্রোফাইল একসাথে চয়ন করুন

একটি ব্যাস একা ব্রকলি ফ্লোরেটকে সম্পূর্ণরূপে বর্ণনা করে না। দুটি লটকে 30-50 মিমি বলা যেতে পারে যখন দৃশ্যত ভিন্ন স্টেম দৈর্ঘ্য, হেড-থেকে-স্টেমের ভারসাম্য এবং ভাঙ্গা-টুকরা বিষয়বস্তু। তাই আমরা অভিপ্রেত উপস্থাপনা সহ চুক্তিবদ্ধ ব্যাস রেকর্ড করি।

• 20-40 মিমি:ছোট খুচরো ব্যাগ, বাটি, মিশ্রিত সবজি এবং প্রস্তুত খাবারের জন্য কমপ্যাক্ট অংশ যেখানে সামঞ্জস্যপূর্ণ অংশ গণনা গুরুত্বপূর্ণ।
• 30-50 মিমি:খুচরা, খাদ্য পরিষেবা, প্রস্তুত খাবার এবং সাধারণ পাইকারি বিতরণের জন্য নমনীয় মধ্যম পরিসর।
• 40-60 মিমি:সাইড ডিশ, স্টিম ব্যাগ এবং প্রিমিয়াম ফুডসার্ভিস উপস্থাপনার জন্য বড় ভিজ্যুয়াল টুকরা।
• 50-70 মিমি:অ্যাপ্লিকেশনের জন্য বড় florets যেখানে একটি উল্লেখযোগ্য মাথা এবং দৃশ্যমান প্লেট উপস্থিতি পছন্দ করা হয়।

সংক্ষিপ্ত-স্টেম প্রোগ্রামগুলির জন্য, আমরা একটি ভারসাম্যপূর্ণ প্রাকৃতিক স্টেমকে লক্ষ্য করি যা অংশটিকে আধিপত্য না করেই মাথাকে সমর্থন করে। যদি একজন ক্রেতার একটি সংখ্যাসূচক সর্বোচ্চ স্টেম দৈর্ঘ্য থাকে, সর্বোচ্চ শতাংশ লম্বা-স্টেমের টুকরা বা ন্যূনতম মাথা-বস্তুর অনুপাত থাকে, আমরা সেই মানটিকে স্পেসিফিকেশন এবং পরিদর্শন শীটে রাখি। এটি প্যাকিং প্ল্যান্ট এবং রিসিভিং গুদাম দ্বারা একটি সাধারণ ফ্লোরেট বর্ণনাকে ভিন্নভাবে ব্যাখ্যা করা থেকে বাধা দেয়।

সংকুচিত ফ্লোরেট ক্রমাঙ্কন মূল্যায়ন করার জন্য মাথার ক্ষুদ্রতম মাত্রায় একটি ক্যালিপার ব্যবহার করা হয়।

একটি খাদ্য-গ্রেড লাইনারে হিমায়িত ফুল, যা ক্রেতাদের মাথার আকৃতি, স্টেম প্রোফাইল, রঙ এবং হিম অবস্থার মূল্যায়ন করতে দেয়।

প্রসেসিং ফ্লো এবং কন্ট্রোল পয়েন্ট

1. কাঁচামাল প্রাপ্তি:মাথা পরিপক্কতা, কম্প্যাক্টনেস, ক্ষয়, কীটপতঙ্গের ক্ষতি, বিদেশী উপাদান এবং সাধারণ অবস্থার জন্য পরীক্ষা করা হয়।
2. ছাঁটাই এবং কাটা:পাতা এবং অতিরিক্ত ডালপালা সরানো হয়; মাথা অর্ডারকৃত ফ্লোরেট পরিসরে বিভক্ত।
3. ধোয়া এবং বাছাই:পণ্যটি ধুয়ে ফেলা হয় এবং ক্ষেত্রের উপাদান এবং অগ্রহণযোগ্য টুকরো অপসারণের জন্য দৃশ্যত সাজানো হয়।
4. ব্লাঞ্চিং:সময় এবং তাপমাত্রা অপ্রয়োজনীয় নরমকরণ ছাড়াই প্রয়োজনীয় এনজাইম শেষ বিন্দুতে পৌঁছানোর জন্য নিয়ন্ত্রিত হয়।
5. শীতলকরণ এবং পানি নিষ্কাশন:পণ্যের তাপমাত্রা এবং পৃষ্ঠের জল হিমাঙ্কের আগে হ্রাস করা হয় যাতে বিচ্ছিন্নতা সমর্থন করে এবং বিনামূল্যে বরফ কমিয়ে দেয়।
6. আইকিউএফ জমে যাওয়া:স্বতন্ত্র টুকরাগুলি দ্রুত হিমায়িত হয়, তারপরে আকারের গ্রেডিং এবং দৃশ্যমান ত্রুটিগুলি অপসারণ করা হয়।
7. সনাক্তকরণ এবং প্যাকিং:প্যাকগুলি প্রযোজ্য বিদেশী-শরীরের নিয়ন্ত্রণ, কোডিং, সিল, নেট-ওজন এবং কেস চেক পাস করে।
8. হিমায়িত স্টোরেজ এবং রিলিজ:সমাপ্ত লট −18 ডিগ্রি বা তার নিচে থাকে এবং সম্মত পরিদর্শন এবং নথি প্যাকেজের বিপরীতে ছেড়ে দেওয়া হয়।

ব্লাঞ্চিং, ফ্রিজিং এবং কুকিং পারফরমেন্স

ব্রকলির হিমায়িত হওয়ার আগে একটি নিয়ন্ত্রিত ব্লাঞ্চিং পদক্ষেপ প্রয়োজন। -এর অধীনে ব্লাঞ্চিং অতিরিক্ত এনজাইম কার্যকলাপ ছেড়ে দিতে পারে, যখন অত্যধিক গুরুতর চিকিত্সা রঙ, গঠন এবং স্টেম অখণ্ডতা দুর্বল করতে পারে। আমাদের স্পেসিফিকেশন তাই সম্মত এন্ডপয়েন্টে একটি নেতিবাচক পারক্সিডেস ফলাফল সনাক্ত করে এবং এটি একটি রান্না করা সংবেদনশীল চেকের সাথে একত্রিত করে। এনজাইম ফলাফল প্রক্রিয়া নিয়ন্ত্রণ বর্ণনা করে; এটি মাইক্রোবায়োলজিক্যাল পরীক্ষার প্রতিস্থাপন করে না।

আইকিউএফ কর্মক্ষমতা মূল তাপমাত্রার চেয়ে বেশি দ্বারা বিচার করা হয়। সমাপ্ত পণ্যটি ভাগ করার জন্য আলাদা করা উচিত, গলা-এবং-অপব্যবহারের কোনো প্রমাণ দেখাতে হবে না, এবং জমাট এবং বিনামূল্যে-বরফের সীমার মধ্যে থাকতে হবে। বড় বরফ জমে, চূর্ণ মাথা, ডিহাইড্রেটেড পৃষ্ঠ বা ভারী মিশ্রিত ব্লকগুলি হ্যান্ডলিং সমস্যাগুলি নির্দেশ করতে পারে এমনকি যখন একটি কেস এখনও হিমায়িত থাকে।

ক্রেতার ট্রায়ালের জন্য, আমরা প্রতিযোগী লট জুড়ে একই রান্নার পদ্ধতি মূল্যায়ন করার পরামর্শ দিই। রান্না করা রঙ, মাথার অখণ্ডতা, কাণ্ডের কোমলতা, জল মুক্তি এবং পরিচালনার পরে অবশিষ্ট টুকরো পরিমাণ রেকর্ড করুন। একটি সংক্ষিপ্ত বাষ্প বা ফোঁড়া পরীক্ষা দেখাতে পারে যে নির্বাচিত ক্রমাঙ্কন একটি ট্রে, বাটি, সস বা ফুড সার্ভিস সাইড-ডিশ লাইনের সাথে খাপ খায় কিনা। আমরা উদ্দেশ্যযুক্ত উত্পাদন প্যাকে ট্রায়াল চালান প্রস্তুত করতে পারি তাই ব্যাগ পরিচালনা এবং অংশের মূল্যায়ন করা হয়।

পৃথক করা IQF টুকরা অংশ এবং প্যাক পরিদর্শনের জন্য ব্যবহৃত হিমায়িত অবস্থা দেখায়।

একটি হিমায়িত লটের নমুনা অংশের অবস্থা, রঙ, ভাঙ্গন, স্টেম প্রোফাইল এবং দৃশ্যমান ত্রুটিগুলি পর্যালোচনা করতে ব্যবহৃত হয়।

ব্যাচ COA যা দেখায়

আমরা প্রকাশিত প্রোডাকশন লটের বিপরীতে COA জারি করি এবং পণ্য, লট বা ব্যাচ নম্বর, উৎপাদনের তারিখ, তারিখের আগে সেরা-, প্যাকিং, প্রযোজ্য স্পেসিফিকেশন এবং রিপোর্টের তারিখ শনাক্ত করি। দপ্রকৃত ফলাফলকলামে সেই ব্যাচের নমুনায় পরিমাপ করা মান রয়েছে। এটি স্পেসিফিকেশন লিমিট কলাম থেকে আলাদা।

একটি সাধারণ COA-তে নির্বাচিত সংবেদনশীল বৈশিষ্ট্য, ক্রমাঙ্কন বা শারীরিক পরীক্ষা, বায়বীয় প্লেট গণনা, কলিফর্ম, ই. কোলি, সালমোনেলা এবং লিস্টেরিয়া মনোসাইটোজেন অন্তর্ভুক্ত থাকে। ইস্ট, ছাঁচ, কীটনাশকের অবশিষ্টাংশ, Pb, Cd বা অন্যান্য ক্রেতার-নির্দিষ্ট প্যারামিটারগুলি স্বাক্ষরিত পরীক্ষার পরিকল্পনা অনুযায়ী যোগ করা হয়। যদি প্রতিটি লটে একটি প্যারামিটার পরীক্ষা করা না হয়, তাহলে নথিটি বোঝায় না যে একটি চুক্তির সীমা একটি প্রকৃত ফলাফল।

পদ্ধতির রেফারেন্স, পরীক্ষাগারের পরিচয়, নমুনার তারিখ এবং রিপোর্ট নম্বর যেখানে প্রয়োজন সেখানে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে। তৃতীয়-পক্ষের পরীক্ষাগার পরীক্ষার জন্য, লিড টাইম এবং নমুনা নেওয়ার ব্যবস্থা অর্ডারের সময়সূচীর মধ্যে তৈরি করা হয়। আমরা কাঁচা-উপাদানের উত্স, প্রক্রিয়াকরণের তারিখ, প্যাকিং কোড, পরীক্ষার রেকর্ড, কোল্ড-স্টোরের অবস্থান এবং চালানের নথিগুলির মধ্যে লিঙ্কটি ধরে রাখি যাতে গ্রহীতা দল মুক্তিপ্রাপ্ত ব্যাচের সাথে কেসগুলির পুনর্মিলন করতে পারে৷

খাদ্য উত্পাদন এবং খাদ্য পরিষেবা ফিট

ফ্রোজেন ব্রকলি ফ্লোরেটগুলি প্রস্তুত খাবার, বাষ্পযোগ্য উদ্ভিজ্জ প্যাক, সাইড ডিশ, স্যুপ এবং সস লাইন, খাবারের কিট, প্রাতিষ্ঠানিক ক্যাটারিং এবং হিমায়িত উদ্ভিজ্জ মিশ্রণের জন্য অর্ডার করা হয়। আমরা পৃষ্ঠাটিকে গৃহস্থালীর রেসিপির পরিবর্তে সরবরাহের উপযুক্ততার দিকে মনোনিবেশ করি। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ সিদ্ধান্ত হল কিভাবে একটি ফ্লোরেট ক্রেতার প্রক্রিয়ায় আচরণ করে।

ট্রে খাবারের জন্য, টুকরাটি অবশ্যই বগির সাথে মানানসই হতে হবে, মিশ্রণের পরে একটি দৃশ্যমান মাথা ধরে রাখতে হবে এবং পণ্যের গরম করার প্রোফাইলের মধ্যে রান্না শেষ করতে হবে। স্যুপ এবং সস লাইনগুলি ছোট টুকরা এবং একটি বিস্তৃত স্টেম ভারসাম্যের পক্ষে হতে পারে। ফুডসার্ভিস ডিস্ট্রিবিউটররা প্রায়শই 30-50 বা 40-60 মিমি নির্বাচন করে কারণ এই রেঞ্জগুলি ভাগ করা সহজ এবং এখনও স্বীকৃত ফুল হিসাবে উপস্থিত থাকে। স্টিম-ব্যাগ প্রোগ্রামগুলি কঠোর আকারের বিতরণ পছন্দ করতে পারে যাতে বিষয়বস্তু আরও সমানভাবে উত্তপ্ত হয়।

আমাদের রান্নার সিস্টেম, টার্গেট টুকরা সংখ্যা, সস বা মিশ্রণ, ব্যাগের ওজন এবং গ্রহণযোগ্য ভাঙা-টুকরা স্তর বলুন। আমরা সেই বিবরণগুলির সাথে ট্রায়াল স্পেসিফিকেশন সারিবদ্ধ করব। যেখানে ব্রকলি গাজর, ফুলকপি, মটরশুটি বা অন্যান্য আইকিউএফ সবজি দিয়ে প্যাক করা হয়, আমরা আপেক্ষিক ক্রমাঙ্কন এবং বাল্ক ঘনত্বও পর্যালোচনা করি যাতে পরিবহনের পরে একটি উপাদান ব্যাগের উপর আধিপত্য না করে।

ট্রায়াল মূল্যায়ন শীট

• হিমায়িত টুকরা বিচ্ছেদ এবং বিনামূল্যে বরফ
• আকার বিতরণ এবং গড় টুকরা গণনা
• চাক্ষুষ ভারসাম্য-স্টেম-এর দিকে যান
• আলগা কুঁড়ি, crumbs এবং ভাঙ্গা টুকরা
• রান্না করা রঙ এবং মাথার অখণ্ডতা
• কান্ডের কোমলতা এবং কাঠের ফাইবারের অনুপস্থিতি
• চূড়ান্ত প্রক্রিয়ায় জল মুক্তি
• প্যাক হ্যান্ডলিং, সিল এবং নেট-ওজন কার্যক্ষমতা

সাধারণ কোম্পানি এবং সুবিধা শংসাপত্র প্রদর্শন. শংসাপত্রের সুযোগ, সাইটের নাম এবং বৈধতা একটি আদেশে বরাদ্দ করা উদ্ভিদের জন্য সরবরাহ করা হয়; এটি একটি ব্রকোলি ব্যাচ COA নয়৷

অনুমোদন এবং চালানের জন্য নথি

প্ল্যান্ট এবং পণ্য অনুমোদন চালান রিলিজ থেকে পৃথক. প্রথম বাণিজ্যিক অর্ডারের আগে, আমরা উপলব্ধ সাইট সার্টিফিকেট, পণ্যের স্পেসিফিকেশন, প্রক্রিয়া প্রবাহ, অ্যালার্জেন স্টেটমেন্ট, জিএমও স্টেটমেন্ট, প্যাকিং তথ্য এবং প্রোগ্রামের জন্য প্রয়োজনীয় লেবেল ডেটা সরবরাহ করি। সঠিক শংসাপত্র সেট স্পেসিফিকেশন এবং গন্তব্যের জন্য নির্বাচিত উত্পাদন সুবিধার উপর নির্ভর করে।

চালানের জন্য, প্রমিত বাণিজ্যিক নথি সেটে বাণিজ্যিক চালান, প্যাকিং তালিকা, লেডিং বিল, উৎপত্তির শংসাপত্র এবং স্বাস্থ্য বা ফাইটোস্যানিটারি ডকুমেন্টেশন যেখানে প্রযোজ্য সেখানে অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে। একটি ব্যাচ COA, তাপমাত্রা রেকর্ড, লোডিং ফটোগ্রাফ, প্যালেট তালিকা, ফিউমিগেশন নথি বা অন্যান্য বাজার{1}}নির্দিষ্ট কাগজপত্র অর্ডারে লেখার সময় যোগ করা যেতে পারে।

আমরা একটি নির্দিষ্ট লটের ফলাফলের প্রমাণ হিসাবে একটি সাধারণ শংসাপত্রের ছবি ব্যবহার করি না। ক্রেতা তার ইস্যুকারী সংস্থা, সুযোগ, সাইট, শংসাপত্র নম্বর এবং বৈধতার তথ্য সহ নামযুক্ত নথি গ্রহণ করে। পণ্যের সন্ধানযোগ্যতা ব্যাগ বা কেসে দেখানো কোড অনুসরণ করে তাই COA এবং শিপমেন্টের কাগজপত্র প্রাপ্ত বস্তুর সাথে সম্পর্কিত।

সাধারণ হিমায়িত-রপ্তানির পূর্বে নিয়ন্ত্রিত হোল্ডিং -তাপমাত্রা চিত্রিত করতে ব্যবহৃত খাদ্যের কোল্ড স্টোরেজ; এটি একটি ব্রোকলি-শুধু গুদাম হিসাবে উপস্থাপিত হয় না।

পাঠানোর আগে কোল্ড-চেইন হ্যান্ডলিং

সমাপ্ত কেস −18 ডিগ্রী বা নীচে অনুষ্ঠিত হয়। লোড করার আগে, আমরা প্যাকিং তালিকার বিপরীতে প্রকাশিত লট, কেস শর্ত, কোড এবং পরিমাণ পর্যালোচনা করি। পরিচ্ছন্নতা, গন্ধ, কাঠামোগত অবস্থা এবং হিমায়িত খাবারের উপযুক্ততার জন্য রেফারটি পরীক্ষা করা হয়। সেট পয়েন্ট শিপিং নির্দেশে স্থাপন করা হয়, এবং অপ্রয়োজনীয় এক্সপোজার সীমাবদ্ধ করার জন্য লোডিং সংগঠিত হয়।

পণ্য তাপমাত্রা, বায়ু তাপমাত্রা এবং প্রদর্শন রিডিং বিনিময়যোগ্য নয়. চালান রেকর্ড সনাক্ত করে কি পরিমাপ করা হয়েছিল, কোথায় এবং কখন। অর্ডারের জন্য তাপমাত্রা লগার প্রয়োজন হলে, এর অবস্থান এবং সক্রিয়করণ নথিভুক্ত করা হয়। প্যালেটাইজড এবং ফ্লোর-লোড করা চালানগুলি বিভিন্ন বায়ুপ্রবাহ এবং ক্ষমতার পরিকল্পনা ব্যবহার করে, যাতে চূড়ান্ত শক্ত কাগজের গণনার আগে এই পছন্দটি সম্মত হয়।

গ্রহণ করার সময়, কেসগুলি শক্ত হিমায়িত, সীল অক্ষত এবং কোডগুলি পাঠযোগ্য হওয়া উচিত। লগার ডেটা, কেস ফটোগ্রাফ এবং প্রভাবিত লট রেফারেন্স সহ একটি তাপমাত্রা উদ্বেগ অবিলম্বে রেকর্ড করা হয়। এই প্রমাণ একটি বিস্তৃত লট প্রশ্ন থেকে একটি স্থানীয় হ্যান্ডলিং সমস্যা আলাদা করতে সাহায্য করে।

অনেক বিচ্ছেদ সঙ্গে লোডিং রপ্তানি

আমরা লোডিং রেকর্ডকে বাণিজ্যিক চালান, প্যাকিং তালিকা, লট কোড এবং COA-তে সংযুক্ত করি। চেক প্রাপ্তির জন্য শক্ত কাগজের চিহ্নগুলি যথেষ্ট দৃশ্যমান থাকে এবং লোডিং প্ল্যানে বিভিন্ন লট বা SKU আলাদা করা হয়। যেখানে প্যালেট ব্যবহার করা হয়, প্যালেট গণনা, প্রসারিত মোড়ানো এবং লেবেল রেকর্ড করা হয়। যেখানে কেসগুলি ফ্লোর লোড করা হয়, লোডিং সিকোয়েন্সটি আনলোড করার ব্যবহারিকতা এবং চূড়ান্ত শক্ত কাগজের গণনাকে ঘিরে ডিজাইন করা হয়েছে।

এখানে দেখানো লোডিং চিত্রটি একটি সাধারণ হিমায়িত{0}}খাদ্য রপ্তানি অপারেশন৷ এটি রিফার লোডিং, শক্ত কাগজ হ্যান্ডলিং এবং তাপমাত্রা পরীক্ষা প্রদর্শন করে; এটা দাবি করে না যে প্রতিটি দৃশ্যমান শক্ত কাগজে ব্রোকলি রয়েছে। পণ্যের-নির্দিষ্ট প্রমাণ আসে কেস কোড, প্যাকিং তালিকা, লোডিং রেকর্ড এবং অর্ডারের সাথে আবদ্ধ ব্যাচ নথি থেকে।

একটি উদ্ধৃতির জন্য, গন্তব্য পোর্ট, ইনকোটর্ম, প্রয়োজনীয় প্যাক, প্যালেট পছন্দ এবং মিশ্র SKU গ্রহণযোগ্য কিনা তা প্রদান করুন। তারপরে আমরা প্রস্তাবিত চালানের জন্য একটি এক্সিকিউটেবল কেস কাউন্ট, নেট ওজন, মোট ওজন এবং আনুমানিক ঘন ব্যবহার গণনা করতে পারি।

সাধারণ হিমায়িত-খাদ্য পাত্রে কার্টন হ্যান্ডলিং এবং তাপমাত্রা পরীক্ষা সহ লোড হচ্ছে, শুধুমাত্র কোল্ড-শৃঙ্খল প্রমাণ হিসাবে দেখানো হয়েছে।

1. আপনি কোন ফুলের মাপ সরবরাহ করবেন?

আমরা নিয়মিত 20-40, 30-50, 40-60 এবং 50-70 মিমি উদ্ধৃতি করি। মূল 2–4, 3–5 এবং 4–6 সেমি নামগুলি সংশ্লিষ্ট মিলিমিটার রেঞ্জগুলিকে নির্দেশ করে৷ আমরা পরিমাপের দিক নির্দেশ করি এবং স্ট্যান্ডার্ড অফারের জন্য চুক্তিবদ্ধ পরিসরের মধ্যে ওজন দ্বারা কমপক্ষে 90% প্রয়োজন।

2. ব্রোকলির ফুল কি ব্লাঞ্চ করা হয়?

হ্যাঁ। আমাদের স্ট্যান্ডার্ড IQF ব্রোকলি ফ্লোরেটগুলিকে ব্লাঞ্চ করা হয়, ঠান্ডা করা হয় এবং তারপর স্বতন্ত্রভাবে দ্রুত হিমায়িত করা হয়। স্পেসিফিকেশন রঙ, গন্ধ এবং টেক্সচারের জন্য রান্নার পরীক্ষা সহ সম্মত শেষ পয়েন্টে নেতিবাচক পারক্সিডেস ফলাফল ব্যবহার করে।

3. গ্রেড A কি স্টেম এবং ক্রাম্বসের পরিমাণ নির্ধারণ করে?

নিজে থেকে নয়। একটি গ্রেড স্টেটমেন্ট অবশ্যই একটি নামযুক্ত স্ট্যান্ডার্ড এবং নমুনা পরিকল্পনার সাথে লিঙ্ক করা উচিত। আমরা বাণিজ্যিক স্পেসিফিকেশনে ব্যাস, কাণ্ডের চেহারা, আকারের সামঞ্জস্য, পাতার উপাদান, আলগা কুঁড়ি, ছোট আকারের টুকরা, বিবর্ণতা এবং অন্যান্য ত্রুটি সহনশীলতা লিখি।

4. আপনি কি ছোট-স্টেম ব্রোকলি ফুল সরবরাহ করতে পারেন?

হ্যাঁ। পছন্দের হেড-থেকে-স্টেমের চেহারা, সর্বোচ্চ স্টেম দৈর্ঘ্য বা লম্বা-স্টেম টুকরোগুলির সর্বোচ্চ শতাংশ উল্লেখ করুন। আমরা শুধুমাত্র "ছোট স্টেম" শব্দগুচ্ছের উপর নির্ভর না করে নমুনা এবং উৎপাদন পরিদর্শনের জন্য সেই লিখিত সংজ্ঞাটি ব্যবহার করব।

5. উপাদান ঘোষণা কি?

আদর্শ পণ্য হল 100% ব্রোকলি। এতে কোন যোগ করা লবণ, সস বা মশলা নেই। যেকোনো বাজার-নির্দিষ্ট অ্যালার্জেন, জিএমও বা প্রক্রিয়াকরণের- সহায়তা বিবৃতি নির্বাচিত উদ্ভিদ এবং পণ্যের জন্য একটি পৃথক নিয়ন্ত্রিত নথি হিসেবে সরবরাহ করা হয়।

6. কি মাইক্রোবায়োলজিক্যাল সীমা ব্যবহার করা যেতে পারে?

আমাদের স্ট্যান্ডার্ড আলোচনা বেসলাইন হল APC 100,000 CFU/g এর থেকে কম বা সমান, কলিফর্ম 200 CFU/g এর থেকে কম বা সমান, E. coli<10 CFU/g, Salmonella absent/25 g and Listeria monocytogenes absent/25 g. The signed specification controls the final limits, methods and sampling basis.

7. COA প্রকৃত ফলাফল হিসাবে কি প্রদর্শিত হয়?

প্রকৃত ফলাফল হল সংশ্লিষ্ট উৎপাদন ব্যাচের নমুনার পরিমাপ করা ফলাফল। এটা স্পেসিফিকেশন সীমা থেকে অনুলিপি করা হয় না. COA লট, তারিখ, প্যাক, পদ্ধতি বা রেফারেন্স এবং সেই অর্ডারের পরীক্ষার পরিকল্পনায় অন্তর্ভুক্ত প্যারামিটারগুলি সনাক্ত করে।

8. আপনি কী কীটনাশকের অবশিষ্টাংশ এবং ভারী ধাতু পরীক্ষা করেন?

আমরা গন্তব্য এবং ক্রেতা ম্যাট্রিক্স অনুযায়ী প্রয়োজনীয় অবশিষ্টাংশের স্ক্রীন এবং ধাতব পরীক্ষার ব্যবস্থা করি। একটি ইইউ রেফারেন্সের জন্য, টেবিলটি 0.10 mg/kg এর চেয়ে কম বা সমান এবং Cd অ- পাতাযুক্ত ব্রাসিকার জন্য 0.04 mg/kg এর থেকে কম বা সমান ব্যবহার করে। চালান পরিকল্পনা প্রতিটি লটের জন্য কোন পরীক্ষা প্রযোজ্য তা বলে।

9. কোন খুচরা এবং ফুড সার্ভিস প্যাক পাওয়া যায়?

বিকল্পগুলির মধ্যে রয়েছে 300 গ্রাম, 500 গ্রাম, 1 কেজি, 2 পাউন্ড, 2.5 পাউন্ড, 2.5 কেজি এবং 5 কেজি ব্যাগ, প্লাস প্রিন্টেড বা প্লেইন ফিল্ম। আমরা গন্তব্য বাজার এবং হ্যান্ডলিং রুটের চারপাশে কেস কাউন্ট, আর্টওয়ার্ক, কোডিং, ফিল্ম এবং শক্ত কাগজ বিকাশ করি।

10. আপনি কি হিমায়িত ব্রোকলি শিল্প বাল্কে প্যাক করতে পারেন?

হ্যাঁ। সাধারণ বাল্ক ফরম্যাটের মধ্যে 1 × 10 kg, 1 × 20 lb এবং 1 × 30 lb রেখাযুক্ত কার্টন রয়েছে। একটি আনুমানিক 550 কেজি অক্টোবিন উপযুক্ত শিল্প গ্রহণ সিস্টেমের জন্য আলোচনা করা যেতে পারে, লাইনার, হ্যান্ডলিং এবং পণ্যের প্রবাহের প্রয়োজনীয়তা-সাপেক্ষে।

11. MOQ কি?

একটি ব্যবহারিক পরিকল্পনা MOQ হল একটি নিয়মিত স্পেসিফিকেশন এবং স্ট্যান্ডার্ড এক্সপোর্ট প্যাকের জন্য 10 MT। যখন উৎপাদন, প্যাকিং এবং ডকুমেন্টেশন সামঞ্জস্যপূর্ণ হয় তখন নির্বাচিত মিশ্রিত-কন্টেইনার প্রোগ্রামগুলি প্রতি SKU 3-5 MT শুরু হতে পারে। মুদ্রিত প্যাকেজিং সর্বনিম্ন বাড়াতে পারে।

12. একটি রিফার পাত্রে কতটা ফিট করে?

পরিকল্পনার জন্য, একটি 20-ফুট রিফার প্রায় 10-12 মেট্রিক টন এবং একটি 40-ফুট উচ্চ-কিউব রিফার প্রায় 20-24 মেট্রিক টন শক্ত কাগজে ভরে হিমায়িত সবজি বহন করে। এক্সিকিউটেবল পরিমাণ চূড়ান্ত শক্ত কাগজের মাত্রা, প্যালেট, পেলোড এবং রুট সীমাবদ্ধতা থেকে আসে।

13. কোন শেলফ লাইফ এবং স্টোরেজ তাপমাত্রা প্রযোজ্য?

যখন পণ্যটি −18 ডিগ্রী বা তার নিচে থাকে তখন স্ট্যান্ডার্ড শেলফ লাইফ উৎপাদন থেকে 24 মাস। কেসগুলিকে শক্ত হিমায়িত, শুষ্ক, অক্ষত এবং স্টোরেজ এবং পরিবহন জুড়ে তাপমাত্রা সাইক্লিং থেকে সুরক্ষিত রাখতে হবে।

14. একটি সঠিক উদ্ধৃতির জন্য কোন বিবরণ প্রয়োজন?

ফুলের আকার, স্টেম পছন্দ, গ্রেড বা ত্রুটির সময়সূচী, প্যাক, বার্ষিক আয়তন, গন্তব্য, প্রয়োজনীয় পরীক্ষা, শংসাপত্রের সুযোগ, ইনকোটর্ম এবং পছন্দসই ডেলিভারি উইন্ডো পাঠান। আমরা ম্যাচিং স্পেসিফিকেশন, প্যাক প্ল্যান, MOQ, লিড টাইম এবং কন্টেইনার প্রস্তাব ফিরিয়ে দেব।