ব্রকলি ফ্লোরেটস কি?

একটি ফ্লোরেট হল একটি কুঁড়ি গুচ্ছ যার নিজস্ব ছোট শাখা কান্ড

একটি শাখাযুক্ত গাছ হিসাবে একটি পুরো ব্রকলির মাথার দিকে তাকান। পুরু কেন্দ্রীয় বৃন্তটি ছোট ছোট কান্ডে বিভক্ত হয় এবং প্রতিটি ছোট কান্ড খোলা না হওয়া ফুলের কুঁড়িগুলির একটি কম্প্যাক্ট মুকুটকে সমর্থন করে। সেই ছোট শাখাগুলির একটি কেটে ফেলুন এবং আপনার কাছে একটি ব্রোকলি ফ্লোরেট রয়েছে। ভোজ্য কান্ড ফুলের অংশ; একটি floret এর অর্থ এই নয় যে প্রতিটি দৃশ্যমান কান্ড মুছে ফেলার সাথে কুঁড়ি।

বাণিজ্যিক হিমায়িত ব্রোকলির জন্য, ফুল, ছোট বর্শা, কাটা, কাটা ব্রোকলি, ডালপালা এবং টুকরার মতো নামগুলি কুঁড়ি মাথা, কান্ড, মাত্রা এবং চেহারার বিভিন্ন ভারসাম্য বর্ণনা করে। শুধুমাত্র নাম একটি লিখিত স্পেসিফিকেশন এবং একটি অনুমোদিত নমুনা প্রতিস্থাপন করতে পারে না.

মূল গ্রহণ

ব্রোকলি শারীরস্থান: মাথা, মুকুট, ফ্লোরেট, স্টেম এবং ডাঁটা

প্রতিদিনের ভাষা শিথিল হতে পারে। একজন ক্রেতা পুরো ভোজ্য শীর্ষকে "ফ্লোরেট" বলতে পারে, যখন একটি প্রসেসরের পুনরাবৃত্তিযোগ্য শর্তাবলীর প্রয়োজন হয়। একটি ব্রকলিমাথাশাখা গঠনের সাথে এটি সম্পূর্ণ ফসলের শীর্ষ। কমুকুটসাধারণত একটি বড় ছাঁটা উপরের অংশ যেটি বিভিন্ন শাখার ক্লাস্টার ধরে রাখে। কফুলএকটি কমপ্যাক্ট কুঁড়ি ক্লাস্টার বহনকারী একটি ছোট শাখা। দfloret স্টেমসেই ক্লাস্টারের ঠিক নীচে টেন্ডার শাখা। দডালপালাপুরু কেন্দ্রীয় অক্ষ যা থেকে শাখাগুলি বৃদ্ধি পায়। পাতাগুলিও ভোজ্য হতে পারে, তবে এগুলি সাধারণত হিমায়িত ফুলের স্পেসিফিকেশন থেকে সরানো হয়।

এই পার্থক্যটি গুরুত্বপূর্ণ কারণ শাখার কাণ্ডটি স্বাভাবিক এবং উপযোগী, যেখানে কেন্দ্রীয় বৃন্তের একটি দীর্ঘ বা পুরু অংশ চেহারা, গঠন, রান্নার সময় এবং লেবেল প্রত্যাশা পরিবর্তন করতে পারে। যে ক্রেতারা "কোন ডালপালা" লেখেন তারা অনিচ্ছাকৃতভাবে একটি অসম্ভব বা অপচয়কারী পণ্যের জন্য জিজ্ঞাসা করতে পারেন। আরও কার্যকরী নির্দেশ হল গ্রহণযোগ্য ফ্লোরেট ফর্ম, সর্বাধিক উন্মুক্ত কাণ্ডের দৈর্ঘ্য, স্টেম-থেকে-মাথার ভারসাম্য, এবং বিচ্ছিন্ন স্টেম টুকরোগুলির জন্য সহনশীলতা নির্ধারণ করা।

ফ্লোরেট, ছোট বর্শা, কাটা, কাটা ব্রোকলি এবং ডালপালা

বাণিজ্যিক শর্তাদি বাজার এবং সরবরাহকারীদের মধ্যে পরিবর্তিত হয়, তাই একটি সর্বজনীন আইনি অভিধানের পরিবর্তে নিম্নলিখিতগুলিকে একটি সিদ্ধান্ত কাঠামো হিসাবে বিবেচনা করুন৷ অফিসিয়াল মান দরকারী রেফারেন্স হতে পারে. উদাহরণস্বরূপ, দইউএসডিএ হিমায়িত ব্রোকলি স্ট্যান্ডার্ডমাত্রা এবং গঠন দ্বারা বিভিন্ন পণ্য শৈলী সংজ্ঞায়িত করে। একটি ক্রেতা চুক্তি বিভিন্ন মাত্রা ব্যবহার করতে পারে, কিন্তু এটি সমানভাবে স্পষ্ট হওয়া উচিত।

কিভাবে একটি হিমায়িত স্পেসিফিকেশন মধ্যে floret আকার লিখতে

গ্রীনল্যান্ড-খাদ্য 20-40 মিমি, 30-50 মিমি, 40-60 মিমি, বা 50-70 মিমি উপযুক্ত হিমায়িত ব্রোকলি প্রোগ্রামের জন্য রেঞ্জ নিয়ে আলোচনা করতে পারে, তবে প্রতিটি অর্ডারের জন্য প্রাপ্যতা এবং সঠিক পরিমাপ নিশ্চিত করতে হবে। এগুলি বাণিজ্যিক বিকল্প, প্রতিশ্রুতি নয় যে প্রতিটি ফসল, কারখানার লাইন বা গন্তব্য একই ব্যান্ড ব্যবহার করে। চূড়ান্ত অ্যাপ্লিকেশন দিয়ে শুরু করুন, তারপরে গুরুত্বপূর্ণ কর্মক্ষমতার চারপাশে স্পেসিফিকেশন তৈরি করুন।

স্টেম অনুপাত, জরিমানা এবং ভাঙা টুকরা ব্যবহারযোগ্য ফলন নির্ধারণ করে

রান্নাঘরে প্রত্যাশার চেয়ে কম ব্যবহারযোগ্য ফ্লোরেট উপাদান দেওয়ার সময় একটি ব্যাগ তার নেট ওজন পূরণ করতে পারে। বিচ্ছিন্ন মোটা ডালপালা প্রিমিয়াম সাইড ডিশ থেকে প্রত্যাখ্যান করা যেতে পারে। আলগা কুঁড়ি এবং ছোট টুকরোগুলি একটি ব্লাঞ্চিং ঝুড়ির মাধ্যমে অদৃশ্য হয়ে যেতে পারে, খুচরা ব্যাগের নীচে সংগ্রহ করুন, মেঘের স্যুপের ঝোল, বা বড় টুকরোগুলি গরম হওয়ার আগে নরম হয়ে রান্না করুন। এর কোনোটিই ডালপালাকে সহজাতভাবে দরিদ্র করে তোলে না: ছাঁটা স্টেম টুকরা একটি বৈধ উপাদান যখন সেগুলি প্রত্যাশিত এবং প্রয়োগের সাথে মিলে যায়। সমস্যা অমিল।

সম্মত পদ্ধতি অনুসারে একটি গলানো বা হিমায়িত নমুনায় প্রাসঙ্গিক ভগ্নাংশগুলি পরিমাপ করুন। পৃথক অক্ষত লক্ষ্য টুকরা, গ্রহণযোগ্য ছোট টুকরা, বিচ্ছিন্ন ডালপালা, জরিমানা,-পরিসীমার-খণ্ডের বাইরে, এবং ত্রুটিগুলি। ওজন এবং পর্যবেক্ষণ উভয় রেকর্ড করুন। যদি ক্রেতার লাইন ইচ্ছাকৃতভাবে সমস্ত ভোজ্য উপাদান ব্যবহার করে, তবে "ব্যবহারযোগ্য" ভগ্নাংশ মিশ্র কাটের জন্যও বেশি হতে পারে। যদি গ্রাহকের প্লেটে শুধুমাত্র অক্ষত ফুল থাকে, তবে একই লটে ব্যয়বহুল বাছাই করা এবং বাতিল করা হতে পারে।

ভাঙ্গন হল একটি সাপ্লাই-চেইন সিগন্যাল। অতিরিক্ত আলগা কুঁড়ি ভঙ্গুর অত্যধিক মাথা, আক্রমণাত্মক পরিচালনা, অনুপযুক্ত পরিবহন, দুর্বল প্যাকেজিং, বারবার নড়াচড়া বা তাপমাত্রার অপব্যবহার থেকে আসতে পারে যা পৃষ্ঠ গলানো এবং ঠান্ডা হওয়ার অনুমতি দেয়। একটি-একবারের ফটোগ্রাফ কারণ ব্যাখ্যা করে না, তবে লট জুড়ে একটি প্রাপ্তির রেকর্ড একটি পুনরাবৃত্ত প্রক্রিয়া বা লজিস্টিক সমস্যা থেকে স্বাভাবিক পরিবর্তনকে আলাদা করতে সহায়তা করে।

কাজের উদাহরণ: ব্যবহারযোগ্য কিলোগ্রাম প্রতি খরচ তুলনা করুন

ধরুন, নমুনা A কে উদ্ধৃত করা হয়েছে USD 2.10 প্রতি বিতরণ করা কিলোগ্রামে এবং 95% উদ্দিষ্ট ট্রে খাবারে ব্যবহারযোগ্য। ব্যবহারযোগ্য কিলোগ্রাম প্রতি এর উপাদানের মূল্য USD 2.10 ÷ 0.95 =USD 2.21. নমুনা বি USD 1.90 এ উদ্ধৃত করা হয়েছে, কিন্তু শুধুমাত্র 80% উপস্থাপনা এবং আকারের প্রয়োজনীয়তার সাথে খাপ খায়। এর ব্যবহারযোগ্য খরচ USD 1.90 ÷ 0.80 =USD 2.38.

সংখ্যাগুলি দৃষ্টান্তমূলক; আপনার অপারেশনের জন্য প্রকৃত মালবাহী, শুল্ক, হ্যান্ডলিং, পুনরায় কাজ, রান্নার ক্ষতি এবং নিষ্পত্তি খরচ যোগ করুন। মোদ্দা কথা হল যে যখন ফর্ম, ভাঙ্গন, বা স্টেম ব্যালেন্স দুর্বল ব্যবহারযোগ্য ফলন তৈরি করে তখন একটি কম চালানের দাম আরও ব্যয়বহুল পছন্দ হতে পারে।

সিদ্ধান্তের ম্যাট্রিক্স গঠনের জন্য-আবেদন-

ক্রেতা চেকলিস্ট: অনুমোদনের আগে কি নিশ্চিত করতে হবে

• নামযুক্ত ফর্ম এবং একটি সরল{0}}ভাষা বর্ণনা যা অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে৷
• লক্ষ্য মাত্রা, পরিমাপ পদ্ধতি, এবং আন্ডারসাইজ বা ওভারসাইজ সহনশীলতা।
• বিচ্ছিন্ন ডালপালা, ভাঙ্গা মাথা, আলগা কুঁড়ি, জরিমানা, মোটা ডালপালা, এবং ত্রুটিগুলির জন্য সীমাবদ্ধতা।
• রঙ, পরিপক্কতা, ব্ল্যাঞ্চিং, টেক্সচার, মুক্ত-প্রবাহ, এবং উদ্দিষ্ট রান্না চক্রের পরে সংবেদনশীল প্রত্যাশা।
• প্যাকিং বিন্যাস, নেট ওজন, কোডিং, ব্যক্তিগত লেবেল, শক্ত কাগজের চিহ্ন, প্যালেটাইজেশন এবং লোডিং পরিমাণ।
• উত্স, সন্ধানযোগ্যতা, পরিদর্শন পরিকল্পনা, প্রয়োজনীয় শংসাপত্র, বিশ্লেষণ এবং রপ্তানি নথি।
• কোল্ড-চেইন অবস্থা, চালানের পরিকল্পনা, গন্তব্যের প্রয়োজনীয়তা, এবং চেক গ্রহণ।

প্যাকিং, MOQ, নথি এবং কোল্ড চেইন

পণ্য ফর্ম একটি কার্যকর সরবরাহ প্রোগ্রামের শুধুমাত্র একটি অংশ। আপনার বাল্ক ফুডসার্ভিস কার্টন, ইন্ডাস্ট্রিয়াল ব্যাগ, কনজিউমার রিটেল প্যাক, ব্যক্তিগত-লেবেল আর্টওয়ার্ক, বা মিশ্র-কন্টেইনার প্ল্যান দরকার কিনা আমাদের বলুন৷ MOQ এবং লোডিং পরিমাণ পণ্য, ঋতু, ফ্যাক্টরি ম্যাচ, প্যাকেজিং উপাদান, মুদ্রণ প্রয়োজনীয়তা এবং চালান কনফিগারেশনের উপর নির্ভর করে, তাই জেনেরিক নম্বরের উপর নির্ভর না করে একটি লাইভ উদ্ধৃতির বিরুদ্ধে তাদের নিশ্চিত করুন।

প্রথম RFQ-এ গন্তব্য-নির্দিষ্ট নথি এবং মান তালিকাভুক্ত করুন। সাধারণ আলোচনা কভার করতে পারে বাণিজ্যিক চালান, প্যাকিং তালিকা, লেডিং বিল, উৎপত্তির শংসাপত্র, স্বাস্থ্য বা ফাইটোস্যানিটারি নথি যেখানে প্রযোজ্য, পণ্যের স্পেসিফিকেশন, লট কোডিং, ট্রেসেবিলিটি, বিশ্লেষণের শংসাপত্র, কীটনাশক-অবশিষ্ট প্রত্যাশা, মাইক্রোবায়োলজিকাল সীমা, এবং সুবিধা বা সিস্টেম সার্টিফিকেশন। সঠিক সেট দেশ, ক্রেতা, পণ্য এবং চুক্তির উপর নির্ভর করে।

হিমায়িত ব্রকলি স্টোরেজ, লোডিং, পরিবহন এবং প্রাপ্তির মাধ্যমে সম্মত হিমায়িত অবস্থার অধীনে থাকা উচিত। পণ্য এবং পাত্রের তাপমাত্রা কীভাবে পরীক্ষা করা হয়, লোড করার সময় কার্টনগুলি কীভাবে সুরক্ষিত থাকে এবং চালানের সাথে কী প্রমাণ রয়েছে তা জিজ্ঞাসা করুন। প্রাপ্তিতে, নথির সিল অবস্থা, শক্ত কাগজের অবস্থা, তাপমাত্রা, কোডিং, পরিমাণ, বিনামূল্যে-প্রবাহের অবস্থা, এবং লট প্রকাশের আগে নমুনা ফলাফল।

একটি পুনরাবৃত্তিযোগ্য প্রাপ্তি পরীক্ষা তৈরি করুন, একটি বিষয়গত "ভাল দেখাচ্ছে" চেক নয়

অনুমোদিত নমুনা তখনই উপযোগী হয়ে ওঠে যখন প্রাপক দল মূল্যায়ন পুনরুত্পাদন করতে পারে। স্যাম্পলিং ইউনিট সংজ্ঞায়িত করে শুরু করুন: কতগুলি কার্টন, কোন প্যালেটের অবস্থান, প্রতিটি শক্ত কাগজ থেকে কতটি পণ্য এবং কীভাবে নমুনাগুলি একত্রিত বা আলাদা রাখা হয়। কন্টেইনার দরজায় একটি শীর্ষ শক্ত কাগজ সম্পূর্ণ লোড প্রতিনিধিত্ব করতে পারে না। র্যান্ডমাইজেশন এবং পরিষ্কার লট কোডিং ক্রেতা এবং সরবরাহকারী উভয়কেই একটি সুবিধাজনক মুষ্টির উপর ভিত্তি করে সিদ্ধান্ত থেকে রক্ষা করে।

প্রথমে হিমায়িত অবস্থা রেকর্ড করুন। সম্মত পদ্ধতি ব্যবহার করে পণ্যের তাপমাত্রা, শক্ত কাগজ এবং লাইনারের অখণ্ডতা, বরফ বা তুষারপাত যা অস্বাভাবিক, জমাট বাঁধা, রঙ, খোলার পরে গন্ধ, এবং বিনামূল্যে{1}প্রবাহের আচরণ নোট করুন। তারপর একটি পরিচিত পরীক্ষা অংশ ওজন করুন. এটিকে সম্মত স্ক্রিনগুলির মধ্য দিয়ে পাস করুন বা প্রতিটি টুকরোকে লক্ষ্য ফুলে, গ্রহণযোগ্য অফ-আকারের উপাদান, বিচ্ছিন্ন ডালপালা, ভাঙা মাথা, জরিমানা এবং ত্রুটিগুলির মধ্যে ম্যানুয়ালি শ্রেণীবদ্ধ করুন৷ বিভাগের সংজ্ঞা লিখিত এবং চিত্রিত করা উচিত যাতে দুই পরিদর্শক একই সীমারেখার অংশকে ভিন্নভাবে সাজাতে না পারে।

মূল পরীক্ষার ওজনের বিপরীতে প্রতিটি ভগ্নাংশ গণনা করুন। যদি একটি 1,000-গ্রাম নমুনায় 905 গ্রাম লক্ষ্য এবং গ্রহণযোগ্য টুকরা, 45 গ্রাম বিচ্ছিন্ন ডালপালা, 28 গ্রাম জরিমানা, 12 গ্রাম-পরিসীমার বাইরের টুকরা এবং 10 গ্রাম ত্রুটি থাকে, তাহলে পরিদর্শকের সাধারণ ফলাফলের তুলনায় একটি স্বচ্ছ ফলাফল রয়েছে। এই দৃষ্টান্তের বিভাগগুলি সুপারিশকৃত সীমা নয়; ক্রয় চুক্তিতে অবশ্যই উল্লেখ করতে হবে যে কোন ভগ্নাংশগুলি গ্রহণযোগ্য এবং বিভাগগুলি ওভারল্যাপ করছে কিনা৷

এর পরে, একটি নির্দিষ্ট পদ্ধতি ব্যবহার করে একটি তাজা অংশ রান্না করুন। নমুনার ওজন, সরঞ্জাম, জল বা সস অনুপাত, স্টার্ট স্টেট, সময়, শেষ পয়েন্ট, ধরে রাখার সময় এবং টেস্টিং তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করুন। রেকর্ড মাথার অখণ্ডতা, স্টেম কোমলতা, রঙ, সুবাস, গন্ধ, জল মুক্তি, এবং অনুপাত যা উদ্দেশ্য হিসাবে প্রক্রিয়া বেঁচে থাকে। যদি পণ্যটি সম্পূর্ণ খাবারে ব্যবহার করা হয় তবে সেই খাবারের ভিতরে পরীক্ষাটি পুনরাবৃত্তি করুন। একটি স্বতন্ত্র বাষ্প পরীক্ষা একটি অ্যাসিডিক সস, একটি দীর্ঘ গরম ​​হোল্ড, বা ঘন উপাদান সহ একটি মাইক্রোওয়েভ ট্রেতে কর্মক্ষমতা অনুমান করতে পারে না।

সময়ের সাথে লট এবং সরবরাহকারী দ্বারা ফলাফল ট্র্যাক করুন। একটি সীমার কাছাকাছি একটি একক ফলাফলের জন্য চুক্তির পুনরায়{1}}পরীক্ষা পদ্ধতির প্রয়োজন হতে পারে; ভাঙ্গন, বড় আকার, বা রান্না করা কোমলতার প্রবণতা একটি দাবি হওয়ার আগে একটি প্রক্রিয়া পর্যালোচনাকে ন্যায্যতা দিতে পারে। উদ্বেগ উত্থাপন করার সময় ফটোগ্রাফ, কাঁচা ওজন, গণনা, নমুনা পরিচয় এবং পদ্ধতি শেয়ার করুন। প্রমাণের এই স্তরটি বাণিজ্যিক এবং মানসম্পন্ন দলগুলিকে একই পণ্য নিয়ে আলোচনা করতে এবং সংশোধনমূলক পদক্ষেপকে আরও সুনির্দিষ্ট করতে সহায়তা করে।

একটি ব্যবহারিক RFQ লাইন-আইটেম ওয়ার্কশীট

প্রথম RFQ লিখুন যাতে প্রতিযোগী কোটেশন একই ক্রয় ইউনিট বর্ণনা করে। যদি সরবরাহকারীরা "মাঝারি ফুল"কে ভিন্নভাবে ব্যাখ্যা করে, তবে দামগুলি সরাসরি তুলনীয় নয় এবং পরে আলোচনার সুযোগ সম্পর্কে একটি যুক্তি হয়ে ওঠে। উদ্দেশ্যযুক্ত রান্নার পদ্ধতি, দরকারী হলে একটি টার্গেট ফটোগ্রাফ এবং প্রতিটি সহনশীলতার জন্য প্রয়োজনীয় রিপোর্টিং পদ্ধতি সংযুক্ত করুন। কোন পয়েন্টগুলি বাধ্যতামূলক, কোনটি পছন্দের এবং কোনটি নমুনা পরীক্ষার পরে সামঞ্জস্য করা যেতে পারে তা চিহ্নিত করুন। এটি সরবরাহকারীকে একটি গুরুত্বপূর্ণ প্রয়োজনীয়তাকে শান্তভাবে পরিবর্তন না করে একটি উপলব্ধ ক্রপ এবং লাইন মিল প্রস্তাব করার জন্য রুম দেয়।

প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন