সবুজ হিমায়িত মটরশুটি
বিবরণ
প্রযুক্তিগত পরামিতি
প্রযুক্তিগত B2B সংগ্রহের জন্য IQF হিমায়িত সবুজ মটরশুটি
আমরা তরুণ, কোমল থেকে তৈরি IQF হিমায়িত সবুজ মটরশুটি সরবরাহ করিফেসেওলাস ভালগারিসআমদানিকারকদের জন্য এল. পড, হিমায়িত সবজি পরিবেশক, প্রস্তুত-খাবার গাছ, মিশ্র-সবজি প্যাকার, কেন্দ্রীয় রান্নাঘর, খাদ্য পরিষেবা প্রোগ্রাম এবং ব্যক্তিগত-লেবেল ব্র্যান্ড৷ চুক্তিবদ্ধ শৈলীগুলির মধ্যে রয়েছে পুরো, ট্রান্সভার্স কাট, শর্ট কাট, তির্যক কাট এবং দৈর্ঘ্যের দিকের ফ্রেঞ্চ কাট। ইয়ার্ডলং মটরশুটি, রানার মটরশুটি, বিস্তৃত মটরশুটি, এডামেম, মটর এবং গারবানজো মটরশুটি আলাদা পণ্য।
সম্পূর্ণ প্রোগ্রামগুলি 6-8, 7-9 এবং 8-10 মিমি ব্যাসের রেঞ্জকে সংকুচিত দৈর্ঘ্যের সাথে কভার করে। কাট প্রোগ্রাম 10-20, 20-30, 20-40, 30-50, 40-60 এবং কোডেক্স 20-65 মিমি উপস্থাপনা কভার করে। গ্রেড A 90% মাত্রিক সামঞ্জস্য, 0% যুক্ত গ্লেজ এবং নেতিবাচক পারক্সিডেস থেকে শুরু হয়; প্রিমিয়াম A+ কমপক্ষে 95%-এর সাথে সামঞ্জস্য বাড়ায় এবং রঙ, ফাইবার, স্টেম, দাগ, ভাঙ্গন এবং ক্লাম্প সীমা শক্ত করে। আমরা প্রতিটি স্পেসিফিকেশনকে স্যাম্পলিং, ব্যাচ COA, ল্যাবরেটরি রিপোর্ট, প্যাকিং রেকর্ড এবং ফার্ম-টু-কন্টেইনার ট্রেসেবিলিটির সাথে সংযুক্ত করি।
পণ্যের পরিচয় এবং বাজারের নাম
পণ্য:IQF হিমায়িত সবুজ মটরশুটি
বৈজ্ঞানিক নাম: ফেসেওলাস ভালগারিস L.
উদ্ভিদ অংশ:অপরিপক্ক ভোজ্য শুঁটি
স্ট্যান্ডার্ড পড টাইপ:বৃত্তাকার সবুজ মটরশুটি; পৃথক চুক্তি দ্বারা ফ্ল্যাট/রোমানো
উপাদান:100% সবুজ মটরশুটি
সবুজ মটরশুটি, ফ্রেঞ্চ মটরশুটি, স্ট্রিং বিন এবং স্ন্যাপ মটরশুটি সাধারণ বাজারের শর্তাবলী, কিন্তু ক্রয়ের স্পেসিফিকেশন এখনও শারীরিক শৈলী ঘোষণা করতে হবে। "কাট সবুজ মটরশুটি" অংশে আড়াআড়িভাবে কাটা শুঁটি। "ফরাসি-কাট," "ফরাসি-শৈলী" এবং "লেংথওয়াইসে কাটা" পড বরাবর কাটা পাতলা স্ট্রিপগুলিকে বর্ণনা করে এবং স্পেসিফিকেশন, COA এবং শক্ত কাগজের লেবেলে আলাদাভাবে উল্লেখ করা হয়।
রানার মটরশুটি হয়ফেসিওলাস কোকিনিয়াসএল.; ইয়ার্ডলং বা অ্যাসপারাগাস মটরশুটি হয়ভিগনা আনগুইকুলটাsubspsesquipedalis. ফ্ল্যাট বা রোমানো মটরশুটি একটি দৃশ্যত চাটুকার, বিস্তৃত পড প্রোফাইল আছে। আমরা এই প্রকারগুলিকে পৃথক স্পেসিফিকেশনের অধীনে উদ্ধৃত করি যাতে চুক্তিবদ্ধ আদেশটি নীরবে প্রজাতি বা পড ফর্ম পরিবর্তন করতে না পারে।
পরিচয় বিভাগের পাশে একটি পণ্যের ফটো ট্রান্সভার্স কাট দেখায় এবং নমুনা অনুমোদনের আগে ব্যাস আলোচনা সমর্থন করে।
গ্রেড A এবং প্রিমিয়াম A+ এক নজরে
| কন্ট্রোল আইটেম | স্ট্যান্ডার্ড গ্রেড এ | প্রিমিয়াম A+ |
|---|---|---|
| ব্যাস / দৈর্ঘ্য সামঞ্জস্য | প্রতিটি গণনা অনুসারে 90% এর চেয়ে বড় বা সমান | প্রতিটি গণনা অনুসারে 95% এর চেয়ে বড় বা সমান |
| চারিত্রিক সবুজ রঙ / রঙ ত্রুটিপূর্ণ | 95% এর চেয়ে বড় বা সমান / 5% এর চেয়ে কম বা সমান | 98% এর চেয়ে বড় বা সমান / 2% এর চেয়ে কম বা সমান |
| 10 মিমি নীচের টুকরা | ওজন দ্বারা 3% এর কম বা সমান | ওজন দ্বারা 1% এর কম বা সমান |
| প্রধান/মোট দাগ | 1% এর কম বা সমান / 3% এর কম বা সমান | 0.5% এর কম বা সমান / 2% এর কম বা সমান |
| যান্ত্রিক ক্ষতি | 3% এর কম বা সমান | 1.5% এর কম বা সমান |
| ভোজ্য / অখাদ্য তন্তুযুক্ত একক | 1% এর থেকে কম বা সমান / 0.1% এর থেকে কম বা সমান | 0.5% এর কম বা সমান / 500 গ্রাম অনুপস্থিত |
| শক্ত স্ট্রিং | 0.5% এর কম বা সমান | 500 গ্রাম অনুপস্থিত |
| অত্যধিক পরিপক্ক একক / আলগা বীজ | 2% এর কম বা সমান / 1% এর কম বা সমান | 1% এর কম বা সমান / 0.5% এর চেয়ে কম বা সমান |
| স্টেম শেষ / বহিরাগত উদ্ভিজ্জ উপাদান | 2 পিস/500 গ্রাম/ 1 পিস/কেজির থেকে কম বা সমান | 1 কেজিতে 1 পিস/500 গ্রাম/ অনুপস্থিত বা এর সমান |
| Clumps / আলগা পৃষ্ঠ বরফ | 2% এর কম বা সমান / 2% এর কম বা সমান | 1% এর কম বা সমান / 1% এর কম বা সমান |
| গ্লেজ / ছাঁচ / ক্ষয় / বিদেশী উপাদান যুক্ত করা হয়েছে | 0% / অনুপস্থিত | 0% / অনুপস্থিত |
সম্পূর্ণ-পডের উপস্থিতি চুক্তিবদ্ধ শৈলী দেখায়; ব্যাস এবং দৈর্ঘ্য এখনও লট নমুনা থেকে যাচাই করা হয়.
সম্পূর্ণ সবুজ মটরশুটি গ্রেড
আমরা পুরো পড অফার করি যখন অক্ষত চেহারা খুচরো বা ফুড সার্ভিস স্পেসিফিকেশনের অংশ হয়। অতিরিক্ত সূক্ষ্ম গোটা মটরশুটি 5-6.5 মিমি ব্যাস এবং 60-100 মিমি লম্বা। খুব সূক্ষ্ম 6-8 মিমি × 60-120 মিমি; সূক্ষ্ম হল 7-9 মিমি × 60-120 মিমি; মাঝারি হল 8-10 মিমি × 70-130 মিমি; এবং বড় 10-12 মিমি × 70-140 মিমি। র্যান্ডম পুরো গ্রেডগুলি একটি অনির্ধারিত "বিশেষ আকৃতি" এর পরিবর্তে স্বাক্ষরিত ব্যাস এবং দৈর্ঘ্যের বন্টন ব্যবহার করে।
পুরো-পডের সর্বনিম্ন দৈর্ঘ্য ৪৪ মিমি। গ্রেড A-এর জন্য 90% দৈর্ঘ্যের সমান বা সমান, ভাঙা পুরো শুঁটি 10% এর চেয়ে কম বা সমান এবং 44 মিমি এর নীচে পুরো পড 5% এর চেয়ে কম বা সমান। প্রিমিয়াম A+ এর জন্য 95% দৈর্ঘ্যের সমান বা সমান, ভাঙা পুরো পড 5% এর কম বা সমান এবং 44 মিমি এর নিচের পড 3% এর থেকে কম বা সমান।
কাট প্রোগ্রামের জন্য ব্যাস গ্রেড
বাণিজ্যিক ব্যাসের বিকল্পগুলি হল 5-6.5, 6-8, 7-9, 8-10, 10-12, 6-10 এবং 6-12 মিমি। গ্রেড A-এর জন্য চুক্তিবদ্ধ পরিসরের মধ্যে পরিদর্শিত ইউনিটগুলির 90% এর চেয়ে বেশি বা সমান প্রয়োজন; প্রিমিয়াম A+ এর জন্য 95% এর চেয়ে বেশি বা সমান প্রয়োজন৷ আন্ডারসাইজ এবং ওভারসাইজ প্রতিটি গ্রেড A-এর জন্য 5% এর থেকে কম বা সমান এবং প্রিমিয়ামের জন্য 3% এর কম বা সমান নিয়ন্ত্রিত হয় যদি না স্বাক্ষরিত আকারের টেবিল একটি কঠোর সীমা নির্ধারণ করে।
ট্রান্সভার্স কাট, শর্ট কাট, ডায়াগোনাল এবং ফ্রেঞ্চ-কাট স্পেসিফিকেশন
ট্রান্সভার্স কাট
দৈর্ঘ্য: 20-30, 20-40, 25-35, 30-40, 30-50 এবং 40-60 মিমি, প্লাস স্থির 25, 30 বা 40 মিমি। গ্রেড A 90% এর চেয়ে বেশি বা সমান; প্রিমিয়াম 95% এর চেয়ে বেশি বা সমান। ফিক্সড-কাট সহনশীলতা গ্রেড A-এর জন্য ±5 মিমি এবং প্রিমিয়ামের জন্য ±3 মিমি। 10 মিমি এর নিচের টুকরা: 3% এর থেকে কম বা সমান / 1% এর থেকে কম বা সমান।
শর্টকাট
প্রাথমিকভাবে 10-20 মিমি, 15 ±3 মিমি উপলব্ধ। গ্রেড A 90% এর চেয়ে বেশি বা সমান; প্রিমিয়াম 95% এর চেয়ে বেশি বা সমান। 10 মিমি-এর নিচে এবং 20 মিমি-এর বেশি অংশ প্রতিটি গ্রেড A-এর জন্য 5% এর থেকে কম বা সমান এবং প্রিমিয়ামের জন্য 3% এর কম বা সমান।
তির্যক কাটা
10-20, 20-30, 20-40 বা 30-50 মিমি রেঞ্জে তির্যক টুকরা। গ্রেড A 90% এর চেয়ে বেশি বা সমান; প্রিমিয়াম 95% এর চেয়ে বেশি বা সমান। র্যাগড বা মারাত্মকভাবে ছেঁড়া তির্যক প্রান্তগুলি 3% এর চেয়ে কম বা সমান / 1.5% এর চেয়ে কম বা সমান।
ফ্রেঞ্চ কাট
দৈর্ঘ্যের দিক থেকে রেখাচিত্রমালা, তির্যক অংশ নয়। স্ট্যান্ডার্ড প্রস্থ 2-4 মিমি, বেধ 7 মিমি থেকে কম বা সমান এবং প্রাকৃতিক দৈর্ঘ্য 30-100 মিমি। প্রস্থ সামঞ্জস্য 90% এর চেয়ে বেশি বা সমান / 95% এর চেয়ে বড় বা সমান; 19 মিমি এর নিচের টুকরা 8% এর থেকে কম বা সমান / 5% এর চেয়ে কম বা সমান; বিজোড় কাট 5% এর চেয়ে কম বা সমান / 3% এর চেয়ে কম বা সমান।
ক্যালিপার প্রমাণ ট্রান্সভার্স কাট-আকারের আগে দৈর্ঘ্য পরিদর্শন-বন্টন গণনাকে চিত্রিত করে।
এই দৈর্ঘ্যভিত্তিক উপস্থাপনাটি সঠিকভাবে ফরাসি-কাট হিসাবে চিহ্নিত করা হয়েছে; এটি ট্রান্সভার্স কাট চিত্রিত করতে ব্যবহৃত হয় না।
রঙ, পরিপক্কতা, বীজ এবং ফাইবার
আমরা একটি প্রাকৃতিক মাধ্যমের-সবুজ থেকে গাঢ়-সবুজ রঙের বৈচিত্র্য এবং ব্লাঞ্চিং প্রক্রিয়ার বিপরীতে গ্রেড করি। A গ্রেড রং-5% পর্যন্ত ত্রুটিপূর্ণ টুকরো, হলুদ বা হলুদ-সবুজ টুকরো 3% পর্যন্ত এবং বাদামী বা কালো টুকরা 1% পর্যন্ত অনুমতি দেয়। প্রিমিয়াম এগুলিকে 2%, 1% এবং 0.5% পর্যন্ত সীমাবদ্ধ করে। ব্যাপক হলুদ, ধূসর-সবুজ বিবর্ণতা, ছাঁচের দাগ, রাসায়নিক দাগ এবং গুরুতর ব্লাঞ্চিং বিবর্ণতা প্রত্যাখ্যান করা হয়। ইন্সট্রুমেন্টাল CIELAB টেস্টিং শুধুমাত্র একটি সংজ্ঞায়িত যন্ত্র, আলোক, পর্যবেক্ষক কোণ, নমুনা তাপমাত্রা, রান্না করা/হিমায়িত অবস্থা এবং রেফারেন্স নমুনার অধীনে ব্যবহার করা হয়।
ওভারম্যাচিউর ইউনিটে বর্ধিত বীজ, পাতলা পার্চমেন্ট-যেমন শুঁটির দেয়াল, বীজ-বিকৃত আকৃতি বা আঁশযুক্ত রান্না করা টেক্সচার থাকে। গ্রেড A অত্যধিক পরিপক্ক ইউনিট 2%, খোলা বা বিভক্ত শুঁটি 2% এবং আলগা বীজ 1% পর্যন্ত সীমাবদ্ধ করে; প্রিমিয়াম তাদের 1%, 1% এবং 0.5% পর্যন্ত সীমাবদ্ধ করে। একটি অতিরিক্ত পরিপক্কতা সূচকের জন্য, আমরা একটি 100 গ্রাম নমুনা থেকে বীজকে আলাদা করি: বীজ-থেকে-পড ওজনের অনুপাত প্রিমিয়াম ইয়াং বিন গ্রেডের জন্য 8% এর কম বা সমান, A গ্রেডের জন্য 12% এর কম বা সমান এবং প্রক্রিয়াকরণ গ্রেডের জন্য 18% এর কম বা সমান।
একটি শক্ত স্ট্রিং হল একটি ফাইবার যা কমপক্ষে পাঁচ সেকেন্ডের জন্য 250 গ্রাম সমর্থন করতে সক্ষম। গ্রেড A 0.5% এর কম বা সমান অনুমতি দেয়; 500 গ্রাম নমুনায় প্রিমিয়ামের কোনো প্রয়োজন নেই। ভোজ্য ফাইবার একক 1% এর কম বা সমান / 0.5% এর চেয়ে কম বা সমান, যেখানে অখাদ্য ফাইবার গ্রেড A এর জন্য 0.1% এর কম বা সমান এবং একটি প্রিমিয়াম 500 গ্রাম নমুনায় অনুপস্থিত। আমরা একটি প্রতিনিধি নমুনা রান্না করি, পড{10}}দেয়াল এবং সিউচার ফাইবার টেনে, এবং ভোজ্য এবং অখাদ্য ফাইবার আলাদাভাবে রেকর্ড করি।
কান্ড, উদ্ভিজ্জ উপাদান, দাগ এবং যান্ত্রিক সীমা
| আইটেম | সংজ্ঞা / গ্রেড A | প্রিমিয়াম A+ |
|---|---|---|
| কান্ড শেষ | 2 পিস/500 গ্রাম এর কম বা সমান | 1 পিস/500 গ্রাম এর কম বা সমান |
| Untrimmed stem >10 মিমি | 1 পিস/কেজির কম বা সমান | 2 কেজিতে অনুপস্থিত |
| শিম পাতা / অন্যান্য ক্ষতিকারক উদ্ভিজ্জ উপাদান | প্রতিটি 1 পিস/কেজির থেকে কম বা সমান | প্রতিটি অনুপস্থিত 1 কেজি |
| প্রধান দাগ | একটি 6 মিমি বৃত্তের চেয়ে বড় ত্রুটি; 1% এর কম বা সমান | 0.5% এর কম বা সমান |
| ছোট/মোট দাগ | দৃশ্যমান 3-6 মিমি ত্রুটি 3% এর চেয়ে কম বা সমান; মোট 3% এর কম বা সমান | গৌণ কম বা সমান 1.5%; মোট 2% এর কম বা সমান |
| মরিচা / পোকা-ক্ষতিগ্রস্ত টুকরা | প্রতিটি ১% এর কম বা সমান | প্রতিটি 0.5% এর থেকে কম বা সমান |
| যান্ত্রিক ক্ষতি | চূর্ণ, বিভক্ত, ছেঁড়া বা গুরুতরভাবে ভাঙা ইউনিট 3% এর কম বা সমান | 1.5% এর কম বা সমান |
| Ragged edge >8 মিমি / সংযুক্ত / চ্যাপ্টা টুকরা | প্রতিটি 2% এর কম বা সমান | প্রতিটি ১% এর কম বা সমান |
কুক টেস্ট, স্লফিং এবং প্রোডাক্ট ইন্টিগ্রিটি
আমাদের স্ট্যান্ডার্ড কুক টেস্টে 2 লিটার ফুটন্ত পানীয় জলে 200 গ্রাম হিমায়িত মটরশুটি ব্যবহার করা হয়। আমরা 4-6 মিনিট সিদ্ধ করি, সূক্ষ্ম ব্যাসের জন্য কম সময় এবং বড় টুকরাগুলির জন্য দীর্ঘ সময় ব্যবহার করে, তারপর এক মিনিটের জন্য ড্রেন করি। আমরা কোমলতা, ফাইবার, বীজের খাবার, পড-ওয়ালের অখণ্ডতা, স্লোফিং, গন্ধ, গন্ধ এবং রঙের মূল্যায়ন করি।
স্লফিং মানে বাইরের পড টিস্যু মূল পড প্রাচীর থেকে আলাদা। গ্রেড A 5% স্লফিং সীমাবদ্ধ করে, রান্না করা অখণ্ডতা অবশ্যই 90% এর চেয়ে বেশি বা সমান, মশলা টুকরা 3% এর চেয়ে কম বা সমান এবং মিলি বীজ 3% এর কম বা সমান। প্রিমিয়াম স্লফিংকে 2% পর্যন্ত সীমাবদ্ধ করে, 95% এর চেয়ে বড় বা সমান কাট ফর্মের প্রয়োজন, এবং মশলা টুকরো এবং মিলি বীজ প্রতিটি 1% এর কম বা সমান নিয়ন্ত্রণ করে। অস্বাভাবিক রান্নার গন্ধ অনুপস্থিত।
পণ্যটি রান্না করার জন্য প্রস্তুত থাকে, খাওয়ার জন্য প্রস্তুত নয়। ভাজা, ফুটানো, স্টিমিং, রোস্টিং, বেকিং, ক্যাসারোল বা রান্না করা সস নাড়াতে, 2 মিনিটের জন্য 70 ডিগ্রী বা 30 সেকেন্ডের জন্য 75 ডিগ্রীতে গরম করুন।
একটি পরিমাপকৃত সমাপ্ত-পণ্যের নমুনা লটের জন্য রেকর্ড করা দৈর্ঘ্য-বন্টন এবং ছোট-টুকরা চেক সমর্থন করে।
ব্লাঞ্চিং, কুলিং এবং আইকিউএফ ফ্রিজিং
আমরা 60-180 সেকেন্ডের জন্য 90-98 ডিগ্রিতে সবুজ মটরশুটি ব্লাঞ্চ করি। শিমের ব্যাস, পুরো বা কাটা ফর্ম, পরিপক্কতা, ব্লাঞ্চার লোডিং এবং কুলিং দক্ষতার জন্য এই পরিসরের মধ্যে অপারেটিং পয়েন্টটি নির্বাচন করা হয়। রিলিজ একটি নেতিবাচক peroxidase ফলাফল প্রয়োজন. আমরা ব্লাঞ্চার সামঞ্জস্যের পরে, আকার পরিবর্তনের পরে এবং উত্পাদনের শেষে, কমপক্ষে প্রতি দুই ঘন্টায়, উত্পাদন শুরুতে পারক্সিডেস পরীক্ষা করি। রেকর্ডে ব্লাঞ্চার তাপমাত্রা, বসবাসের সময়, পণ্যের আকার, লাইনের গতি, ফলাফল, অপারেটর এবং লট নম্বর রয়েছে।
ব্লাঞ্চ করার পর, আমরা পানীয় জল দিয়ে ঠাণ্ডা করি এবং আইকিউএফ-এর আগে পণ্যের তাপমাত্রা 15 ডিগ্রির কম বা সমান লক্ষ্যে নিয়ে যাই। পরিবাহক নিষ্কাশন, বায়ু চলাচল এবং ভিজ্যুয়াল আর্দ্রতা পরীক্ষা মুক্ত জলকে হ্রাস করে যা অন্যথায় ঝাঁকুনি, আলগা বরফ এবং নেট ওজনের তারতম্য ঘটাতে পারে। আইকিউএফ টানেলের বাতাস সাধারণত -30 ডিগ্রি থেকে -40 ডিগ্রিতে কাজ করে; সমাপ্ত পণ্য -18 ডিগ্রির কম বা সমান একটি মূল তাপমাত্রায় প্রস্থান করে।
গ্রেড A বিনামূল্যের প্রবাহিত পণ্যটি 98% এর চেয়ে বড় বা সমান; প্রিমিয়াম 99% এর চেয়ে বেশি বা সমান। ক্লাম্পগুলি 2% এর কম বা সমান / 1% এর চেয়ে কম বা সমান, আলগা পৃষ্ঠের বরফ 2% এর কম বা সমান / 1% এর কম বা সমান, মারাত্মক ফ্রিজার বার্ন 1% এর কম বা সমান / 0.5% এর কম বা সমান, বড় বরফের ভর এবং শক্ত কাগজের বরফ জমা অনুপস্থিত, এবং 0% যোগ করা হয়েছে।
প্রকৃত অভ্যন্তরীণ{0}}ব্যাগ উপস্থাপনা প্যাকিং স্পেসিফিকেশনে উল্লিখিত সিল, নেট-ওজন, লাইনার এবং কার্টন চেক সমর্থন করে।
একটি স্প্রেড নমুনা পর্যালোচনার সময় রঙের ভিন্নতা, ডালপালা, দাগ, ভাঙ্গন এবং বিনামূল্যে{0}} প্রবাহিত অবস্থাকে দৃশ্যমান করে তোলে।
বিদেশী পদার্থ এবং ধাতু সনাক্তকরণ
কাচ, ধাতু, পাথর, শক্ত প্লাস্টিক, নরম প্লাস্টিক, কাঠ, কাগজ, চুল, মাটি, দৃশ্যমান বালি, ইঁদুর দূষণ, দৃশ্যমান পোকামাকড়, লার্ভা, ছাঁচের উপাদান এবং পচা উপাদান অনুপস্থিত। আমাদের অভ্যন্তরীণ খনিজ -অশুদ্ধতার লক্ষ্য ওজনের 0.05% এর চেয়ে কম বা সমান। মেটাল ডিটেক্টর চ্যালেঞ্জ মান হল লৌহঘটিত 1.5 মিমি, নন-লৌহঘটিত 2.0 মিমি এবং স্টেইনলেস স্টীল 2.5 মিমি চুক্তিবদ্ধ প্যাক বিন্যাসের জন্য।
আমরা প্রতি দুই ঘণ্টা পর, পণ্য বা সরঞ্জাম পরিবর্তনের পর, উৎপাদন বন্ধের পর এবং উৎপাদন শেষ হওয়ার পর, শুরুতে-ডিটেক্টরকে চ্যালেঞ্জ করি। একটি ব্যর্থ চেক লাইন বন্ধ করে, প্রভাবিত ব্যবধানকে বিচ্ছিন্ন করে, সনাক্তকারীকে সংশোধন করে, চ্যালেঞ্জের পুনরাবৃত্তি করে এবং রিলিজের আগে বিচ্ছিন্ন পণ্যকে পুনরায়-স্ক্রিন করে।
মাইক্রোবায়োলজিক্যাল স্পেসিফিকেশন
| প্যারামিটার | আরও-প্রসেসিং গ্রেড | প্রিমিয়াম খুচরা গ্রেড | পদ্ধতি |
|---|---|---|---|
| অ্যারোবিক প্লেট গণনা | 100,000 CFU/g এর থেকে কম বা সমান | 50,000 CFU/g এর চেয়ে কম বা সমান | ISO 4833-1 |
| Enterobacteriaceae | 1,000 CFU/g এর থেকে কম বা সমান | 100 CFU/g এর চেয়ে কম বা সমান | ISO 21528-2 |
| কলিফর্ম /ই. কোলি | 100 এর কম বা সমান<10 CFU/g | <10 / <10 CFU/g | ISO 4832 / ISO 16649-2 |
| খামির/ছাঁচ | প্রতিটি 1,000 CFU/g এর থেকে কম বা সমান | প্রতিটি 500 CFU/g এর থেকে কম বা সমান | ISO 21527 সিরিজ |
| স্ট্যাফিলোকক্কাস অরিয়াস | <100 CFU/g | <100 CFU/g | ISO 6888-1 |
| ব্যাসিলাস সেরিয়াস | 1,000 CFU/g এর থেকে কম বা সমান | 100 CFU/g এর চেয়ে কম বা সমান | ISO 7932 |
| সালমোনেলা / এল. মনোসাইটোজিন | প্রতিটি 25 গ্রাম সনাক্ত করা হয়নি | প্রতিটি 25 গ্রাম সনাক্ত করা হয়নি | ISO 6579-1 / ISO 11290-1 |
কীটনাশক, ভারী-ধাতু এবং রাসায়নিক নিয়ন্ত্রণ
ইইউ প্রোগ্রামগুলির জন্য, কীটনাশক সম্মতি রেগুলেশন (EC) নং 396/2005 এবং এর বর্তমান এমআরএলগুলির বিরুদ্ধে মূল্যায়ন করা হয়, যেখানে সাধারণ 0.01 মিগ্রা/কেজি ডিফল্ট সহ যেখানে কোনও নির্দিষ্ট এমআরএল প্রতিষ্ঠিত হয় না। মার্কিন প্রোগ্রামগুলি প্রযোজ্য EPA সহনশীলতা ব্যবহার করে; জাপান ইতিবাচক তালিকা ব্যবহার করে; কানাডা প্রযোজ্য PMRA MRLs ব্যবহার করে। GC-MS/MS এবং LC-MS/MS রিপোর্টগুলি সক্রিয় পদার্থ, প্রকৃত ফলাফল, ইউনিট, LOQ, প্রযোজ্য MRL, উপসংহার, পদ্ধতি, পরীক্ষাগার এবং লট নম্বর দেখায়।
ইইউ লেগুম সবজির জন্য, স্পেসিফিকেশনে দেখানো সর্বোচ্চ মাত্রা হল সীসা 0.10 মিলিগ্রাম/কেজির কম বা সমান এবং ক্যাডমিয়াম ভেজা ওজনের ভিত্তিতে 0.020 মিলিগ্রাম/কেজির কম বা সমান। অতিরিক্ত চুক্তি লক্ষ্যমাত্রা মোট আর্সেনিক 0.50 মিলিগ্রাম/কেজির কম বা সমান, পারদ 0.02 মিলিগ্রাম/কেজির চেয়ে কম বা সমান এবং সালফার ডাই অক্সাইড<10 mg/kg. Chlorate and perchlorate are reported against the current destination-market limit. Heavy metals are tested by ICP-MS; chlorate and perchlorate by LC-MS/MS.
IQF হিমায়িত সবুজ মটরশুটি প্রযুক্তিগত স্পেসিফিকেশন
| পণ্য / প্রজাতি | IQF হিমায়িত সবুজ মটরশুটি /ফেসেওলাস ভালগারিস L. |
|---|---|
| স্ট্যান্ডার্ড টাইপ/স্টাইল | গোলাকার সবুজ মটরশুটি / তির্যক কাটা |
| বিকল্প ফর্ম | পুরো, ছোট কাট, তির্যক কাটা এবং দৈর্ঘ্যের দিকে ফরাসি-কাট; ফ্ল্যাট/রোমানো বা রানার বিন একটি পৃথক স্পেসিফিকেশন ব্যবহার করে |
| স্ট্যান্ডার্ড আকার | ব্যাস 6-10 মিমি × কাটা দৈর্ঘ্য 20-40 মিমি |
| প্রক্রিয়াকরণ | ধোয়া, কান্ড, ছাঁটা, কাটা, ব্লাঞ্চড, ঠান্ডা, নিষ্কাশন, স্বতন্ত্রভাবে দ্রুত হিমায়িত, বাছাই করা, ধাতু সনাক্ত এবং প্যাক করা |
| রচনা | 100% সবুজ মটরশুটি; লবণ যোগ করা হয়েছে 0%; যোগ করা চিনি 0%; সংরক্ষণকারী 0%; কৃত্রিম রঙ/গন্ধ 0%; সালফাইট যোগ করা হয়নি; যোগ করা গ্লাস 0% |
| পারক্সিডেস / জিএমও / অ্যালার্জেন | নেতিবাচক / অ-GMO / ইচ্ছাকৃতভাবে অ্যালার্জেন যোগ করা হয়নি |
| কোর / স্টোরেজ / রিফার | পণ্যের কোর -18 ডিগ্রির চেয়ে কম বা সমান; স্টোরেজ -18 ডিগ্রী থেকে -22 ডিগ্রী; রেফার সেট পয়েন্ট -18 ডিগ্রী |
| শেলফ লাইফ / ঋতু | 24 মাস; প্রধান ফসল মে-জুলাই এবং নভেম্বর-ডিসেম্বর; হিমায়িত ইনভেন্টরি থেকে সারা বছর-সরবরাহ |
| মূল / লোডিং পোর্ট | ফুজিয়ান বা শানডং, চীন; চুক্তিকৃত উৎপত্তি এবং চালানের জন্য জিয়ামেন বা কিংডাও |
অ্যাপ্লিকেশন দ্বারা সঠিক স্পেসিফিকেশন নির্বাচন করুন
মিশ্র সবজি
শর্ট কাট 10-20 মিমি বা কাটা 20-30 মিমি, ব্যাস 6-10 মিমি, 90% এর চেয়ে বড় বা সমান, ছোট টুকরা 3% এর চেয়ে কম বা সমান, আলগা বীজ 1% এর কম বা সমান, ক্লাম্প 2% এর চেয়ে কম বা সমান।
রেডি খাবার
প্রিমিয়াম প্রোগ্রামগুলির জন্য 20-40 মিমি, ব্যাস 7-9 মিমি, ফাইবার 0.5% এর চেয়ে কম বা সমান, রঙের ত্রুটি 2% এর কম বা সমান এবং রান্না করা অখণ্ডতা 95% এর চেয়ে বেশি বা সমান।
খুচরা সমগ্র
পুরো 6-8 বা 7-9 মিমি × 60-120 মিমি, প্রিমিয়াম A+, সম্পূর্ণ অখণ্ডতা 95% এর চেয়ে বড় বা সমান, হলুদ টুকরা 1% এর চেয়ে কম বা সমান, স্টেম শেষ 1/500 গ্রাম এর থেকে কম বা সমান।
খুচরা কাট
কাট 20-40 মিমি, ব্যাস 6-8 বা 7-9 মিমি, আকারের সামঞ্জস্য 95% এর চেয়ে বড় বা সমান, ছোট টুকরা 1% এর চেয়ে কম বা সমান, যান্ত্রিক ক্ষতি 1.5% এর কম বা সমান।
ফরাসি-শৈলী খুচরা
দৈর্ঘ্যের দিক থেকে প্রস্থ 2-4 মিমি, বেধ 7 মিমি থেকে কম বা সমান, প্রস্থ সামঞ্জস্য 95% এর চেয়ে বড় বা সমান, বিজোড় কাট 3% এর কম বা সমান, ছোট টুকরা 5% এর কম বা সমান।
স্যুপ এবং স্টু
কাটুন 30-50 বা 40-60 মিমি, ব্যাস 8-10 মিমি, কম স্লোফিং এবং নিয়ন্ত্রিত দীর্ঘ-রান্নার অখণ্ডতা সহ।
নাড়ুন-ভাজা এবং ক্যাসারোল
তির্যক 20-40 মিমি, সূক্ষ্ম পুরো বা ফ্রেঞ্চ-কাট 7-9 মিমি দ্রুত রান্না, সস বিতরণ এবং দৃশ্যমান অংশের অখণ্ডতার জন্য।
খাদ্য পরিষেবা
পুরো বা কাটা 20-10 × 1 কেজি বা 4 × 2.5 কেজি কার্টনে 40 মিমি। শিশু-খাদ্য প্রকল্পগুলি একটি পৃথক কীটনাশক, ধাতু, জীবাণু এবং প্রক্রিয়া স্পেসিফিকেশন ব্যবহার করে।
বাল্ক, ফুড সার্ভিস এবং খুচরা প্যাকিং
শিল্প:1 × 10 কেজি, 1 × 20 কেজি, 2 × 5 কেজি, 4 × 2.5 কেজি, 20 পাউন্ড, 30 পাউন্ড বা 40 পাউন্ড প্রতি শক্ত কাগজ; যোগ্য শিল্প প্রোগ্রামের জন্য 500-550 কেজি অক্টোবিন।
খাদ্য পরিষেবা:10 × 1 কেজি, 5 × 2 কেজি, 4 × 2.5 কেজি, 6 × 2.5 পাউন্ড বা 12 × 2 পাউন্ড।
খুচরা:20 × 300 গ্রাম, 20 × 400 গ্রাম, 20 × 500 গ্রাম বা 10 × 1 কেজি।
ভিতরের ব্যাগ হল খাদ্য-গ্রেড PE। বাল্ক লাইনারের পুরুত্ব হল 0.06-0.08 মিমি। বাইরের কেসটি একটি পাঁচ-প্লাই এক্সপোর্ট ঢেউতোলা শক্ত কাগজ, যার কোনো ধাতব স্ট্যাপল নেই; ভিতরের ব্যাগ তাপ সিল বা নিরাপদে বন্ধ করা হয়. ব্যক্তিগত-লেবেল প্রোগ্রামগুলির মধ্যে রয়েছে প্রিন্টেড পাউচ, লেবেল সহ নিরপেক্ষ ব্যাগ, মুদ্রিত শক্ত কাগজ, বারকোড, QR কোড, পুষ্টি প্যানেল, বহুভাষিক লেবেল, লট কোড, তারিখ কোড এবং শিপিং মার্ক।
MOQ, লোডিং এবং লিড টাইম
স্ট্যান্ডার্ড MOQ প্রতি স্পেসিফিকেশন 12 MT। মানসম্মত স্টক পাওয়া গেলে ট্রায়াল অর্ডার প্রতি SKU 5 MT থেকে শুরু হয়; মিশ্র পাত্রে 3-5 MT প্রতি SKU ব্যবহার করে। প্রাইভেট-লেবেল MOQ হল 10-12 MT প্রতি আর্টওয়ার্ক এবং স্পেসিফিকেশন।
একটি 20-ফুট রিফার প্রায় 12 MT লোড করে; একটি 40-ফুট রিফার প্রায় 22-24 MT লোড করে। স্ট্যান্ডার্ড লিড সময় 15-21 দিন। উপলব্ধ প্যাকিং উপকরণ সহ স্টক প্রোগ্রাম 7-10 দিনের মধ্যে শিপ করতে পারে। আর্টওয়ার্ক অনুমোদনের 20-30 দিন পরে মুদ্রিত খুচরা প্যাকিং প্রয়োজন। একটি 1-2 কেজি নমুনা মিলে স্টক থেকে 3-5 কার্যদিবসের মধ্যে প্রস্তুত করা হয়।
আমরা ব্যাগের মাত্রা, ফিল্ম স্ট্রাকচার, নেট ওজন, সিলের অবস্থান, শক্ত কাগজের শক্তি, লেবেল ভাষা, বারকোড, তারিখ কোড, শক্ত কাগজের চিহ্ন, প্যালেট পরিকল্পনা এবং অনুমোদিত আর্টওয়ার্ক সংস্করণ রেকর্ড করি। মুদ্রিত খুচরা প্যাকিং শুধুমাত্র স্বাক্ষরিত আর্টওয়ার্ক এবং আইনি লেবেল পাঠ্য প্রকাশ করার পরে শুরু হয়।
রপ্তানির আগে কোল্ড স্টোরেজ
আমরা সমাপ্ত কার্টনগুলিকে -18 ডিগ্রি থেকে -22 ডিগ্রিতে সংরক্ষণ করি। লোড করার আগে পণ্যের মূল তাপমাত্রা -18 ডিগ্রির কম বা সমান এবং রিফার সেট পয়েন্ট -18 ডিগ্রি। খালি পাত্রটি অবশ্যই পরিষ্কার, শুষ্ক, গন্ধমুক্ত, ক্ষতিগ্রস্থ এবং কীটপতঙ্গের প্রমাণ মুক্ত হতে হবে, পরিষ্কার বায়ু চ্যানেল এবং একটি অক্ষত দরজা সিল সহ।
লট ফাইল লিঙ্কগুলি হিমায়িত{0}}স্টোরেজের অবস্থান, প্যালেটের পরিচয়, তাপমাত্রা রেকর্ড এবং প্রকাশের স্থিতি। বারবার গলানো এবং রিফ্রিজিং অনুমোদিত নয়।
রেফার লোডিং রেকর্ড
চালানের ফাইলে পণ্যের তাপমাত্রা, ঠান্ডা-স্টোরেজ রেকর্ড, খালি-কন্টেইনার পরিদর্শন, রিফার সেট-পয়েন্ট ফটো, লোডিং ফটো, কন্টেইনার নম্বর, সিল নম্বর এবং ব্যাচ লোডিং তালিকা অন্তর্ভুক্ত থাকে। একটি তাপমাত্রা ডেটা লগার প্রোগ্রামগুলিতে অন্তর্ভুক্ত থাকে যা ক্রমাগত ট্রানজিট রেকর্ডগুলি নির্দিষ্ট করে।
বিশ্লেষণ এবং ক্রেতা নথির শংসাপত্র
প্রতিটি COA চারটি কলাম ব্যবহার করে: প্যারামিটার, স্পেসিফিকেশন, প্রকৃত ফলাফল এবং পরীক্ষার পদ্ধতি। হেডার পণ্য, কোড, বৈজ্ঞানিক নাম, শিমের ধরন, শৈলী, ব্যাস, দৈর্ঘ্য, গ্রেড, উৎপত্তি, ফসল এবং উৎপাদনের তারিখ, লট, প্যাকিং, ক্রয় আদেশ, পরীক্ষার তারিখ এবং কন্টেইনার নম্বর সনাক্ত করে। প্রকৃত ফলাফল ব্যাচ মান পরিমাপ করা হয়; আমরা ফলাফল কলামে গ্রহণযোগ্যতা সীমা কপি করি না।
ফলাফলের সেটে রয়েছে পরিচয়, মাত্রা, রঙ, গন্ধ, রান্না করা কোমলতা, পরিপক্কতা, বীজ, স্লোফিং, ডালপালা, ইভিএম, দাগ, ক্ষতি, ফাইবার, ক্লাম্পস, বরফ, পারক্সিডেস, মূল তাপমাত্রা, ধাতু সনাক্তকরণ, মাইক্রোবায়োলজি, সীসা, ক্যাডমিয়াম, কীটনাশক ওজন এবং কার লোট ব্যাগ, বেল লট ওয়েট, বেল কোড কমপ্লায়েন্স। মুক্তির সিদ্ধান্ত QC, পরীক্ষাগার পর্যালোচনা এবং QA দ্বারা স্বাক্ষরিত হয়।
অর্ডার ফাইলটি শংসাপত্র ধারক, নিরীক্ষিত সাইট, শংসাপত্র নম্বর, বৈধতার তারিখ এবং পণ্যের সুযোগ সনাক্ত করে। শুধুমাত্র একটি লোগো বা শংসাপত্রের নাম ব্যাচ সম্মতি হিসাবে বিবেচিত হয় না।
ফিল্ড কোড, বিভিন্নতা, ফসল কাটা এবং প্রাপ্তির লট উৎপাদনের তারিখ, ব্লাঞ্চ রেকর্ড, প্যাকিং লাইন, প্যালেট, কোল্ড স্টোর, কন্টেইনার এবং সীল নম্বরের সাথে সংযুক্ত।
ব্যাচ স্যাম্পলিং, প্যাকেজিং AQL এবং ট্রেসেবিলিটি
অনেকের মধ্যে একটি শিমের ধরন, শৈলী, ব্যাস, দৈর্ঘ্য, গ্রেড, উৎপাদনের তারিখ, লাইন, শিফট এবং প্যাক রয়েছে। আমরা কমপক্ষে পাঁচটি কার্টন নির্বাচন করি, প্রতিটি থেকে 500 গ্রাম গ্রহণ করি এবং কমপক্ষে 2.5 কেজির একটি সংমিশ্রণ তৈরি করি। ইভিএম এবং ডালপালা কমপক্ষে 1 কেজি ব্যবহার করে; মাত্রিক এবং ত্রুটি পরীক্ষা কমপক্ষে 300 গ্রাম এবং 400 ইউনিট ব্যবহার করে; ব্যাস এবং দৈর্ঘ্য পরীক্ষা প্রতিটি নির্বাচিত শক্ত কাগজ থেকে কমপক্ষে 200 টুকরা ব্যবহার করে। আমরা প্রতি ব্যাচে একটি প্রতিনিধি রান্নার পরীক্ষা চালাই, প্রতিটি উৎপাদন ব্যাচের সময় পারক্সিডেস পরীক্ষা করি, কমপক্ষে পাঁচটি প্রতিনিধি ইউনিট থেকে মাইক্রোবায়োলজিক্যাল স্যাম্পলিং এবং কমপক্ষে পাঁচটি কার্টন জুড়ে তাপমাত্রা পরীক্ষা করি।
প্যাকেজিং পরিদর্শন সাধারণ পরিদর্শন স্তর II ব্যবহার করে। গুরুতর ত্রুটিগুলি AQL 0 ব্যবহার করে: ভুল প্রজাতি বা শৈলী, অঘোষিত উপাদান, খোলা ভিতরের ব্যাগ, অনুপস্থিত লট কোড, বিদেশী উপাদান বা ভুল হিমায়িত-স্টোরেজ স্টেটমেন্ট। প্রধান ত্রুটিগুলি AQL 1.5 ব্যবহার করে: ভুল ব্যাস বা দৈর্ঘ্য, কম ওজন, দুর্বল সিল, ভুল তারিখ, অপঠনযোগ্য লট কোড বা শক্ত কাগজের ক্ষতি পণ্যকে প্রভাবিত করে। ছোট মুদ্রণ, শক্ত কাগজ এবং লেবেল-অবস্থান বিচ্যুতি AQL 4.0 ব্যবহার করে।
ট্রেসেবিলিটি চেইন হল খামার/উৎপাদক → ফিল্ড কোড → প্রজাতি এবং বৈচিত্র্য → ফসল কাটা এবং গ্রহণের তারিখ → কাঁচা-উপাদানের লট → ব্যাস গ্রেড → কাট স্টাইল → ব্লাঞ্চিং ব্যাচ → উৎপাদন লাইন এবং শিফট → প্যাকিং সময় → ফিনিশড লট → COA → কোল্ড পজিশন এবং গাড়ির অবস্থান →{1}} যেমন অনেকGB260615-G08-L2-Aসবুজ মটরশুটি, উৎপাদন তারিখ 15 জুন, 2026, গ্রোয়ার 08, লাইন 2 এবং শিফট A চিহ্নিত করে।
আমরা কিভাবে হিমায়িত সবুজ শিমের গুণমান নিয়ন্ত্রণ করি
খামার এবং ফসলের রেকর্ড
আমরা ফিল্ড কোড, বিভিন্নতা, ফসল কাটার তারিখ, কীটনাশক-ব্যবহারের রেকর্ড এবং প্রাপ্তির লটের সাথে সমাপ্ত লট লিঙ্ক করি।
ব্যাস এবং দৈর্ঘ্য
আমরা পরিসরের সামঞ্জস্য, আন্ডারসাইজ, ওভারসাইজ, ফিক্সড-কাট টলারেন্স এবং ছোট টুকরা পরিমাপ করি।
পরিপক্কতা এবং ফাইবার
আমরা অতিরিক্ত পরিপক্ক শুঁটি, আলগা বীজ, শক্ত স্ট্রিং, ভোজ্য ফাইবার এবং অখাদ্য ফাইবার আলাদাভাবে রেকর্ড করি।
Blanching রেকর্ড
আমরা 90-98 ডিগ্রী, 60-180 সেকেন্ড এবং রিলিজের জন্য একটি নেতিবাচক পারক্সিডেস ফলাফল রেকর্ড করি।
ত্রুটি বাছাই
আমরা কান্ড, পাতা, দাগ, পোকামাকড়, যান্ত্রিক ক্ষতি, অফ-রঙের একক এবং বিদেশী পদার্থ পরিদর্শন করি।
COA রিলিজ
আমরা প্রকৃত মাত্রিক, শারীরিক, মাইক্রোবায়োলজিক্যাল, দূষক, প্যাকিং এবং তাপমাত্রার ফলাফলের বিরুদ্ধে প্রকাশ করি।
সার্টিফিকেট, রপ্তানি নথি এবং সমর্থন
অর্ডার নিশ্চিতকরণের আগে, আমরা সার্টিফিকেট ধারক, নিরীক্ষিত উৎপাদন ঠিকানা, সার্টিফিকেট নম্বর, বৈধতার তারিখ এবং পণ্যের সুযোগ সহ প্রযোজ্য সাইট-শংসাপত্রের তালিকা জারি করি। অর্ডার ফাইলে খাদ্য-নিরাপত্তা, ধর্মীয়-বাজার বা গন্তব্য-নিবন্ধন নথি অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে শুধুমাত্র যখন নির্বাচিত সাইট এবং পণ্যগুলি কভার করা হয়। আমরা স্বাক্ষরিত পণ্যের স্পেসিফিকেশন, ব্যাচ COA, মাইক্রোবায়োলজিক্যাল রিপোর্ট, কীটনাশক রিপোর্ট, ভারী-ধাতু রিপোর্ট, উপাদানের ঘোষণা, অ্যালার্জেন স্টেটমেন্ট, GMO-স্ট্যাটাস স্টেটমেন্ট, সালফাইট স্টেটমেন্ট, শেল্ফ-লাইফ স্টেটমেন্ট, ব্লাঞ্চিং রেকর্ড, মেটাল-ডিটেকশন রেকর্ড, ইনভয়েস, হেলথ লিস্টিং, ইনভয়েস, হেলথ লিস্টিং, সার্টিফিকেট চুক্তিতে তালিকাভুক্ত ছবি এবং ধারক/সীল রেকর্ড লোড হচ্ছে।
আমাদের ব্যবহার করুনহিমায়িত সবজি সমাধানবিভাগ পরিকল্পনা জন্য, পর্যালোচনাহিমায়িত খাদ্য মান নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা, পরিদর্শনট্রেসেবিলিটি সিস্টেম, অথবা আমাদের দেখুনকারখানার অডিট এবং পরিদর্শন সমর্থন.
IQF হিমায়িত সবুজ বিন FAQ
1. পণ্যটিকে কি কাটা বা কাটা সবুজ মটরশুটি বলা উচিত?
ক্রস-কাটা সেগমেন্ট হল কাট সবুজ মটরশুটি। স্লাইস করা বা ফ্রেঞ্চ-কাট দৈর্ঘ্যের দিক থেকে স্ট্রিপগুলিকে বর্ণনা করে।
2. আপনি কি প্রজাতি এবং শিমের প্রকার সরবরাহ করেন?
আমাদের আদর্শ পণ্য বৃত্তাকার হয়ফেসেওলাস ভালগারিসL. রানার, রোমানো/ফ্ল্যাট এবং ইয়ার্ডলং মটরশুটি আলাদা পণ্যের নাম এবং স্পেসিফিকেশন ব্যবহার করে।
3. কোন ব্যাস এবং কাট{1}}দৈর্ঘ্যের বিকল্পগুলি উপলব্ধ?
ব্যাস 5-6.5, 6-8, 7-9, 8-10, 10-12, 6-10 এবং 6-12 মিমি অন্তর্ভুক্ত। কাটার মধ্যে রয়েছে 10-20, 20-30, 20-40, 25-35, 30-50 এবং 40-60 মিমি।
4. কোন আকারের সামঞ্জস্য এবং ছোট-টুকরা সীমা প্রযোজ্য?
গ্রেড A এর জন্য 90% এর চেয়ে বেশি বা সমান ব্যাস এবং 3% এর থেকে 10 মিমি কম বা সমান অংশের সাথে দৈর্ঘ্যের সামঞ্জস্য প্রয়োজন। প্রিমিয়াম A+ এর জন্য 95% এর চেয়ে বেশি বা সমান ছোট টুকরাগুলির সাথে 1% এর কম বা সমান প্রয়োজন৷
5. ফরাসি-কাট কি?
ফ্রেঞ্চ-কাটা মটরশুটি দৈর্ঘ্যে 2-4 মিমি প্রস্থ, 7 মিমি পুরুত্বের কম বা সমান এবং 30-100 মিমি প্রাকৃতিক দৈর্ঘ্যে কাটা হয়। তারা তির্যক অংশ নয়।
6. সবুজ মটরশুটি কি ব্লাঞ্চড এবং খাওয়ার জন্য প্রস্তুত?
এগুলিকে 60-180 সেকেন্ডের জন্য 90-98 ডিগ্রিতে ব্লাঞ্চ করা হয় এবং নেতিবাচক পারক্সিডেস দিয়ে ছেড়ে দেওয়া হয়, তবে রান্না করার জন্য প্রস্তুত থাকে। সমাপ্ত খাবার 2 মিনিটের জন্য 70 ডিগ্রি বা 30 সেকেন্ডের জন্য 75 ডিগ্রিতে গরম করুন।
7. কিভাবে স্ট্রিং, ফাইবার এবং পরিপক্কতা নিয়ন্ত্রণ করা হয়?
গ্রেড A শক্ত স্ট্রিংগুলিকে 0.5% এর কম বা সমান, ভোজ্য ফাইবার 1% এর কম বা সমান, অখাদ্য ফাইবার 0.1% এর কম বা সমান এবং অভারম্যাচিউর ইউনিট 2% এর কম বা সমান। প্রিমিয়ামের জন্য 500 গ্রাম এর মধ্যে কোন শক্ত স্ট্রিং বা অখাদ্য ফাইবারের প্রয়োজন হয় না এবং ভোজ্য ফাইবারকে 0.5% এর কম বা সমান এবং ওভারম্যাচিউর ইউনিট 1% এর কম বা সমান করে।
8. কান্ড, দাগ এবং ভাঙ্গনের সীমা কি কি?
গ্রেড A অনুমতি দেয় 2 স্টেম এন্ড/500 গ্রাম এর কম বা সমান, বড় দাগ 1% এর কম বা সমান, মোট দাগ 3% এর কম বা সমান এবং যান্ত্রিক ক্ষতি 3% এর কম বা সমান। প্রিমিয়াম এগুলিকে 1/500 গ্রাম থেকে কম বা সমান, 0.5% এর চেয়ে কম বা সমান, 2% এর থেকে কম বা সমান এবং 1.5% এর চেয়ে কম বা সমান।
9. বরফ গ্লেজ যোগ করা হয়?
নং যোগ করা গ্লাস 0%। গ্রেড A গুচ্ছ এবং আলগা বরফ প্রতিটি 2% এর চেয়ে কম বা সমান; প্রিমিয়াম প্রতিটির সীমা 1% এর কম বা সমান।
10. কোন মাইক্রোবায়োলজিক্যাল লিমিট ব্যবহার করা হয়?
আরও{0}}প্রসেসিং সীমার মধ্যে রয়েছে APC 100,000 CFU/g এর কম বা সমান, কলিফর্ম 100 CFU/g এর থেকে কম বা সমান,ই. কোলি <10 CFU/g, yeast and mould each ≤1,000 CFU/g, with সালমোনেলাএবংএল. মনোসাইটোজিন25 গ্রাম সনাক্ত করা হয়নি।
11. কোন দূষিত সীমা এবং রিপোর্ট প্রদান করা হয়?
EU টেবিলে সীসা ব্যবহার করা হয়েছে 0.10 mg/kg এর থেকে কম বা সমান এবং ক্যাডমিয়াম 0.020 mg/kg এর থেকে কম বা সমান শাক সবজির জন্য। কীটনাশক রিপোর্ট প্রতিটি ফলাফল, LOQ এবং প্রযোজ্য গন্তব্য-বাজার MRL দেখায়।
12. ব্যাচ COA তে কী থাকে?
এটিতে প্রকৃত ব্যাস, দৈর্ঘ্য, সামঞ্জস্য, ত্রুটি, পরিপক্কতা, ফাইবার, পারক্সিডেস, মাইক্রোবায়োলজি, দূষক, তাপমাত্রা, প্যাকিং এবং পরীক্ষার পদ্ধতি সহ ফলাফল রয়েছে।
13. কি প্যাকিং, MOQ এবং লিড টাইম প্রযোজ্য?
বাল্ক, ফুড সার্ভিস এবং খুচরা ফরম্যাট উপরে তালিকাভুক্ত করা হয়েছে। স্ট্যান্ডার্ড MOQ স্পেসিফিকেশন প্রতি 12 MT, স্ট্যান্ডার্ড লিড টাইম 15-21 দিন এবং আর্টওয়ার্ক অনুমোদনের 20-30 দিন পরে মুদ্রিত খুচরা প্যাকিং।
14. শেলফ লাইফ এবং রিফার লোডিং পরিমাণ কি?
শেল্ফ লাইফ -18 ডিগ্রি বা নীচে 24 মাস। একটি 20-ফুট রিফার প্রায় 12 MT এবং একটি 40-ফুট রিফার প্রায় 22-24 MT লোড করে।
15. একটি তদন্তে কোন তথ্য অন্তর্ভুক্ত করা উচিত?
শিমের প্রজাতি/প্রকার, পুরো বা কাটা শৈলী, ব্যাস, দৈর্ঘ্য, গ্রেড, ত্রুটি এবং ফাইবারের সীমা, মাইক্রোবায়োলজি, কীটনাশক প্যানেল, প্যাকিং, পরিমাণ, প্রয়োগ, গন্তব্য বাজার, বন্দর এবং ব্যক্তিগত{0}}লেবেলের বিবরণ পাঠান।
আপনার IQF হিমায়িত সবুজ বিন স্পেসিফিকেশন তৈরি করুন
শিমের ধরন, ট্রান্সভার্স বা দৈর্ঘ্যের দিক থেকে শৈলী, ব্যাস, কাটা দৈর্ঘ্য, গ্রেড A বা প্রিমিয়াম A+, ত্রুটির সীমা, মাইক্রোবায়োলজিক্যাল টেবিল, কীটনাশক প্যানেল, প্যাকিং এবং চালানের পরিমাণ বেছে নিন। আমরা একটি অনির্ধারিত "কাস্টমাইজড" অফারের পরিবর্তে একটি কাঠামোগত স্পেসিফিকেশন, নমুনা পরিকল্পনা এবং উদ্ধৃতি ফেরত দেব৷
গরম ট্যাগ: সবুজ হিমায়িত মটরশুটি, চীন সবুজ হিমায়িত মটরশুটি প্রস্তুতকারকের, সরবরাহকারী, কারখানা
